板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
我喜欢她是因为，我觉得她好，她什么都好。
板栗（400克），红椒（半个），茭白（200克），生姜（1块）。大蒜（2瓣），花椒（少许），豆瓣酱（半勺），生抽（1勺），
1、将板栗的外壳和皮去除干净待用，将红椒切半去籽，然后切成小块待用，茭白也是清洗干净切成滚刀块待用，生姜和大蒜切成片。
2、锅中倒入适量的食用油，油烧热之后，倒入切好的茭白块煎制，见到茭白块表面变成金黄色捞出待用。
3、锅中留下些许底油，放入蒜片和姜，以及半勺的豆瓣酱和少许的花椒，翻炒出香气和红油，下入去皮的板栗翻炒一会，然后倒入1勺生抽，半勺食盐和1勺鸡精，以及适量的清水。
4、大火煮沸之后，将火力调成小火焖煮上3分钟左右，时间到了之后，加入煎好的茭白块和红椒块翻炒均匀，最后再继续焖煮上2分钟左右，汤汁收的差不多的时候就可以盛出了。
菜系及功效：西北菜甜品/点心肾调养食谱肠炎食谱工艺：炒冰糖板栗泥的制作材料：主料：栗子（鲜）800克辅料：蜜橘20克,樱桃10克调料：冰糖100克冰糖板栗泥的特色：软糯香甜，入口即化。冰糖板栗泥的做法：1.将板栗切十字，放入烤炉，用150℃的炉温烤15分钟；2.取出烤过的板栗去壳……阅读全文 >>
板栗素来有“干果之王”的美称，含有叶酸、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等多种营养成分。……阅读全文 >>
食材做法1.大米洗净2.放入电饭煲中，按下蒸饭键3.板栗切片4.电饭煲中饭刚刚冒水泡，放入板栗5.蒸熟即可……阅读全文 >>
食材做法1.糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)猪小排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和白糖腌制一夜(酱油多一点)板栗剥壳去皮备用2.粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破，折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏填入一层薄薄的糯米。压实3.放上3-4颗板栗……阅读全文 >>
输出情况：我国板栗主要出口日本，并且有着悠久的经营历史，即使在中日关系中断时期，板栗贸易也未中断。每年对日本出口量均在2万吨以上，是我国传统大宗出口商品之一。近年来除主销日本外，还销往韩国、菲律宾、新加坡等国家。品质、规格：出口板栗品质、规格一般有如下要求：（1）品质：新鲜、褐色……阅读全文 >>
生活中栗子最常见的吃法就是糖炒栗子，其实它的吃法不单有这种，还以熬粥等等。1、炒板栗啦，这也是基础的吃法，因为还没去壳。做法是板栗洗一下之后剁一道或者两道口子，然后放进高压锅里，加一点水，盖上盖子，上汽了之后火开小，焖十几分钟，这其实要经常去摇动一下高压锅，免……阅读全文 >>
1、风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万……阅读全文 >>
栗子虽然好吃又营养，但是栗子的外壳比较坚硬，我们在吃栗子的时候总是为了剥皮难而感到苦恼，别担心，现在就为您快捷去栗子皮提供一个好办法！去生栗子皮时可以先将栗子洗净，然后将其浸没于沸水中，五分钟后取出，将其切开，此时栗子皮也会脱落。亦可将栗子冷冻两个小时后取出剥……阅读全文 >>
板栗和鸡蛋能一起吃吗？被世人誉为“干果之王”、“肾之果”的板栗具有丰富的营养价值，主要有补脾、健胃、补肾、防治高血压之功效，为此，很多人喜欢把它做成美味佳肴吃，比如栗子鸡、栗子烧肉等。那板栗和鸡蛋能一起吃吗？从营养与功效性质方面可判断出准确的答案，板栗能和鸡蛋……阅读全文 >>
南方板栗其共同特点是果形大（单果平均重12克以上，最大可达25克），一般淀粉含量高，含糖量低，肉质偏梗性，多适用作菜栗。分布在我日长江流域的江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部等地。适应高温多雨条件，约有150多个品种，占全国板栗品种一半以上。另外我国四川、福建、广东、广西、贵……阅读全文 >>