大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
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大米饭里有钙
以下是米饭的主要成份
米饭的主要成份是碳水化合物米饭中的蛋白质主要是米精蛋白氨基酸的组成比较完全人体容易消化吸收糙米饭中的矿物质膳食纤维B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高但米饭中的赖氨酸含量较低
营养含量
米饭（蒸）（均值） 每100克含可食用部分 100克
热量（千卡）116 B1
硫胺素（毫克）.02
CA钙（毫克）7
蛋白质（克）2.6
B2核黄素（毫克）.03
MG镁（毫克）15
脂肪（克）.3
B5烟酸（毫克）1.9
FE铁（毫克）1.3
碳水化合物（克）25.6
VC维生素C（毫克）0
MA锰（毫克）.58
膳食纤维（克）.3
VE维生素E（毫克）0
ZN锌（毫克）.92
维生素（微克）0
胆固醇（毫克）0
CU铜（毫克）.06
胡萝卜素（微克）.3
钾（毫克）30
P磷（毫克）62
视黄醇当量（微克）70.9
钠（毫克）2.5
SE硒（微克）4
热量115大卡（100克）
很多人都会说大米之所以能脱颖而出成为重要的主食，就是因为大米营养成分丰富。真的是这样吗？大米的成分有哪些？大米有籼米、粳米和糯米三大种类，下面我们以粳米为例来了解一下大米的成分到底有哪些？在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纤维0……阅读全文 >>
因为国家禁止出售转基因大米，因此目前市面上并没有明显的转基因大米出售。即使会有打着普通大米名号的转基因大米，我们也很难发现。但目前国家对于米类的抽查也比较严格，而转基因技术在我国也仍处于发展初期，因此转基因大米也少有出现。据了解，目前中国实验的转基因水稻有两种，这两种水稻都是杂交……阅读全文 >>
泰国大米是比较出名的大米产原地，那么泰国大米怎么样呢？泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬……阅读全文 >>
寿司米和普通大米的区别如下：1.寿司米其实就是日本产的普通大米，只是因为日本与中国纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异，导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。2.日本的寿司米较为苏糯柔软，有些像中国的糯米，所以中国的寿司大多会选择糯米来制作寿司。3.中国的普通大米偏硬，做寿……阅读全文 >>
很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。试着给米饭里加……阅读全文 >>
米饭是我们常见的主食，我们从小就学习过悯农，知道谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。每一颗粮食都来之不易。我们要好好珍惜。宝宝不吃米饭，爸爸妈妈都会非常头痛。接下来小编就为大家详细介绍一下宝宝不吃米饭怎么破解以及什么原因的一些内容。第一，饭前适量吃零食。通常孩子会在两餐中间肚子饿而想要吃零食……阅读全文 >>
米有着很高的营养价值，但是坏的米对人可是没有好处的，那么，怎样辨别米的好坏呢？下面，小编就来告诉大家。1、用手抓起一小摄用力抓紧，放开看看，真正的好米是颗粒分明，很少米糠的。2、拿起一小摄米，放在嘴边呵几口气或用手搓热放在鼻子下闻一闻，好的米有一股清香的味道，用一股别的霉味的话多……阅读全文 >>
粳米，是一种滋补食品。其营养价值高，功效作用也很好。可是在日常生活中呢，大多数人却不懂得粳米与大米的区别。下面，大家就一起来看一下它们的区别吧。大米可分为粳米和籼米、糯米，粳米只是大米中的一种，其米粒一般呈椭圆形或圆形。其米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，呈透明或半透明，质……阅读全文 >>
大米本身有较强的吸湿能力，特别是大米的腰部湿度最大。大米在储藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米储藏时的稳定性。一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化，使米粒的内在水分迅速失去平衡。看上去经过暴晒后的大米有干燥之感，但如仔细观察，就会发现每粒大米上都有一……阅读全文 >>
不少妈妈们都喜欢在超市里买着一袋米放在家里慢慢食用，省去了经常跑去买米的麻烦。可是却发现大米吃了一段时间后会有一些黑色的小虫在狂欢着。看着还哪敢吃。那是储存不当的后果。妈妈满在购买大米后一定要小心存放，下面推荐几种有效的储存大米的方法。1、大蒜防虫法在存米的容器里分散的放几瓣大蒜……阅读全文 >>