牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
给她穿上婚纱，比起一大堆甜言蜜语承诺来的更踏实安心。
美国大杏仁50克牛奶250ml细砂糖40克吉利丁片1片鲜奶油150ml 朗姆酒1汤匙（15ml）
1将美国大杏仁放入碗中用热水浸泡5分钟左右即可轻松剥去外皮然后将牛奶和杏仁分别倒入搅拌机中将二者搅打均匀
2将打好的杏仁牛奶放入小锅中并加入细砂糖以小火加热至即将沸腾时关火然后盖上盖子闷10分钟让牛奶充分吸收杏仁的香味
310分钟后将煮好的杏仁牛奶液过滤一遍以得到更细滑的液体（图5）然后将吉利丁片用冷水泡软挤干水份后加入到尚有温度的杏仁牛奶液中搅拌至完全溶化（图6）
4加入朗姆酒后搅拌均匀
5将鲜奶油用电动打蛋器（或手动打蛋器）搅打至浓稠的状态约7-8分发（图8）
6然后把鲜奶油与杏仁牛奶混合均匀并倒入容器中（图9）放入冰箱冷藏室4-6个小时至凝固然后装饰上自己喜欢的水果就可以食用了
1做这款杏仁牛奶冻用的是平时咱们当零食吃的美国大杏仁做出的成品味道会比较醇香
备注中国的杏仁一般分两种甜杏仁（又称南杏仁）苦杏仁（又称北杏仁）这道甜品中不建议食用苦杏仁顾名思义它苦更适合用来入药或煲汤
2浸泡大杏仁的水温度最好在80度以上浸泡时间5分钟为参考时间最好能轻松剥去外皮为准
3在用搅拌机搅打杏仁时尽量要把它打的碎一些这样能够更好的和牛奶融合关于搅拌机的使用建议大家在搅打食物时打10秒停一会儿再继续打10秒停一会儿让机器有个短暂的休息时间否则电机容易被烧毁尤其是小型的家用搅拌机
4吉利丁片一定要用冷水泡软后再加人到热的溶液中千万不要用热水浸泡哈
5打发至7-8分发的奶油搅打过后留下的纹路不会轻易消失且捞起奶油后奶油基本不滴落
6如果急着吃也可以把成品放置在冷冻室1-2个小时这样凝固的更快一些但如果你忘记的话就比较麻烦了哦
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