主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
我是你的曾经，带着你的帅气。
咸菜经过腌制具有酸甜的口感可以促进吸收也可开胃豆腐为补益清热养生食品常食可补中益气清热润燥生津止渴清洁肠胃豆腐更适于热性体质口臭口渴肠胃不清热病后调养者食用现代医学证实豆腐除有增加营养帮助消化增进食欲的功能外对齿骨骼的生长发育也颇为有益在造血功能中可增加血液中铁的含量豆腐不含胆固醇是高血压高血脂高胆固醇症及动脉硬化冠心病患者的药膳佳肴也是儿童病弱者及老年人补充营养的食疗佳品
豆腐含有丰富的植物雌激素对防治骨质疏松症有良好的作用还有抑制乳腺癌前列腺癌及血癌的功能豆腐中的甾固醇豆甾醇均是抑癌的有效成分两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量哦
简介高唐老豆腐又称豆腐脑。也是山东聊城高唐风味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆谊。山东人早餐时常食用烧饼和老豆腐。其中山东聊城高唐县的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。高唐老豆腐享誉省内外，早在80年代就曾经上过电视、报纸及相关刊物，并作为地……阅读全文 >>
小葱拌豆腐自己也可以做的出来，那么小葱拌豆腐的做法步骤教程是什么呢？豆腐一块（要蒸过的，上笼蒸5分钟就可以了）香葱一小把。豆腐切小块，放入容器中。香葱切碎段，放容器中。然后开始调味：放入盐、一点糖（这个一定要放的，虽然糖放的量不多，可是很提味），这样小葱拌豆腐就做好了。小葱拌豆腐……阅读全文 >>
一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期、宝宝都可食用，身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食。高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食。妇女产后乳汁不足者宜食。青少年儿童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食。癌症患者宜食。但胃溃疡、胃酸分泌过……阅读全文 >>
鸭血豆腐做汤是一个不错的选择，那么鸭血豆腐汤的做法有哪些呢？先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；待汤再开，……阅读全文 >>
盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝……阅读全文 >>
臭豆腐是当下非常流行的一种食物，因其“闻起来臭而吃起来香”这一大特点，现在，臭豆腐已流传于大中华圈及世界其他地方，然而臭豆腐与一般豆腐区别都有哪些？下面针对这个问题小编做出了解答，我们以前来看一下吧。食品污染小知识：豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要……阅读全文 >>
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的数量明显下降，那么豆腐会伤男性精子吗？豆腐会伤精子吗？研究从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精……阅读全文 >>
食材做法1.浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。2.浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止3.磨浆。磨浆的水和米的比例为1比2……阅读全文 >>
小白菜炖豆腐吃了不容易上火，那么小白菜炖豆腐的家常做法是什么呢？豆腐切厚片。小白菜切段。锅中倒油，中小火烧热后，倒入豆腐煎至两面金黄。将豆腐扒拉到旁边，再倒一点油，将葱白、蒜瓣小火炒香。接着倒入干辣椒、八角、生抽炒匀。倒水没过豆腐，中小火煮5分钟左右，让豆腐入味。放入小白菜炒至断……阅读全文 >>
目录鱼头豆腐汤的做法西红柿菌菇豆腐汤的做法虾仁豆腐汤的做法香菇豆腐汤的做法海带豆腐汤的做法鸭血豆腐汤的做法鱼头豆腐汤的做法食材准备鱼头、豆腐、葱花、姜丝、蒜头、料酒、油、盐、水。方法步骤锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜，放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。小贴士……阅读全文 >>