磨咖啡的机器
你这个忘恩负义的人，让人如此的害怕，如此的失望。
51, 51, 51; text-indent: 2em;">1.咖啡研磨最重要的指标是研磨的速度和均匀程度所谓均匀度是一个相对的指标目前还没有所谓绝对均匀的研磨机那么所说的均匀是指被研磨的咖啡绝大多数处于怎么样的粗细程度.当然专业的咖啡磨的均匀程度是比较好的但如果不打算如此破费而只想使用手磨或小型粉碎机来研磨咖啡所调节的那个研磨细度只是一个参考值即大多数的粉应处于这样的细度所以使用手动磨豆机的朋友在研磨完咖啡后应该观察咖啡粉粗细的情况以大多数咖啡粉的细度作为你研磨粗细度的判断这事听起来有点麻烦但如手磨这样的研磨器也只有这么做了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">2.小型电动磨豆机（如小粉碎机的那种）它所研磨的咖啡均匀度也不佳这是一个事实所以建议在磨豆时边如庙里抽签似得上下摇动边磨豆其目的就是使咖啡豆能够在翻动中尽量的均匀但这也只是尽量但这种机器最大的优点是研磨速度快它将尽可能多的香气保留了下来而手磨的研磨速度慢香气将大量的挥发若一定要比较这两种磨豆机的优劣只能说萝卜白菜各有所爱差别不太大
51, 51, 51; text-indent: 2em;">3.研磨的程度将与萃取的时间紧密相关直接影响口味比如说用手磨或小粉碎机研磨的咖啡粗的比例多那么要得到一个醇厚的口感就要增加浸泡的时间相反若细的比例占的多又希望追求明亮的果酸和低苦点的咖啡那么就必须缩短浸泡的时间
4.同一种咖啡豆同样的水温水量都不变的情况下细研磨的咖啡醇厚度较高反之酸度则明亮
总的评价是：在此价位的磨豆机中，性价比很高（再往上就是15000元及以上级别的磨豆机了）。如果能自己海淘而恰巧没有被税的话，性价比更高。我的这台小富士是国行220v的版本，带一年的国内保修，当时选择国行的原因也是出于稳妥地考虑到售后维权便利性，但经过近半年时间的使用，感受是这货其……阅读全文 >>
磨豆机应该说主要是磨轮的区别。也就是能够磨出的咖啡粉的大小。单品咖啡一般用虹吸或滴滤，所以不需要磨的太细，磨的不是很均匀也没什么关系。而意式咖啡则需要磨均匀的细粉。这个细度是有要求的。所以估计你所说的区别就是单品磨豆机最细档还不够意式咖啡的细度，而意式磨豆机则可以达到或者说只能磨……阅读全文 >>
咖啡磨豆机购买注意事项如果想要美味的咖啡，就需要确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜的烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜，做出的咖啡味道就越好。如果你一直饮用磨制好的咖啡产品，将难以体味到一些更美好的东西。在开始购物后，将会发现有很多不同类型的咖啡磨豆可以选择。包括手磨机，刀片式……阅读全文 >>
手摇磨豆机研磨出的咖啡粉容易颗粒不均匀，做意式浓缩咖啡Espresso会被高压沸水冲出凹洞或是孔径，造成萃取不均。手摇磨豆机容易产生摩擦热量，但是家用不像咖啡馆那样连续操作，可以忽略这个影响。手摇磨豆机优点是，极少有细粉产生，细粉会使咖啡液混浊，还会带来令人不舒服的苦味与涩味。1……阅读全文 >>
当问起多长时间清理一次磨豆机时，很多人都会回答：“…不记得了。”或许大部分家庭咖啡师都忽视了清理咖啡机和磨豆机的重要性。一来清理起来很麻烦，二来机器看起来也不是很脏。有些人甚至会用磨豆机研磨其他香料，有些人则从不会在更换咖啡品种时进行清理。但你不知道的是，磨豆机里面真的很脏，积满……阅读全文 >>
豆仓使用工具：海绵+洗洁精保养建议：磨豆机豆仓中的咖啡豆尽量不要过夜，在每次使用完磨豆机或者日常打烊的时候，都应将短时间内不使用的咖啡豆放到密封桶或单向排气阀密封袋中，这样不仅能保证豆子的新鲜程度，也可以是豆仓处于干燥洁净的状态。那么，豆仓脏了呢？一旦发现豆仓壁上的油渍或银皮已经……阅读全文 >>