玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
旧爱的誓言就像一个巴掌，你记起一句就挨一个耳光。
速冻水果玉米根据形态分为穗状（完整穗或切短加工）和粒状两种；粒状水果玉米又分为整粒型、混合型、什锦型等。
速冻水果玉米是利用快速冷冻方法制作的水果玉米冷冻品。速冻与正常缓冻原理不同，缓冻是在0摄氏度以下低温缓慢冻结，由于冻结速度缓慢使细胞中的水首先局部形成少量冻核，之后以冰核为中心，形成大块冰晶，这样会造成细胞壁破坏，融化时细胞组织失水，营养流失，风味变坏。
而速冻是利用速冻机产生的低温（-35~40摄氏度），在流动状态下瞬间降温，细胞内水分在短时间内同时形成数量无数的直径小于100微米的冰核而不形成较大的冰晶，并且均匀分布在植物组织中。因此，不会破坏细胞壁，保持了细胞组织的完好性。解冻时不会产生汁液的流失等问题，风味、色泽和形态保持完好。
启蒙和创建时期(1926一1949)我国玉米育种起始于20世纪初。1900年，京师大学堂罗振玉率先在书刊中介绍欧美玉米良种和栽培技术。随后，《农学报》开始宣传玉米良种及栽培知识。从1926年起，金陵大学的王缓等分离自交系并组配杂交种供教学使用，1930年中央大学的赵连芳等开始选育……阅读全文 >>
感官特色乾安糯玉米果穗完整，籽粒饱满、穗形美观一致，米香浓郁，果穗经过加工处理、速冻保鲜后能够保持其特有的“原汁原味”，被誉为21世纪的黄金食品，具有独特的品位，集色、香、味、粘于一身，营养价值是普通玉米的5—10倍，符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念。①鲜糯玉米：苞叶包……阅读全文 >>
现在新鲜的玉米大量上市，价格便宜，玉米是非常好的一种杂粮，除了我们经常食用的部分，玉米的须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值，千万别浪费了。人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。煮玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防……阅读全文 >>
黑玉米的分布范围黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植。春、夏播均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子2.5－3公斤计，可采收鲜嫩棒子4000多个。辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植，陕西省黑玉米种植还处于试种阶段，除零星种植外，大城市周围还未普及，市……阅读全文 >>
地理位置乾安县位于吉林省的西北部，松嫩平原腹地，松花江、嫩江汇合处以南，属松花江第二和第三阶地。是世界三大黄金玉米带之一的吉林省黄金玉米带。平均海拔153.5米，比周围邻县高5—10米，故有“乾安台地”之称。全年冻化交替，干湿更迭，杜绝了黄曲霉毒素等多种霉菌的滋生，从源头上避免了……阅读全文 >>
有机玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量……阅读全文 >>
玉米是一种粗粮，很多人，尤其是女性朋友们都喜欢吃。但是，吃玉米会发胖吗？不会！玉米的热量比大米低，加上其自身蕴含的丰富纤维成分可以帮助胃肠消化。日常生活中，不少人坚持用玉米减肥法瘦身，其主要的减肥原理主要有以下两点。减肥原理一：每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白……阅读全文 >>
玉米淀粉，叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)，是从玉米粒中提炼出的淀粉。我们知道，生粉的作用也是可以用来做勾芡之用的，那么玉米淀粉是生粉吗？两者之间又有什么区别呢？生活中，包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠……阅读全文 >>
玉米大斑病1.症状:玉米大斑病主要为害玉米叶片，严重时也为害叶鞘和苞叶，先从植株下部叶片开始发病，后向上扩展。病斑长梭形，灰褐色或黄褐色，长5－10厘米，宽1厘米左右，有的病斑更大，严重时叶片枯焦。天气潮湿时，病斑上可密生灰黑色霉层。此外，有一种发生在抗病品种上的病斑，沿叶脉扩展……阅读全文 >>
生长环境紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”，因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。它株高1.5米左右，成熟期100天左右，一株有1—3个雌花蕊，一般结1—2个棒子，刚成粒时，呈晶莹的象牙色，长大后渐成浅红色，成熟后变成紫色，干后成紫黑色，棒子长10cm左右，……阅读全文 >>