如果嗳，請深嗳。如果卟嗳，請滚開
清蒸武昌鱼首先要清洗干净再来做那么清蒸武昌鱼的做法和步骤是什么呢
鱼请商家去除内脏带回清洗干净在鱼身划2刀加入盐和料酒腌制15分钟放上姜片葱段入开水锅中蒸18分钟左右取出装入另一个盆中将姜片和葱段拣出重新放上葱丝浇上蒸鱼豉油锅内入油烧热直接浇在鱼上即可清蒸武昌鱼选材要求高通常只用团头鲂成菜鱼形完整色白明亮晶莹似玉鱼身缀以红白黑配料素雅绚丽口感鱼肉鲜美汤汁清澈原汁原味淡爽鲜香外带姜丝麻油香气扑鼻
武昌鱼主要在春季3~5月份比较流行都是由于冬季气泡病或春季鱼种分塘过程中造成鱼体损伤细菌由鱼体损伤部位感染所致死亡率比较高主要症状表现为鱼体溃烂体表有伤口鱼鳍末端缺失同时伴有竖鳞疥疮水霉等症状
武昌鱼不想吃到鱼刺可以在做的时候去掉，那么武昌鱼怎么去鱼刺呢？首先去掉鱼排后，鱼肉上还是有一些刺，如果做鱼丸，你把刀翻过来，用刀背锤鱼肉，把鱼肉锤茸后，拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了。如果用刀刃剁的话，那鱼刺就会被剁断，不容易找出来了。然后用刀一层层的把鱼肉刮下来。用白……阅读全文 >>
有些人虽然喜欢吃鱼，但不喜欢吃到鱼刺，其中武昌鱼的刺会不会很多吗？武昌鱼的刺并不少，武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。估计这个奇怪的特点也只有湖……阅读全文 >>
有些地区是比较喜欢吃武昌鱼的，那么新鲜的武昌鱼要如何杀呢？拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；对于比较大的鳞，可以直接用手扣掉，比较快。接着在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容……阅读全文 >>
杀武昌鱼要掌握技巧才不会那么困难，那么杀武昌鱼的技巧有哪些呢？用菜刀拍几下鱼头，将其拍晕（便于操作），放在菜板上，鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子，划到接触到内脏即可。然后从尾部用手开始掏出里面的内脏（这样便于整体将内脏掏出来），用温水（温水比较容易清洗，使得鱼……阅读全文 >>
1、武昌鱼含有丰富的蛋白质。对孕妇来说能够帮助补充蛋白质，增强体质。2、武昌鱼富含维生素，不饱和脂肪酸，有利于孕妇补充多种营养，而且性温，对身体不会有损害。3、武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。4、开胃健脾。……阅读全文 >>
武昌鱼可以选择清蒸的，也可以选择红烧的，那么红烧武昌鱼的做法步骤是什么呢？武昌鱼洗净并擦干，在鱼身上切十字形切口，切口深0.5cm。用料酒涂抹鱼身内外，鱼表皮（全身，包括鱼头和鱼尾都要抹到）抹盐，腌制10分钟。中火加热锅中的油至6、7成热，刚刚开始冒烟时，顺锅边滑入武昌鱼，油不需……阅读全文 >>
武昌鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。1.脂降压武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。2.养阴补虚武昌鱼具有补虚损，益精气，润……阅读全文 >>
小武昌鱼要做的好吃是有窍门的，那么小武昌鱼的做法窍门是什么呢？可以先将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，用少量盐腌制10分钟。将炒菜锅清洗干净，烧干后加入油（适当可以多点），放入少量盐在油中，将油烧热。将鱼慢慢放入锅中，前期不要翻动鱼身，可以将锅边的油用铲子淋到上面的鱼……阅读全文 >>
做法步骤：1、把鱼收拾干净，然后在鱼身上切花刀。也可以横切几刀即可。2、把食盐和十三香放在碗里搅匀备用。3、切好姜丝，葱丝备用。4、将搅匀的食盐和十三香均匀的涂抹于鱼身上，包括肚子内。将姜丝放在鱼的身体两侧，填充一些在肚子内。5、在鱼的表面撒上料酒去腥味，然后用保鲜膜包好，腌制1……阅读全文 >>
有些鱼虽然好吃，但鱼刺很多，那么武昌鱼的刺多还是黄花鱼的多呢？黄花鱼的多。武昌鱼的刺不多，正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富，是湖北梁子湖的特产。由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞，能在池塘中产卵繁殖，且具有味美、头小、含肉量……阅读全文 >>
