馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
那些记忆，在岁月流逝的演变中抑郁着不能言说的伤痛。
虾仁具有补肾壮阳健胃的功效熟食能温补肾阳凡久病体虚短气乏力面黄肌瘦者可作为食疗补品而健康人食之可健身强力虾仁以酒浸炒可治肾虚下寒阳痿不起遗精早泄等症生虾仁捣烂外敷可治脓疮
主料猪肉360克馄饨皮适量
辅料胡萝卜适量鸡蛋1个虾仁180克
调料食盐适量葱适量
1.猪肉洗净沥干剁成肉糜
2.虾仁洗净挑出泥肠加入肉糜剁匀
3.胡萝卜擦茸拌入调味加入葱花及蛋清按一个方向搅拌
4.蛋黄加少许盐葱花煎成蛋饼切丝成蛋皮
5.馄饨包好排放整齐冷冻方便随时食用
鲜嫩的虾仁，酥脆的外皮，绝对是人见人爱的家常菜。虾仁裹上薄薄的面糊，在锅中微微炸制，虾仁自身的Q弹配着面皮的焦香，简直是绝了！别忘蘸着花椒盐吃，正宗好味。食材主料：馄饨皮调料：食盐适量、淀粉适量、白胡椒适量做法1.将虾仁背部的虾线取出，然后用刀背边压，边碾，使虾仁变碎；2.在处理……阅读全文 >>
随着时代的发展，现在人们的生活水平可以说真的是越来越好了，相信大家应该都是这么认为的吧，在我们日常生活当中也有很多人都是非常喜欢这种馄饨。尤其是在早上的时候如果给小孩子煮上一碗馄饨的话，那么接下来是非常的好，而且肚子也会暖暖的，如果让孩子吃了的话，可以防止生病，可以说对于很多家长……阅读全文 >>
煎馄饨：广东馄饨江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面。亦有只吃馄饨的。馄饨汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。在香港，亦……阅读全文 >>
开洋馄饨、白菜馄饨（我一次包了二种馅）原料：肉、开洋、豆腐干、白菜辅料：料酒、生抽、盐、鸡汁、蚝油、香葱、生粉、糖、色拉油制作过程：上次买肉送的大骨还有一些，锅上开始熬汤。1.开洋提前用料酒浸泡，去除硬壳，切小粒。2.豆腐干切成丁。3.买回，洗净，剁碎。4.把开洋、豆腐干丁放入肉……阅读全文 >>
做法：1.白菜去根部后以冷水冲洗净备用。2.取一汤锅，加入水后将其煮至滚沸，即可放入作法1的青江菜汆烫，待水重新滚沸后即可捞起。3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用。4.取一大搅拌盆，待作法3的青江菜凉后捞起、挤干，并且将其切成细丝放入盆中。5.另取一搅拌盆，将鲜肉馅摔打至黏性出现……阅读全文 >>
馄饨底汤的调制方法有很多种。我常用的方法有：1、清汤做底汤，这种方法最简单，葱花、香菜切碎放入碗底，加虾皮、紫菜、小磨香油、少许食盐、味精，爱吃醋的可以加入香醋。馄饨煮好时，把煮馄饨的汤先盛入碗底，把调料泡开，然后盛入煮好的馄饨，这种方法属于“清香型”。2、葱油做底汤，先在炒锅里……阅读全文 >>
过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃……阅读全文 >>
馄饨汤是常见的小吃，各地的馄饨做法不同，跟大家分享一下馄饨的做法。1、绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用。2、热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味……阅读全文 >>
饺子吃馅、馄饨吃皮，而绉纱小馄饨更是把馄饨皮发挥到了极致。绉纱二字，在其飘逸轻薄、纯洁淡雅。这绉纱馄饨的皮子，也有丝绢薄纱般的感觉。皮子极薄，可谓薄如蝉翼，透似轻纱，透过馄饨皮可清晰的看见里面馅料的颜色，讲究一个吹弹得破。看师傅包馄饨乃是一大赏心事，师傅安坐桌前，用刮板挑起肉馅抹……阅读全文 >>
鲜虾含磷、钙、铁及各种维生素、优质蛋白质等，有补肾益气等作用，有助提高人体抵抗力。用料：猪肉馅150克、虾仁100克、姜末3克、生抽5毫升、老抽2毫升、胡椒粉少许、蚝油10毫升、盐2克、葱末5克、香油毫升、馄饨皮200克、水30毫升、菠菜100克……阅读全文 >>