主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
相爱的两个人，吵架了，却没有一个人舍掉面子说别走。
豆腐果子的原料是豆腐，豆腐适合一般人群，尤其是身体虚弱的人食用。
营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
但是，有些人就不适合吃豆腐，或者只能吃少量。因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。另外，胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。
最后我们要特别引起注意，就是过量食用豆腐，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对健康是不利的,很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。
豆腐渣样白带是指白带排出体外之后，呈豆腐渣的样子，松散，且呈块状。豆腐渣样白带是念珠菌感染的典型症状，可伴有性交痛、尿频、排尿不适或尿痛。发现豆腐渣样白带应就医治疗，治疗期间应注意以下4点：1、内裤最好用纯棉质地，一日一换，并将清洗……阅读全文 >>
春季养生，最适合煮一道芹菜炒豆腐了，芹菜含较多的膳食纤维，还有降压，降血脂，血糖的作用，妈妈们不妨煮来吃一下，这道菜煮起来既方便也好吃，下面随小编一起来看看。芹菜炒豆腐：需要准备的原料芹菜100g，豆腐300克。调料：蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉适量、高汤适量。这道菜该怎么……阅读全文 >>
其实西红柿可以用来做很多的菜，而且在做其他的产品时候，还可以将它当做配菜，除此之外，还有很多孩子喜欢叫西红柿当水果生吃，西红柿和冻豆腐炖在一起也是非常具有营养价值的，而且他们两个搭配起来，口感也是比较受大家欢迎的，那么西红柿炖豆腐的具体做法是什么呢?1、冻豆腐解冻后去水切块，用油……阅读全文 >>
家常铁板臭豆腐自己也可以做，那么家常铁板臭豆腐的做法是什么呢？将豆腐切成小块或小片，起锅热油，180度左右下豆腐块炸至外皮结实后捞出。捞出控油，把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。腌入味后，再分次把腌好的豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出。将花椒打碎，把植物油烧开，倒在花椒上炸出花椒油……阅读全文 >>
豆腐下奶怎么做：蒸酿豆腐角材料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。做法：1、先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐。2、虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。小贴士：虾肉具有通乳功效，是因……阅读全文 >>
一般而言，一个低运动量的成年女性,每天所需热量的最低标准是2300，若是重度劳动量的成年女性,其热量摄入标准是2700。但是相对的特殊的孕妇，其每天的热量摄取的最低标准是2900。而一碗豆腐菠菜汤的热量大概是489（以100克中的可食部分计算），简单而言，就是一碗豆腐菠菜汤的热量……阅读全文 >>
孕妇吃豆腐可以补充自身的精力，消除疲劳感，提高自身免疫力，增强抵抗力还有利于胎儿的健康发育。那豆腐怎么做好吃呢？孕妇吃豆腐的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。鲫鱼豆腐汤原料：两条鲫鱼，适量豆腐，适量清水，姜和葱。做法：<p……阅读全文 >>
菠菜和豆腐都富含营养物质，适宜给孕妇和宝宝食用，补充营养。用料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。做法：1、锅烧热加油，豆腐切片。2、切好的豆腐放入油锅两面煎黄。3、在……阅读全文 >>
食材：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。工具：炒锅、汤锅、剪刀做法：1、豆腐切块。2、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。3、鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。4、另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。5、之后依次加入海藻，豆腐，慢……阅读全文 >>
豆腐是中国人餐桌上最传统的食物之一。先不说其他营养成分，就钙含量而言，豆腐无疑是大豆制品中的佼佼者。一大块豆腐(约400克)，含钙量大致就与两包300毫升利乐包装的牛奶相当。豆腐为何含有如此多的钙呢?黄豆生长过程就在汲取土壤中的钙，更重要的是，在豆腐制作中所加入的凝固剂，即石膏(……阅读全文 >>