它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
如今我满腹苦衷，当铺天盖地的孤独感杀死我的时刻，我握着手机却不敢打扰任何人。
不是很健康建议少吃
虽然饼干被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一但近年来粗粮饼干纤维饼干的异军突起以无蔗糖富含膳食纤维的旗号似乎要改变饼干的不健康形象然而专家指出所谓的粗粮饼干纤维饼干因为高油脂等原因也未必健康
高纤维饼干油脂不少 如今市场上有很多粗粮饼干纤维饼干如八宝杂粮饼全麦饼五谷珍宝消化饼干等这些饼干的价格要比普通饼干高口味上也有多种选择如野菜味葱鲜味芝麻薏仁味等
早餐吃粗粮饼干不如八宝粥 目前很多粗粮饼干纤维饼干都在包装或宣传上用粗粮或豆类来吸引消费者许多粗粮饼干纤维饼干的配料中还注明添加了麦麸皮花生等粗粮或豆类
专家指出这样的饼干营养价值的确有所提高因为粗粮和豆类中富含维生素和矿物质但是如果在添加这些物质的同时又加了很多不健康的油脂坏处就会多于好处
国外的确有粗而不油的饼干但国内没有这恐怕和国人过于追求口感有很大关系因此专家提醒如果既想得到粗粮和豆类的好处最好还是自己做麦饭豆饭八宝粥打五谷豆浆
食材主料：酵母6克、纯牛奶105克、蛋糕粉225克、色拉油45克辅料：盐2克、小苏打1.5克、葱适量做法1.先将牛奶倒入酵母里面，混合均匀备用2.将葱取绿色部分切成葱花3.将葱花，蛋糕粉，色拉油，盐和小苏打一起倒入大碗里用硅胶刮刀先混合4.再将牛奶酵母倒入碗里，套个手套抓捏均匀成……阅读全文 >>
压缩饼干是比较常见的饼干种类，那么压缩饼干是什么味道呢？压缩饼干是用膨化粉、白糖、花生油、食盐、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于地震灾民急用。压缩饼干是根据人的身体每日所需的营养成……阅读全文 >>
饼干DIY：高钙饼干的做法高钙磨牙饼干的做法主料：面粉150克、配方奶粉50克1.将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。2.提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面……阅读全文 >>
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披……阅读全文 >>
饼干DIY：全麦饼干的做法全麦饼干常规做法材料：全麦面粉65g，低筋面粉130g，酵母3.5g，水100g，绵糖15g，盐1.5g，色拉油20g做法：①将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器，搅拌均匀；②依次加入绵糖、酵母、水、色拉油，搅拌至光滑状的面团；③塑料纸包好，在较温暖的地方醒……阅读全文 >>
食材做法1.杏仁放入料理机2.打碎成粉3.黄油冰箱取出自然软化，加入白糖用打蛋器打发成乳白色4.一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。5.不要觉得这样麻烦，这样少加打到融合是很快的，一次加的蛋液太多反倒不好打。6.面粉和杏仁粉混合过筛到……阅读全文 >>
每一种食物都不宜多吃，苏打饼干也不例外，而且多吃苏打饼干会让人上火。饼干都是经过烘烤的，所以没有不上火的。苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，……阅读全文 >>
一：苏打饼干纤维素很低，B族维生素消失殆尽苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。二：曲奇饼干高糖、高油脂、……阅读全文 >>
饼干在日常生活中可以自己做，但要选对面粉才行，其中高筋面粉可以做饼干吗？高筋面粉:用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋面粉也可以做饼干。首先发不起来的高筋面团，全部纠成一小块一小块重新扔进面包机里，方便……阅读全文 >>
压缩饼干是非常耐饿的，很多时候我们吃上一块压缩饼干一天都不想吃饭了，可是压缩饼干应该怎么吃呢？压缩饼干是根据人的身体每日所需的营养成分，而专门配制的一种携带方便的食品。在紧急状态下，所携带的压缩饼干能够基本满足人体所需的热量。压缩饼干可以干吃，但最好是喝一口水吃一口压缩饼干。一般……阅读全文 >>