饼干DIY：全麦饼干的做法

饼干DIY全麦饼干的做法

全麦饼干常规做法

材料全麦面粉65g低筋面粉130g酵母3.5g水100g绵糖15g盐1.5g色拉油20g

做法

① 将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器搅拌均匀

② 依次加入绵糖酵母水色拉油搅拌至光滑状的面团

③ 塑料纸包好在较温暖的地方醒发2小时

④ 醒发完体积是原有体积的2倍的时候取出

⑤ 将其擀开至1.5mm厚用滚轮刀切成长7cm*4cm的方块

⑥ 在表面用滚针打上小孔喷上适量的水再醒发15分钟左右喷适量水

⑦ 以220/190℃烘烤10分钟左右即可

全麦饼干减脂版做法

材料

全麦面粉500g盐适量水适量各种你喜欢的调料

做法

1.把所有东西混合成面团

2.把面团分成几份 然后用擀面杖擀的很薄（这样很脆）反之则软 然后用可以根据自己喜好弄成不同形状

3.最后150度烤箱烤15分钟（每个烤箱温度都有差异 如果不合适您请调整一下）

儿童吃饼干注意事项

饼干类食品(除低温烘烤饼干、全麦饼干)有一定的副作用，如：1食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);2严重破坏维生素;3热量过多，营养成分低;4容易发胖，还会烧心;为了达到酥脆口感，饼干中添加了大量饱和……阅读全文 >>

压缩饼干一次吃多少

压缩饼干虽然非常耐饿，但其实压缩饼干不能多吃，那么压缩饼干一次吃多少呢？压缩饼干一次吃50克就可以了。压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。吃完压缩饼干是可以喝水的，但要注意的是压……阅读全文 >>

孕妇可以吃饼干吗

孕妇可以吃饼干。饼干是用小麦、糯米粉、淀粉作为主要原料，加入糖、油脂、盐及其他原料，经调粉或调浆、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松、香脆的一种食品。人们常常将它作为粮食吃。孕妇可以适当吃饼干，但是不建议多吃。怀孕初期孕吐严重的话，吃一些苏打饼有利于……阅读全文 >>

吃苏打饼干会胖吗

苏打饼干可以帮助消化，很多人吃苏打饼干的目的就是为了促消化，但多吃苏打饼干会引起发胖。苏打饼干所含的热量很高。苏打饼干热量：100克普通苏打饼干，含能量504千卡，脂肪26克，其中饱和脂肪酸含量5.4克，反式脂肪酸0.9克，蛋白质7克，碳水化合物61克。100……阅读全文 >>

蔓越莓饼干加奶不加糖可以吗

做蔓越莓饼干时可以加奶，但是不能不加糖，建议加少量。因为缺少了糖，很多需要打发的过程都无法正常进行，做出来的饼干会影响外观和口感。如果没有糖粉的话，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。……阅读全文 >>

怎么做饼干？

家用烤箱烤饼干的做法1第一步：准备好食材。主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。2第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。3第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）4第四步：揉好的面团放入冰箱……阅读全文 >>

有哪些知名品牌饼干？

十大饼干品牌1达能(1966年法国巴黎,世界著名食品和饮料集团)2好吃点/可比克/达利园(中国名牌,中国驰名商标,福建达利集团)3卡夫-奥利奥Oreo(奥利奥1912年诞生于美国,卡夫食品品牌)4康师傅(十大饼干品牌,1958年台湾,顶新国际集团)5太平/乐之/纳贝斯克(卡夫食品……阅读全文 >>

食品级白油在饼干中的作用？

作为食品加工中经常使用的物质，白油在各类食品生产中有着不可取代的作用。对于食品级白油，它的类型有酥油、蛋糕油、人造黄油等。其中，利用起酥油就可进行各类饼干的加工，能对饼干起到增加酥脆度的作用。而对于一些人造奶油，它也是通过油脂提炼而来，颜色比普通白油更白。多用于制作各种蛋糕、糕点……阅读全文 >>

为什么吃饼干会上火?

吃饼干应注意的问题:通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地为你增添能量。现在就教你一招半式：1.威化饼高脂肪威化饼中的奶油脂肪……阅读全文 >>

饼干吃多了有什么危害？

可能引发心血管疾病饼干、面包等加工食品中含有过多的脂肪，这种脂肪是一种反式脂肪酸，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入这种反式脂肪，会提高人体胆固醇含量，导致冠心病等心血管疾病的发生。吃多……阅读全文 >>