干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。
你拿我的缺点和她的优点相比，怪不得她赢走了你。
海参又名刺参海鼠是一种名贵的海产动物因补益作用类似人参而得名海参不仅肉质软嫩而且营养丰富是典型的高蛋白低脂肪食物且与燕窝鲍鱼鱼翅齐名所以被称为海味八珍之一有些人在烹饪时不知道怎么泡发干海参也有些人知道怎么泡发干海参却不知道泡发的时候需注意什么下面我们一起来看下泡发干海参的注意事项有哪些吧
1自己在家里泡发干海参有两个必要条件一是涨发干海参的容器要无油无盐二是泡发干海参的水最好是纯净水如果有一个阶段连续吃海参那最好固定一个锅一个盆专门用来发海参如果不知道自来水和纯净水泡发的海参有什么区别只要亲自动手一试就会很快明白
2检查海参是否泡发好的标准可以用筷子把海参夹起来如果海参的两端自然下垂发颤就是泡发好了的如果还是直挺挺的就是还需要继续泡发泡发海参时必须仔细检查煮好一个拣出一个这样才能全部泡发好
3因为干海参的大小厚薄不一所以泡发的时间也不同小而薄的干海参涨发时间会短些而肉质厚的海参涨发时间要长些同样大小同样厚薄同样品种涨发时也有先发透的和后发透的先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止因根据个人喜好掌握好时间及方法
海参被称做是百补之首，其不仅味美，而且营养价值高，因此对于它的食用也有讲究，先来了解干海参怎么发?1、将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。2……阅读全文 >>
干海参不仅食用价值高，而且药物价值也很高，常食用干海参对身体健康有利。干海参的保存要注意以下的几点：1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。2、为了怕影响其质量和口感，想……阅读全文 >>
吃海参的好处有很多，从中医角度来讲，吃海参能起到补肾的效果，同时吃海参有助于促进生长发育，那干海参怎么吃?1、凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。2、蒸……阅读全文 >>
盐渍海参和淡干海参是不一样的，那么盐渍海参和淡干海参的区别是什么呢？盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。加工工艺是鲜活海参去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右，放入容器内加入盐水，放在冷藏柜内长期保存，无任何防腐剂，可……阅读全文 >>
根据制成方法的不同，淡干海参和盐干海参泡发的方法也是有差异的，而我们下面就针对淡干海参和盐干海参分别简述该如何泡发。淡干海参的泡发方法1、浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（注意水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软（目……阅读全文 >>
淡干海参和盐干海参哪个更有营养呢？准确而言，淡干海参的营养价值要比盐干海参高出许多，因为在盐制这一过程中，会大量损耗海参的营养，因为淡干海参和盐干海参的制作方法不同，所以这两者之间的营养差异主要也是研制过程造成的。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥……阅读全文 >>
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以备受大家的喜爱，虽然海参在加工成干海参时营养物质有所流失，但是基本的营养成分还是在的，所以干海参的价格也是不菲的，只是很多时候大家在享用干海参之时，都会被困在“干……阅读全文 >>
现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂食材海参肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多……阅读全文 >>
盐干海参做之前需要泡发开才行，那么盐干海参怎么发泡好呢？盐干海参用冷水浸泡一天一夜，让海参回软，中间换冷水几次；把回软的海参和冷水同时下锅，用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火；取下锅后，盖盖焖泡，自然凉透后剖开海参，去其沙嘴；然后在流水下冲洗干海参腹内的细沙和杂质；海参的肠子很……阅读全文 >>
鲜美嫩滑的干海参泡发后，你想怎么吃呢？红烧海参，还是海参鲜汤呢？无论哪种吃法都可以带给你视觉味觉的享受呢。如此美味，吃的时候有哪些要注意的地方吗？吃干海参，可以添油但不加醋！海参，一坨黑黑的生物，能补肾呢！春季回家塞到爆，但是半路上没有厕所呀，平时要适当吃点海参补肾，堵车也不担心……阅读全文 >>