别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色
不知道从什么时候开始，一伤心就喜欢喝酒。
1如果已经添加了辅食婴儿的肠胃道已经出现了很好的适应过程这个时候是可以吃油麦菜的这里面含有大量的维生素在吃完之后能够有效的增加婴儿对外界的适应能力同时对于视力的发育也有着很大的好处还能够帮助婴儿快速的进入睡眠状态
2在给婴儿吃油麦菜的时候一定要提前的用淡盐水浸泡然后反复的冲刷在切碎之后直接的煮成汤或者是放到煮好的面条里面油麦菜相对来说属于寒性对于那些脾胃虚弱的婴儿来讲是不可以多吃的不然就会造成腹部疼痛拉肚子
3油麦菜里面含有的维生素数量比较充足所以烹调的时间要很好的控制如果太久的话会把里面的营养物质全部破坏掉在给婴儿做辅食的时候要注意各种食材的合理搭配不要太早的添加海鲜因为有些海产品容易造成婴儿出现过敏的症状这样会引起皮肤上面出现湿疹皮炎
其实油麦菜的茎不仅能吃而且含有丰富的营养。油麦菜中含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、等多种营养成分，可以补充人体所需的各种营养物质。油麦菜的特点主要是矿物质非常丰富，比如油麦菜中的钙物质就比生菜中高出1.9倍，比莴笋高2倍。蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，……阅读全文 >>
油麦菜本身就有一点点苦味，像苦瓜一样，属于正常的特殊味道。略带苦味的蔬菜有清热去火的效果。如果你不喜欢这个苦味，可以先用开水焯一下油麦菜，时间要短，否则就变色了，然后立即大火快炒，就没有苦味了。炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分……阅读全文 >>
油麦菜虽然营养好，但想做好这道菜并不是一件易事，下面分享一下它的做法：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。香葱和姜块都切成香……阅读全文 >>
近几年来油麦菜逐渐走上人们的餐桌，成为了一道家常菜。油麦菜也叫莜麦菜，它的营养价值要比生菜高，是很多人多很喜爱的一种蔬菜。油麦菜不仅味道特别，营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍……阅读全文 >>
能吃。油麦菜富含膳食纤维，对于胃肠功能较弱的孕产妇来说，经常食用富含大量膳食纤维的油麦菜，可以帮助预防便秘。……阅读全文 >>
1、油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味；2、在将油麦菜洗干净之后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水；炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。3、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会破坏营养成分，影响脆嫩……阅读全文 >>
怀孕了就可以吃油麦菜的，因为油麦菜不光味道好，而且所含有的营养元素也是极为丰富。比如含钙量高。孕期时适当的吃一些，油麦菜，能帮助孕妇补充身体需要的钙元素，不光可以预防骨质疏松，同时也可以保护牙齿，增强体质。另外油麦菜中锌的含量也很高，孕妇适当的吃一些，可以及时的补充锌元素。孕妇如……阅读全文 >>
油麦菜含有丰富膳食纤维，有一定的预防和治疗便秘的作用，可以缓解孕妇便秘情况。那么，孕妇应该怎么做油麦菜呢？一、蒜蓉油麦菜……阅读全文 >>
产妇月子期间饮食需要清淡易消化，毕竟产妇的肠胃正在恢复当中。而油麦菜中营养元素多，适合肠胃功能不好的产妇食用，而且有利于宝宝身体健康。而且，油麦菜的营养价值比很多蔬菜高，所以建议产妇多食用像油麦菜这样营养丰富的蔬菜。油麦菜中有大量的钙铁磷等矿物质和维生素，能够补充产妇身体需要，增……阅读全文 >>
孕妇是可以吃油麦菜的，尤其是对于胃肠功能较弱的孕产妇来说，经常食用富含大量膳食纤维的油麦菜是可以达到预防便秘的效果的，准妈妈们对此一定要知道。油麦菜不但富含大量的膳食纤维，而且还富含大量的蛋白质及维生素，尤其是钙、铁等矿物质，在油麦菜中的含量也是比较高的，因此经常食用油麦菜……阅读全文 >>