怎样喜欢你，你才会感动到落泪然后拥抱我。
千层皮（25-32张皮）
原味饼皮（6寸）-8寸鸡蛋2个-3个糖45g-67g黄油15g-22g低筋面粉80g-120g牛奶400g-600g水30g（其他口味千层可加6g（抹茶粉可可粉椰子粉））
馅料淡奶油700g糖65g开心果果酱50g
1.准备食材
2.打散鸡蛋再加入白砂糖继续打至融化
3.可可粉/抹茶粉加热水融化开（抹茶粉80℃可可粉100℃）
4.加入100g牛奶到蛋液中
5.筛入低粉搅匀
6.加入剩余牛奶搅匀面糊过滤至少两次以上
7.倒入抹茶液中搅匀
8.面糊过滤2遍以上
9.提前将黄油用热水隔热融化加入黄油搅匀
10.预热电陶炉
11.舀一汤勺面糊在预热好的平底锅上
12.再将多余的倒出就会有成型的皮
13.
煎至饼皮冒小泡
14.倒扣取出饼皮用慕斯圈压出6寸圆形用湿纱布盖住饼皮防止水分流失变干
15.打发淡奶油（淡奶油+糖+开心果酱）打发至八分发有直立的小尖角
16.铺上一层皮抹上淡奶油
17.重复上步直至把皮铺好
18.抹面
19.放上青柠装饰
1.一定要过筛多次面糊面皮才不会有颗粒
2.抹茶粉建议用茶筅搅匀
3.每次舀面糊前要搅匀防止沉积
4.电陶炉使用中小火进行煎皮炉温必须掌握好不可太热也不可太凉太热会容易糊掉太冷会挂不住饼皮
5.可用电陶炉明火但不可用电磁炉
开心果(pistaciaveraL.)又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树。野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，欧州栽培最早的是意大利，有1500年历史。1854年开……阅读全文 >>
有助稳定血糖墨西哥饮食专家最近指出，开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖。专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉，并将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用。饮食专家称，开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。建议在午餐和下……阅读全文 >>
开心果一直都是办公室零食的头号选择。最近，由于漂白开心果的曝光，洽洽出的黄皮紫衣开心果迅速变成都市白领新宠。对于崇尚健康的时尚一族来说，挑选食品，自然、健康比乍看之下白净的外表重要多了。开心果好吃营养高按照人体每天所需养分的分量，50颗开心果提供超过人体每日需求量的10%，其中包……阅读全文 >>
开心果不仅营养价值丰富，其功效与作用对孕妇也有很大的好处，能降低孕妇血脂、降低胆固醇和抗氧化等作用，孕妇平时可适量食用，下面我们就具体看看开心果的功效与作用有哪些。1、心脏保镖开心果富含精氨酸，它不仅可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能帮助孕妇降低心脏病发作危险，……阅读全文 >>
食材做法1、黄油以隔水熔化后，加入蜂蜜，用打蛋器搅匀。2、降温后，筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入开心果后，用手抓匀成面团。3、将面团放在油纸上，用手整成直径大约2-3厘米的圆柱体，冷藏2-3小时使其变硬。4、用刀切割成厚约1cm的圆片。5、烤箱预热后，160°，20分……阅读全文 >>
开心果树（Pistaciavera）又叫阿月浑子，落叶小乔木。树高约10米，奇数羽状复叶，树龄长，生长缓慢，实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，熟时呈黄绿色或粉红色。原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧……阅读全文 >>
食材做法1.将吉利丁片放入清水中软化；2.牛奶隔水加热，放入软化的吉利丁片，搅拌至融化；3.放入马斯卡彭奶酪搅拌至无颗粒；4.淡奶油隔冰打发，分三次加入细砂糖，打至六分发；5.将打发好的淡奶油和芝士糊混合均匀；6.将事先切好的跟模具一样大的蛋糕片放到慕斯模具中，倒入一半的奶酪慕斯……阅读全文 >>
开心果是一种休闲博干果，它又名“无名子”，“阿月浑子”，就是一种果仁，漂白过的壳是白色的，它产于叙利亚，伊拉克，伊朗等国，我国仅在新疆有种植。传说公元前五世纪，波希战争时，波斯人全靠这种阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的。当波斯牧民在游牧时，必须携带足够的阿月浑子才能进行较远的……阅读全文 >>
食材做法1.开心果的果仁捣碎，备用。2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3.往蛋液中加入开心果碎、少许白糖和适量面粉，搅拌成糊状。4.平底锅至火上，放少许植物油烧热。5.倒入搅好的蛋糊，趁蛋糊未凝固时撒上黑、白芝麻。6.用小火煎至两面呈金黄色即可。……阅读全文 >>
开心果成熟会自然开口，市售有机器或人工开口。松子为机器或人工开口。晒松塔可以采用机器来烘焙，干了之后再用机器压碎外壳，再进行人工挑选黄壳、紫衣、绿仁。纯天然的开心果外壳应该是奶黄色，带少许斑点；果衣为紫红色，富含花青素；果仁为翠绿色，富含叶黄素。大连市中心医院营养科主任王兴国指出……阅读全文 >>