牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
我们这个年龄的感情没有长久只有珍惜。
1开水汆烫法
就是俗称的热水焯烫取一锅清水牛肉冷水下锅可以在冷水中放几粒花椒几片生姜也可以倒适量料酒小火慢煮水烧开后撇去浮沫直至煮牛肉的水变得澄清即可关火捞出
此法只适合卤牛肉或者炖煮牛肉用如果是炒牛肉则不适用了
2冷水浸泡法
将牛肉在冷水中浸泡几小时把牛肉的血水浸泡出来中间换几次水直到浸泡牛肉的水不再变成浑浊的红色这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来从而降低膻味
3调料腌制法
如果是炒牛肉可以在切好牛肉后碗中添加适量葱姜蒜或者加点白酒（料酒也可以）腌制15分钟左右也可以起到去除膻味的作用
红烧牛肉时可以放些陈皮山楂开锅后适当洒一点白酒既能消除膻味又使味道鲜美而且容易烧烂这样做的牛肉容易消化
炖牛肉可以搭配胡萝卜不仅可以消除膻味又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素炖煮过程锅里也可以放入适量葱姜蒜料酒八角桂皮等香料
牛肉是日常生活中常见的一种肉类，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、还有维生素等等，我们人体适当的吃一些牛肉对身体是有很多好处的，而且牛肉的脂肪含量比较低，特别适合健身减肥的朋友。那么，婴儿多大可以吃牛肉泥呢?婴儿多大可以吃牛肉泥宝宝要10个月左右才可以吃牛肉。牛肉的肉质致密不易嚼烂，……阅读全文 >>
牛肉炖土豆需要一定的时间才能炖好，那么牛肉炖土豆怎样做好吃呢？首先牛肉切块备用，土豆切块清水中浸泡，胡萝卜去皮切块，西红柿切成小块，洋葱掰成小块，葱洗净切成段，牛肉焯水两分钟。热油下牛肉，翻炒均匀，倒入白醋、老抽、料酒翻炒均匀。下入洋葱、西红柿、白糖、番茄沙司、黑胡椒、姜片、葱段……阅读全文 >>
牛肉是日常生活中比较常见的肉类，牛肉不仅仅是一种低脂肪高蛋白的食物，而且牛肉的含铁量是肉类食物当中最高的。牛肉是很多健身减肥人士的首选，小宝宝吃牛肉也可以预防缺铁性贫血。那么，八个月的宝宝可以吃牛肉泥了吗?八个月的宝宝可以吃牛肉泥了吗八个月的宝宝能吃的食物有不少，但是大多还是要以……阅读全文 >>
家里有宝宝的家长在给宝宝添加辅食的时候，肉泥中肉类可以选择多样一些，例如鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉等，可以作为辅食加入到米粉中，给宝宝补充蛋白质，碳水化合物等营养物质，同时还帮助宝宝练习咀嚼。那么牛肉泥要多久能蒸熟呢？牛肉泥要多久能蒸熟一般的宝宝如果吃的是鱼肉泥的话，需要蒸10~15……阅读全文 >>
原料：意大利面、牛肉、葱、蘑菇、番茄、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒、橄榄油、黄油、蒜、盐、糖、罗勒、黑胡椒粉。做法：准备材料。先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。待面条……阅读全文 >>
红烧牛肉1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间……阅读全文 >>
三大步骤一闻，新鲜牛肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，……阅读全文 >>
当宝宝开始吃辅食时，就可能会出现挑食的情况，尤其是在吃肉泥的时候。因为肉泥的颜色比较暗沉，口感也比较硬，不容易引起宝宝的食欲。如果将土豆和肉泥一起搭配，不仅口感好，味道也丰富，宝宝更喜欢吃。那么，土豆牛肉泥做法大全集有哪些?土豆牛肉泥做法大全集做法一、食材、土豆300g、卤牛肉8……阅读全文 >>
孕妇是可以适量食用牛肉的，对身体有益无害。之所以会有不少的孕妇对这个问题感到纠结，是因为老一辈的人当中都会有迷信说法称，孕妇吃了牛肉，生下来的宝宝就会变得很黑，甚至还有人说孕妇吃牛肉，生下来的宝宝可能不会说话，身体毛发浓密之类的。这让孕妈妈们都迷茫了，到底牛肉还能吃吗？其实，老人……阅读全文 >>
牛肉干虽然好吃，但很多人做的时候嫌麻烦，那么超级简单的牛肉干做法是什么呢？首先牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状，注意厚薄要合适，否则可能吃起来太软或者太硬了，影响口感。放入调料，料酒、盐、糖、酱油、花椒粉，搅拌均匀，贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上。腌好后放入少许淀粉，搅拌……阅读全文 >>