为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。
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茼蒿菜虽然营养价值很高但在吃的时候也需要注意一下茼蒿菜不能和什么一起吃呢
蒿又称同蒿蓬蒿蒿菜菊花菜塘蒿蒿子杆蒿子蓬花菜 桐花菜（在福建等地也叫鹅菜义菜）为菊科一年生或二年生草本植物叶互生长形羽状分裂花黄色或白色与野菊花很像瘦果棱高二三尺茎叶嫩时可食亦可入药
茼蒿和胡萝卜一起吃会破坏维生素C茼蒿和柿子一起吃容易伤胃不过苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动帮助人体及时排除有害毒素达到通腑利肠预防便秘的目的
茼蒿在日常生活中，人们食用的并不多，因此对于大家来说是比较罕见的一种蔬菜，不过它的营养价值和功效是非常广泛的，甚至可以将它作为保健食材来食用。那么你知道茼蒿的营养价值吗?它有哪些功效呢?通过下文一起来了解一下吧。茼蒿的营养价值有哪些1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷……阅读全文 >>
1．选品种蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。2．看颜色茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变……阅读全文 >>
茼蒿，亦名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。”光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-……阅读全文 >>
蒜炒茼蒿融合了蒜的香味，很是好吃，那么蒜炒茼蒿的做法大全是什么呢？茼蒿用小刀整根一分为二，如果很大颗的可以一分为四，老根、老叶、烂叶全部去掉，冲洗干净，特别是根部。蒜拍扁，锅里放油，爆香蒜，再放入茼蒿，一直用大火，爆炒至熟加盐出锅。（茼蒿本身水份多，洗净时可沥干水份）或者茼蒿洗净……阅读全文 >>
茼蒿炒饭是茼蒿的一种做法，那么茼蒿炒饭的家常做法是什么呢？剩饭一碗，不要有锅巴，不要那种很黏的状态。长杆茼蒿切丁，不用焯水，锅里放油，培根切碎，中火翻炒，加黑胡椒碎，一起炒香。放米饭，用铲子按压，把块状全部按散开，颗粒分明。加生抽少许，盐少许，炒匀。放茼蒿碎，快速翻炒大概二三十秒……阅读全文 >>
茼蒿菜做法是比较多的，那么茼蒿菜的做法教程解析是什么呢？蒜泥茼蒿。茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用；锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。麻油茼蒿。茼蒿用开水焯过后过冷水，捞出来沥干水分，放进调碗，把所有的调料都放进……阅读全文 >>
茼蒿tónghāo即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。……阅读全文 >>
虾米茼蒿具有一定的营养，那么虾米茼蒿的做法和营养价值有哪些呢？锅里放油，放花椒，炒出香味后捞出来。这样主要是避免吃到它。放入干辣椒，八角，炒香，大蒜切成末，大料炒香后放入大蒜，闻到蒜香后放入洗好的茼蒿，快速翻炒，炒到茼蒿变软，出水，放入虾米，放少许盐，耗油，翻炒，虾米本身就是咸的……阅读全文 >>
茼蒿炒饭能够满足人体的营养需求，那么茼蒿炒饭的营养价值是什么呢？茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油，这种物质的存在可以对我们的身体起到开胃消食的作用，并且茼蒿也和其他蔬菜一样，含有非常丰富的维生素，各种各样的氨基酸和蛋白质还有一些胡萝卜素，可以对我们身体起到安神养心的作用，提神清脑，……阅读全文 >>
有些人虽然喜欢吃茼蒿菜，但是轮到自己做的时候就难住了，那么茼蒿菜怎么做好吃呢？茼蒿蒜蓉：把茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。凉拌茼蒿：将茼蒿菜洗干净，然后焯水，一分钟就可以，切段备用，放调料和蒜，葱花，干……阅读全文 >>