虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄．干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
事实上那些道理谁都懂，但就是想要难过一会儿。
如果你对黄瓜的吃法还止步于拍黄瓜这道菜那你就不能算是资深的吃货黄瓜吃法多种多样虾皮炒黄瓜就是一种吃法香酥可口的虾皮搭配口感清新的黄瓜不仅口感绝佳其营养也是十分丰富的我们就来了解一下虾皮炒黄瓜的营养价值吧
【黄瓜的营养价值】
1黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用可达到抗肿瘤的目的此外该物质还可治疗慢性肝炎
2黄瓜中含有丰富的维生素E可起到延年益寿抗衰老的作用黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性能有效地促进机体的新陈代谢
3黄瓜中所含的丙氨酸精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用可防酒精中毒
【虾皮营养丰富】
1虾皮素有钙的仓库之称是物美价廉的补钙佳品虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质尤其是钙的含量极为丰富有钙库之称是缺钙者补钙的较佳途径
2虾皮还具有开胃化痰等功效
3虾皮中含有丰富的镁元素镁对心脏活动具有重要的调节作用能很好地保护心血管系统可减少血液中的胆固醇含量对于预防动脉硬化高血压及心肌梗死有一定的作用
有些人吃虾皮炒白菜是为了其营养，那么虾皮炒白菜的营养价值高吗？虾皮炒白菜的营养价值高。白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。不过挑选保存白菜时不要将菜……阅读全文 >>
家常小炒虽易学易做，但要做得好吃，食材是否新鲜也是关键的一点哦！黄瓜怎么挑？通常带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。条直、粗细均匀的瓜肉质好；瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老；黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间……阅读全文 >>
虾皮虽身材小小，营养价值可是不容小觑的，它富含了人体所需的各种营养元素，更有“补钙小能手”的称号，对于正在发育时期的宝宝们来说，多吃些虾皮，对宝宝的骨骼发育可是大有益处呢！炸虾皮是一道简单易学的做法，香炸后的虾皮更入味，十足虾皮，那么炸虾皮要怎么做好吃呢？主料：虾皮辅料：炸鸡粉做……阅读全文 >>
虾皮没有虾肉那么有口感，但是虾皮也有很多种吃法。刚买回来的虾皮，先放到冰箱里，做菜之前用清水清洗，这是为了干净卫生。虾皮怎么吃才补钙呢？虾皮的量很少，如果把虾皮作为配菜，对钙吸收并不多。因为据专家介绍，要想补充钙吸收，每天至少摄入50毫克的虾皮。因为钙吸收主要靠维生素D，而……阅读全文 >>
有些人会用小虾皮来煮汤之类的，那么小虾皮的营养价值高吗？小虾皮的营养价值高。虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。小虾皮中带有丰富多彩的镁元素，镁对心脏活动具……阅读全文 >>
虾皮也是可以用来做菜的，味道也是不错的，那么虾皮怎么做才比较好吃呢？虾皮做法很多，这里介绍两个最常做的菜：①虾皮炒韭菜。虾皮泡开，热锅热油，一起下锅翻炒，韭菜变色捞起，任何调味料都不用给，香的不得了；②虾皮紫菜鸡蛋汤。虾皮紫菜葱花放在碗里，锅里水开淋入鸡蛋成花，再冲到碗里，滴几滴……阅读全文 >>
虾皮不适合一部分人吃，那么虾皮的功效以及适宜人群有哪些呢？虾皮一般人群皆适宜，尤其适宜中老年人群，孕妇，心血管病患者，肾虚阳痿，腰腿无力之人。虾皮禁忌人群：虾皮为发物，过敏性鼻炎，支气管炎，反复发作性过敏性皮炎等过敏性疾病患者忌食；染有宿疾，上火人群忌食。老年人常食虾皮，可预防自……阅读全文 >>
凉拌虾皮是一道不常见的凉拌菜，那么凉拌虾皮的热量是多少呢？据研究，每一百克虾皮中大约含有153千大卡的热量。对于不少既想减肥又爱吃的人来说，吃虾皮完全不用担心会胖，虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷……阅读全文 >>
虾皮其实也能食用呢，它的风味完全不输虾仁呢。不过吃虾皮之前要清洗干净，否则会有一股腥味，大家清洗虾皮的时候记住用温水泡几分钟哦，然后换水清洗几次就OK了。虾皮买回家，但一时间吃不完，应该怎么保存虾皮好呢？1、如果是淡质地虾皮，你可以将其摊在阳光下晾晒，等到其变干之后，装入瓶子里，……阅读全文 >>
现代医学研究表明，虾肉的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用……阅读全文 >>