花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。
感情到了最后，顺其自然其实也就是无能为力了。
花生蛋白质含量达24%~36%,相当于牛奶的8~10倍牛肉和猪肉的1~2倍稻米和麦面的3~4倍在所有农作物中仅次于大豆且蛋白质可消化率和赖氨酸可吸收率高于大豆是人类蛋白质食品的重要来源之一花生蛋白与动物蛋白相近但不含胆固醇富含人体必需的8种氨基酸特别是谷氨酸和天门冬氨酸含量较高这2种氨基酸对促进脑细胞发育和增强记忆力都有良好的作用
花生脂肪含量达44.3%,属高脂肪含量食物其中不饱和脂肪酸占81%在不饱和脂肪酸中油酸含量为40.4%,亚油酸含量为37.9%,亚麻酸含量为0.4%另有少量花生烯酸不饱和脂肪酸易被人体消化吸收有降低胆固醇的作用有助于防治动脉硬化高血压和冠心病花生烯酸可以促进人体生长发育特别是促进胎儿和婴幼儿的脑部发育其降血脂降血压和降胆固醇的效果均强于亚油酸和亚麻酸
此外花生富含维生素,特别是B族和E族维生素每100g花生仁含维生素E18.13mg尼克酸15.98mg维生素C 1.00mg维生素B10.74mg维生素B2 0.13mg胡萝卜素26.67mg,含量是大豆小麦玉米稻米等作物的数倍花生仁中还含有多种矿质元素特别是钙磷硒锌等每100g花生油含锌8.46mg,是豆油的7.8倍菜籽油的15倍色拉油的37倍,是食物补锌的优质来源
花生酱还可以预防糖尿病研究表明一周吃5次每次1匙花生酱可以使患II型糖尿病的几率降低21%
食材做法1.红糖打成粉未2.黄油软化后，加入盐，细砂糖和红糖，用打蛋器打至蓬松。分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发3.加入温热的淡奶油继续用打蛋器打发4.加入花生酱用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态5.筛入的面粉加入打发好的花生黄油里用。用刮刀翻拌均匀，使面粉完……阅读全文 >>
食材做法1.将花生碎炒至酥脆，晾凉待用2.提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀3.入花生酱打匀4.将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀5.将全麦面粉、玉米淀粉、盐混合过筛加入，用橡皮……阅读全文 >>
自己做的花生酱和燕麦片放在一起做的饼干，美味好吃，可以当零食吃用料花生酱115克速食燕麦片150克鸡蛋一个白糖40克葡萄干少许做法步骤1、准备好食材2、鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀3、然后把白糖放入搅拌均匀4、放入花生酱嗯，搅拌均匀5、把速食燕麦片放入，带一次性手套拌均匀6……阅读全文 >>
食材做法1.准备所需食材2.烤箱预热，放入土司上下火120度，烤2分钟取出3.猕猴桃用小刀切三角分开做花朵形状4.加热好的土司片拿出铺满红枣花生芝麻酱5.用刀分切小块6.配上一杯牛奶，这样的下午茶还满意吗？红枣花生酱烤土司片成品图……阅读全文 >>
食材做法1.准备花生2.烤箱预热150℃上下火，25分钟3.取出花生，去皮4.容器中放入熟玉米油，花生米，白砂糖5.倒入破壁机中打碎6.倒入杯中即可食用花生酱成品图……阅读全文 >>
需要准备的食材：一小碗燕麦片、一把大红枣、两三块黑巧克力、适量的花生酱、橄榄油。步骤：1、先把准备好的一把红枣在水里泡一会儿之后拿出来冲洗干净，然后直接用手撕成条，枣核去掉不要然后放在一边晾干。2、把晾干之后的红枣直接放到料理机里面打成碎，没有料理机的话也可以直接用刀剁成碎越碎越……阅读全文 >>
食材做法1.取面包片，放入预热好的烤箱中。每一面分别加热1分钟。喜欢吃焦脆的可以延长加热时间2.取出后涂抹上花生酱3.用小抹刀抹开花生酱，均匀的铺满吐司片上。按照需要切成小块即可烹饪技巧1、花生酱遇热吐司片后会稍事融化，所以建议需要切开的及时切开，否则容易沾刀。2、面包片喜欢去边……阅读全文 >>
食材做法1.55克黄油室温融化，加入45克的细砂糖打发。2.敲一个鸡蛋继续打发。3.加入100克的花生酱，打发到混合均匀。4.筛入100克的低筋面粉，翻拌均匀。5.盖上保鲜膜冷藏15分钟。6.取一小块约20克揉圆，压扁，按个小坑。7.烤箱调至80度，烤17分钟。8.黑巧克力100……阅读全文 >>
花生酱瘦身法，每天摄取1,500卡路里热量，而且可以吃4到6汤匙的花生酱。有些减肥方法强调不用节食也能瘦身，甚至照常食用培根、冰淇淋也无所谓，现在美国方面又有一种减肥新法出炉：花生酱瘦身法。每天摄取1,500卡路里热量，而且可以吃4到6汤匙的花生酱。这个看似颇偏激的花生酱瘦身法，……阅读全文 >>
稳定型花生酱的介绍花生酱在贮藏中易产生析油现象，不仅上浮的油脂极易氧化、酸败，而且花生酱中非油脂部分在储存过程巾自然沉降形成坚硬的固体物质，会造成花生酱的风味、涂抹性、感官质量降低、贮存期缩短。防止花生酱油酱分离的办法主要可以用2种方法解决，一是在花生酱的生产过程中加入乳化剂、稳……阅读全文 >>