牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
成熟，就是用幼稚的方式，做机智的事。
别看煎牛排好像很简单如果火候不对的话那么牛排就会很难吃那么煎牛排的火候和时间是什么呢
其实光是煎牛排的话在煎的过程当中需要正反两面翻两三次左右也不需要太过于频繁大火煎牛排的话其实也就只需要3-4分钟左右的时间就可以出锅了出锅之后大概就是六七分熟的牛排了要是大家想要吃那种全熟的牛排的话还需要多煎一会儿要是大家想要吃那种全熟的牛排的话还可以把牛肉切的更加的薄一点哦越是薄的牛排其实煎的时间就会更短一点
制作牛排前要用松肉锤或刀背拍松;煎牛排时必须掌握好火候不用煎太熟7分足够生一点会比较嫩;烤的时候要掌握好时间以15到30分钟最好;腌料很重要一般有白兰地红酒黑椒酱黑椒粉XO酱等;浇汁也是味道的关键有黑椒汁蘑菇汁红酒汁大蒜汁XO汁等
黑胡椒牛排的味道是相当好吃的，而且吃一块基本上就饱了，但很多人不会做，那么黑胡椒牛排怎么做呢？牛排从冰箱取出，自然松弛十分钟。这中间可以准备配菜，荷兰豆和玉米粒焯水。平底锅刷油烧热，一定要够热才能锁住牛排的水份，放上牛排，15秒左右。快速翻面。之后每隔15秒翻面一次，煎至自己喜欢……阅读全文 >>
牛排骨火锅想要做的好吃也是有方法的，那么牛排骨火锅怎么做好吃呢？通常牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下，锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒，炒一会之后放酱油上色，放料酒……阅读全文 >>
肋眼牛排是牛排的一种，肋眼牛排不能做全熟的，通常肋眼牛排几分熟好吃呢？肋眼的嫩度仅次于菲力，在烹饪时也比菲力要简单一些。三分或五分的熟度是比较适合肋眼牛排的，小火慢煎后的肋眼弹而有劲，香滑多汁。当用餐刀划开它时就能闻到肉香。而战斧牛排带着长肋骨，用粗犷的造型为你带来视觉冲击，特有……阅读全文 >>
很多人没有吃过黑椒牛排，但听说好吃，于是想尝试下，那么黑椒牛排的口感是怎样的呢？黑胡椒牛排是法国的经典美食，简单典雅，风味浓郁。胡椒粒在融化的嫩牛肉饼周围形成一层辛辣的外皮，上面都是浓郁的干邑奶油酱。制作简单，黑胡椒烤牛排是很棒的约会食品，能对每次的约会增添舒适浪漫的气氛。一般黑……阅读全文 >>
超市有卖很多现煎的牛排，这样就省去了腌的功夫，通常超市现煎牛排的做法是什么呢？超市买回来的牛排都是在冰冻柜里冰冻的，那回来要先解冻，把平底锅和牛排夹洗干净备用，开小火，锅里水份蒸干后放上黄油，把解冻好的牛排取出放进锅里，大约30秒把牛排翻过来煎另一面，两面都煎大约30秒左右其实可……阅读全文 >>
牛排骨火锅做成麻辣的会比较合适一点，那么麻辣牛排骨火锅的做法是什么呢？首先排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油，放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。加入排……阅读全文 >>
牛排通常是不能用筷子吃的，只能用刀叉吃，那么牛排怎么吃刀叉怎么拿呢？在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。将食指伸直按住叉子的背部；刀子除……阅读全文 >>
速冻牛排的选择是很多的，市面上也有很多品牌，那么速冻牛排的品牌有哪些呢？西捷在速冻牛排十大品牌排行榜中本身就是专门做澳洲牛排的品牌，所以在市场上是极具竞争力的，在国内发展至今品牌的凭借着较好的美食口感而得到了大众的一致青睐，重点是品牌下的牛排在口感上真的是无可挑剔的品牌之一了。恒……阅读全文 >>
寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。因为孕妈妈可以放心吃用牛排，不过前提是彻底煮熟。下面看看牛肉有什么做法吧！芝麻牛排原料：牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒。做法：1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松……阅读全文 >>
西冷牛排还需要一定的配菜才好看，那么西冷牛排用什么配菜呢？很多人都喜欢配薯条和土豆泥,还有烤蘑菇也是不错的选择。不过最常见,最美味的应该要属沙拉。在享受西冷牛排的过程中,沙拉往往出现在很多场合里。最为常见的就是作为主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作为隔间菜也比较受欢迎,比如在主菜和甜……阅读全文 >>