牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
我们双手合十，做对方最执迷的信徒。我是你不顾一切成长的枝桠，你是我芬芳遍野眷念的仲夏。
1. 烹饪时放一个山楂一块橘皮或一点茶叶牛肉易烂
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末第二天用冷水冲洗干净后下锅煮煮时再放点酒醋这样处理之后老牛肉容易煮烂而且肉质变嫩色佳味美香气扑鼻
3. 牛肉的纤维组织较粗结缔组织又较多应横切将长纤维切断不能顺着纤维组织切否则不仅没法入味还嚼不烂
4. 牛肉受风吹后易变黑进而变质因此要注意保管牛肉加红枣炖服则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效
速冻牛排的选择是很多的，市面上也有很多品牌，那么速冻牛排的品牌有哪些呢？西捷在速冻牛排十大品牌排行榜中本身就是专门做澳洲牛排的品牌，所以在市场上是极具竞争力的，在国内发展至今品牌的凭借着较好的美食口感而得到了大众的一致青睐，重点是品牌下的牛排在口感上真的是无可挑剔的品牌之一了。恒……阅读全文 >>
黑胡椒牛排的味道虽然好吃，有些人也想自己尝试做着看看，那么我们首先要搞清楚黑胡椒牛排的做法窍门是什么呢？煎牛排的锅最好用铸铁锅，导热快，可以做出外焦里嫩的口感。关于盐，普通的细盐当然可以。粉色的喜玛拉雅岩盐、粗粒的海盐、黑色的烟熏盐，会带来不同的风味。粗颗粒盐不均匀撒在牛排表面，……阅读全文 >>
牛排骨的做法比较多，比如可以做成干锅牛排骨，那么干锅牛排骨的做法大全是什么呢？首先芹菜和蒜苗洗净去根后切成5厘米小段，红椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破，将牛排骨洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出，把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒……阅读全文 >>
能吃。牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸等成分，可补脾胃，益气盘，强筋骨。对孕妇及胎儿的生长发育有利。……阅读全文 >>
黑胡椒牛排其实是很容易做的，因为有很简单的做法，那么简单黑胡椒牛排的做法是什么呢？首先牛肉洗净切成1厘米厚片，洗净吸干水分。用盐和胡椒粉直接抹上腌制一小时。在此期间调个酱汁：生抽，蚝油，黑胡椒粉，番茄酱，盐加水调成汁，锅中用黄油和橄榄油爆香洋葱粒和蒜粒，与汁一起煮开，用玉米淀粉勾……阅读全文 >>
t骨牛排长的就像一个T型一样，那么t骨牛排几分熟好吃呢？由于牛肉和骨头连接在一起，所以烹制的时候，即使是肉质细嫩的一半也不容易松散，相对来说，T骨牛排的烹制也比较简单。三分或五分的熟度对T骨来说都是比较合适的，除了兼具两种牛排的口感以外，牛骨边上的肉带有浓郁的香气，这样富有层次的……阅读全文 >>
1.一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱……阅读全文 >>
牛排好吃是好吃，但是要煎的到位，就有难度了，如果你不是专业的大厨的话，在煎牛排上面还是要花点小心思的。要想煎出又香又嫩的美味牛排，请接着往下看！手把手教你如何做出美味鲜嫩的煎牛排？首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物……阅读全文 >>
牛排火锅的成本虽然有点高，但牛排火锅很好吃，那么牛排火锅的做法是什么呢？首先八角、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、橘子皮、冰糖放油锅里炒香，泡点干豇豆。土豆切大块，牛排洗净焯水，用柠檬汁、料酒拌匀，下油锅翻炒。炒三分钟放酱油、盐，加水烧滚开。放到瓦罐里小火炖两个小时后加干豇豆，继……阅读全文 >>
1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气……阅读全文 >>