馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
那姑娘遭人嫌，讨人厌，她多半时间靠在窗台抽烟。
馄饨发展至今更成为名号繁多制作各异鲜香味美遍布全国各地深受人们喜爱的著名小吃馄饨名号繁多江浙等大多数地方称馄饨而广东则称云吞湖北称包面江西称清汤四川称抄手新疆称曲曲等等 馄饨做法快手而且有汤有食吃进肚里热乎乎的特别舒服~
混沌皮 250克肉馅 250克花椒水 30克葱花 20克调味料 蚝油 1汤匙芝麻油 1勺花生油 1勺白胡椒粉 1茶匙盐 适量鸡精 选用汤底 紫菜 适量香菜 适量胡椒粉 适量盐 适量
1花椒3克加入热水浸泡10分钟制成花椒水备用
2猪肉馅备好
3加入葱花花椒水
4再加入所有调味料
5顺时针搅打均匀
6倒一碗清水放在旁边备用一会粘合馄饨皮
7取一张混沌皮放入适量肉馅
8接口处抹少许清水粘合包好
9依次做好备用
10根据个人口味在碗底放香菜紫菜等...随喜好
11锅中煮开水下入馄饨
12将馄饨煮至浮起关火盛出即可
菜系及功效：沪菜工艺：煮无锡鲜肉馄饨的制作材料：主料：小麦面粉1000克,猪肉(瘦)500克,榨菜50克,荠菜200克,豆腐干30克,鸡蛋160克调料：酱油18克,白砂糖10克,盐15克,黄酒10克,味精10克无锡鲜肉馄饨的特色：皮薄馅多，滋味鲜而微甜。无锡鲜肉馄饨的做法：1.将……阅读全文 >>
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。食材主料：芋头350g、馄饨皮250g调料：元贞糖100g、芝麻2g做法1.准备……阅读全文 >>
大大大个的鲜肉咸蛋黄馄饨。在某家馄饨店吃到了鲜肉咸蛋黄馄饨，出人意料却在情理之中的好吃，念念不忘好久想着做，终于今天做了起来。原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法：……阅读全文 >>
食材做法1.面粉放入容器中，慢慢加入适量清水，将面粉与清水搅拌均匀2.将湿面粉揉成面团，裹上保鲜膜静置30分钟3.猪肉馅加入葱末、姜末、盐、料酒和酱油，搅拌均匀4.白菜洗净，用刮板擦成碎菜沫，和拌好的肉馅和在一起，搅拌好完成馅料5.醒好的面团取出，揉成光滑面团6.面团压成圆饼，再……阅读全文 >>
做法：1.白菜去根部后以冷水冲洗净备用。2.取一汤锅，加入水后将其煮至滚沸，即可放入作法1的青江菜汆烫，待水重新滚沸后即可捞起。3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用。4.取一大搅拌盆，待作法3的青江菜凉后捞起、挤干，并且将其切成细丝放入盆中。5.另取一搅拌盆，将鲜肉馅摔打至黏性出现……阅读全文 >>
泡泡馄饨，可算是馄饨家族里的袖珍品，即便将三四十个聚到一起也仅一捧而已。“泡泡”二字，便是喻指其外形之小巧莹润。泡泡馄饨可归入小馄饨之列，但做法较之寻常小馄饨更为精细。要点有两个：一是皮子，二为包法。机制皮子只是半成品，店家在包馄饨前，还需用空瓶（擀面杖也可）对其进行再度加工，直……阅读全文 >>
馄饨的历史相当悠久，早在西汉时期已经问世，南北朝时已十分普遍。《都门杂咏》中记载说：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。清汤润物休嫌淡，咽后方知滋味长。”馄饨发展至今，更成为遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃，且人们对它有不同的称呼。肉燕是浙闽地区的一种较为独特的馄饨形态，它与普……阅读全文 >>
【制作材料】主料：小麦面粉（600克）猪肉（肥瘦）（250克）猪胫骨（300克）辅料：虾皮（35克）香菜（15克）冬菜（10克）紫菜（干）（5克）调料：大葱（15克）姜（3克）盐（10克）酱油（75克）胡椒粉（3克）香油（15克）【制作工艺】将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉（去……阅读全文 >>
馄饨在全国各地都非常的有名，不管是哪里的人，都很喜欢吃馄饨。福建的馄饨叫做千里香馄饨，它的皮很薄，肉馅是用锤做的。在煮好以后放上虾米皮，味道特别的香。上海的馄饨非常大，肉馅儿特别大，非常适合无肉不欢的人们。北方人的还都是先炝锅的，煮完汤以后再把馄饨放到锅中，吃起来特别的有滋有味。……阅读全文 >>
馄饨最难的就是馄饨馅，馄饨合不合你的口关键还在于馄饨馅的做法。馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等，芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大，鲜肉，牛羊猪都行，不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7，菜肉比也是3：7，只有这样的才会好吃，肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向……阅读全文 >>