玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
念起往事我眼泪些许泛红，是怀念或是心酸。
水果玉米在靖江一年可种二茬，第一茬春玉米3月上旬育苗，苗龄20天左右，3月下旬至4月上旬移栽，7月上旬成熟。如用大棚保温栽培，育苗期可提前至2月中下旬，收获期可提前至6月中下旬，效益更好。第二茬甜玉米根据前茬收获期决定播种期，但最迟不能超过7月底，苗龄8-10天。
种植面积较大而又以零售为主的农户，为做到均衡销售，可分批播种，每批间隔5-6天。以批发销售为主的，则无需分批播种。为防止扬花期受高温侵袭，引起花而不实，本地应尽量避免5月10号至6月20号之间播种。
黑玉米的分布范围黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植。春、夏播均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子2.5－3公斤计，可采收鲜嫩棒子4000多个。辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植，陕西省黑玉米种植还处于试种阶段，除零星种植外，大城市周围还未普及，市……阅读全文 >>
玉米油被称为“健康营养油”，“老年长寿油”。是一种理想的保健油，不仅它消化率高，稳定性好，更重要的是含有较多的适合人体需要的不饱和脂肪酸、维生素E，不含胆固醇。玉米油在人体中的消化率在97%以上，在各种食用植物油脂中以玉米油的亚油酸含量为最高，不饱和脂肪酸是人体必须的脂肪酸，而人……阅读全文 >>
保鲜技术速冻水果玉米根据形态分为穗状（完整穗或切短加工）和粒状两种；粒状水果玉米又分为整粒型、混合型、什锦型等。速冻水果玉米是利用快速冷冻方法制作的水果玉米冷冻品。速冻与正常缓冻原理不同，缓冻是在0摄氏度以下低温缓慢冻结，由于冻结速度缓慢使细胞中的水首先局部形成少量冻核，之后以冰……阅读全文 >>
及时去雄去雄可使植株体内有限的水分、养分集中用于果穗发育。去雄后采收的笋穗色亮、鲜嫩、穗行整齐。适时去雄是技术成功的关键，去雄过早，容易带出顶叶；去雄过晚，营养消耗过多，去雄失去意义。一般采收玉米笋去雄应在雄穗超出顶端未散布花粉时最佳；采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2～3d最佳。……阅读全文 >>
食材主料：面粉120克、牛奶84克辅料：芸豆160克、小米椒(青红)4个、玉米35克、培根2片调料：食盐2克、番茄酱1.5勺、白糖8克、橄榄油10克、奶酪150克、酵母(干)2克做法1.酵母和牛奶混合均匀，倒入糖和盐，混合均匀，倒入面粉，拌匀静置10分钟后，倒入橄榄油，用手先将油……阅读全文 >>
食材做法1.提前一天用水把板栗泡上2.把板栗的外壳剥掉3.锅里烧开水把板栗放进煮5分钟4.捞出来把第2层皮剥掉5.把板栗切成片6.把白面粉玉米面白糖倒入盆里7.把玉米面用水调成团，板栗片压放在里面8.电饼铛加热把调好的面揪成剂子压成饼放在电饼铛里9.把电饼铛盖上烙8分钟10.打开……阅读全文 >>
玉米炒火腿肠是一道营养很均衡的家常菜，它也是众多火腿肠做法中极受欢迎的一种做法。玉米是世界三大粮食作物之一，是世界上公认的黄金食品。美国食品协会将玉米誉为“皇冠上的珍珠“;日本将玉米视为“国宝“;中国著名营养学家于若木直言“玉米是长寿食品，完全具有当主食的资格”。为什么这么说呢，……阅读全文 >>
食材做法1.将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净2.剥好松子仁、洗净枸杞备用3.大火将煎锅烧热，撒入松子仁，调小火炒至表面略带金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。另起锅倒入橄榄油4.爆香小葱，再倒入玉米粒翻炒5.倒入青豆继续翻炒，放入盐调味6.加糖炒化，再倒入牛奶7.放入枸杞松仁，待牛奶快……阅读全文 >>
食材做法1.把豆渣，面粉，与玉米面放入盆中，边倒入开水边用筷子搅成雪花状2.手沾少许凉水合成面团（面团可能会有点粘，等凉透了就好了）3.把面团放一旁盖上湿布醒30分钟4.醒好的面团分成几块5.把面块擀成长方型的薄片，越薄越好因为这样层次越多6.面片上均匀的刷上植物油，然后撒上面粉……阅读全文 >>
中国人都爱吃玉米，特别是有很多地方的人将玉米作为主食。玉米的好处非常多，很多人认为煮玉米很简单，就是加水，然后将玉米扔进去，盖上锅盖等熟就好了，可是煮玉米的时间十分的不好把握，你很有可能会不知道它什么时候是煮熟了。煮玉米的时间也分为很多种，因为你煮玉米的多少肯定每次都不一样……阅读全文 >>