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上海菜肉大馄饨的做法

将计就计@

心脏都溃烂了,还怕你再朝我开一枪捅一刀吗?

材料

肉沫1斤上海青菜1斤鸡蛋一个黄酒老抽姜粉胡椒粉花生油麻油生粉盐适量

做法

1洗净菜后沥干后切碎用花生油 麻油分别拌到菜碎上剁碎拌油一定要拌透

2肉沫用黄酒老抽(加色)胡椒粉盐(要多放菜里不放盐)鸡蛋姜粉(这次我加了皮冻进去,吃起来有包汤水)加入菜碎拌匀

3然后把菜和肉拌匀可以包混沌了大馄饨的比例一次可以多包点放入冷冻格里慢慢吃

吃混沌汤底很重要我一般用香油鸡精葱花紫菜做汤底

味道很赞的猪肉馄饨汤

首先我给大家介绍这道菜的原因很简单,就是因为现在的天气里如果能够喝一碗猪肉馄饨汤,那么味道一定是十分美味的,再加上很多时候在越冷的天气中,我们越想喝热的汤水再加上有猪肉馄饨来陪伴的话,我们肯定可以感受到胃的舒适感,以及我们身体上面的一定满足感。首先我们是一定要将这道猪肉馄饨汤给做……阅读全文 >>

包子和馄饨的来历与起源

包子的来历起源包子和馄饨包子最早应该在五代时期就已经出现。有关包子的最早的记载见于五代和北宋的史料之中。陶谷《清异录》记载,五代后周的京城汴梁(今河南开封)闾阖门外张手美出售“绿荷包子”。《燕翼诒谋录》中说宋真宗在他的儿子(后来的宋仁宗)出生的时候,赐包子给臣下。《鹤林玉露》记载……阅读全文 >>

馄饨的做法

因为各地的饮食习惯不同,所以不同的地方的馄饨做法可能是不一样的。包法:各地包法不同,选购市场卖的馄饨皮即可,一般是1斤皮半斤馅,当然,如果素质过硬可以适量增加馅量,不过,6~7两也够了,最方便的包法是,居中放馅,卷两卷,然后两翼向中间折一下,倒置摆放整齐,一般……阅读全文 >>

虾肉馄饨的做法

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。食材主料:猪肉360克、馄饨皮适量辅料:胡萝卜适量、鸡蛋1个、虾仁180克调料:食……阅读全文 >>

荠菜馄饨的做法

小时候,跟着外婆去郊外挖荠菜,是春天最隆重的仪式。挎上小竹篮,带上小铲子小剪子,就兴致高涨地向郊外行进。但到了野地,挖菜的总是外婆,我只会四处疯跑乱拔草追蝴蝶,最后我俩都一手泥,但外婆收获一筐绿意,我只占两棵🍀。回到家,外婆就在厨房里忙碌起来。一会是洗荠菜的涓涓水声,一会是剁肉……阅读全文 >>

馄饨做法快手

馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。馄饨做法快手,而且有汤有食,吃进肚里热乎乎的特别舒服~用料混沌皮250克肉馅250克花……阅读全文 >>

馄饨和饺子有什么区别

馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无……阅读全文 >>

猪肾陈皮馄饨的做法

菜系及功效:腹泻调理食谱工艺:煮猪肾陈皮馄饨的制作材料:主料:小麦面粉300克辅料:猪腰子180克,陈皮15克调料:花椒1克,酱油5克猪肾陈皮馄饨的做法:1.将面粉用温水调成糊状,揉成面团,擀成馄饨皮。2.猪肾制净,研烂,入陈皮(磨粉状)末、花椒、酱油,做馄饨。健康提示1.止消渴……阅读全文 >>

抄手云吞馄饨傻傻分不清?

外地的小伙伴来重庆旅行,肯定少不了一路逛吃逛吃,除了大家耳熟能详的火锅、小面、烤鱼,裹满香辣红油的抄手也必不可少。可有的小伙伴挑起一个抄手后,疑惑起来:“这不是馄饨吗?”有的说:“这不是云吞吗?”还有的认为:“这不是肉燕吗?”另一个又说了:“这分明就是扁食。”作为重庆人,到外地旅……阅读全文 >>

馄饨的历史沿革

馄饨是一个汉语词汇,汉语拼音是húntún或者húntun轻声;粤语:wɐn3tɐn1,音同“云吞”;山东话:húndùn;英文名:Wonton、Huntun[1])是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。用清水和面做皮,皮内包上菜、或肉……阅读全文 >>

2019-04-23
馄饨
馄饨
馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
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