好想像一只小猪拱草一样拱你，或者像小仓鼠一样鼓着腮帮儿逗你玩儿。
猪蹄子的营养价值
猪蹄的营养丰富味道可口它不仅是常用菜肴而且还是滋补佳品据食品营养专家分析每100克猪蹄中含蛋白质15.8克脂肪26.3克碳水化合物1.7克猪蹄中还含有维生素ABC及钙磷铁等营养物质尤其是猪蹄中的蛋白质水解后所产生的胱氨酸精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下
从医学的角度来看猪蹄又是多用途的良药猪蹄中含有丰富的胶原蛋白这是一种由生物大分子组成的胶类物质是构成肌腱韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分在人体内胶原蛋白约占蛋白质的三分之一若胶原蛋白合成发生了异常就会引起胶原性疾病
猪蹄的功效与作用
1催乳
这也是中医传统的下乳方法在民间应用极其普遍主要用于产后气血不足乳汁缺乏的产妇具体方法是猪蹄1对少佐通草3克加水1500毫升煮烂稍凉后喝汤吃蹄每天喝1次连服3～5天即可见效如在喝汤时加服胎盘粉每次2克效果更好
2美容
猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能使皮肤不易皱缩弹性蛋白可使皮肤保持弹性常食之可减少皮肤皱纹延缓皮肤细胞的衰老使皮肤光泽柔润细腻
3补血
猪蹄配合健脾益气的中药或食物可用于贫血血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证常用的方法如用猪蹄1对花生50克大枣10枚三者同炖熟烂后服食有补气生血之功若有痛经经量少等可配合牛膝20克黄酒50克煮熟同食
4治失眠
猪蹄富含胶原蛋白而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的对焦虑状态及神经衰弱失眠等有改善作用
5治抽筋
对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用若有风寒湿邪阻于关节出现疼痛发凉不可屈伸等可用薏米50克猪蹄1对同炖服食这是根据中医传统认识中的以筋治筋原理而采取的食疗方法
满满的胶原蛋白酸甜猪脚美味又滋补猪脚营养多护肤又补钙猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿……阅读全文 >>
猪蹄要做的Q弹才会好吃，不然的话就非常难吃，可是怎么把猪蹄做的Q弹呢？猪蹄洗净后倒入锅中，锅中加入淹没猪蹄的水，加入少许花椒大火煮开后将猪蹄捞出，将猪蹄表面的毛毛清除干净。热锅凉油，下入干辣椒、姜片、八角、草果炒出香味后倒入猪蹄，翻炒1分钟。在锅中加入少许五香粉、老抽和生抽，再次……阅读全文 >>
猪蹄去腥方法一：1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。(好处：去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。2、新鲜蹄子烧……阅读全文 >>
甜醋猪脚姜蛋营养很高，那么甜醋猪脚姜蛋的营养价值是什么呢？甜醋猪脚姜蛋是广东最具特色的女人滋补食品。是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜，口味酸甜可口。主料：猪蹄2000克；调料：姜1000克，醋1250克，鸡蛋500克。其营养价值是：能改善机体生理功……阅读全文 >>
通草猪蹄汤自己在家也可以做，那么通草猪蹄汤的教程做法是什么呢？把猪蹄洗净，从中间劈开成两块，姜洗净切片，备好生花生仁、通草，取一个锅把劈开的猪蹄放进去，加自来水淹住猪蹄，开火烧沸，关火。待一小会捞出控水，把锅里用过的沸水晾晾后倒掉，把过过水的猪蹄放入锅里，加自来水淹过猪蹄，放入备……阅读全文 >>
在做猪蹄之前要有一个去毛的步骤，不然很容易影响味道，其中红烧猪蹄的做法步骤是什么呢？准备好原材料，猪蹄去毛收拾干净，猪蹄洗净切块，下水煮5分钟，焯去脏东西，焯好后拿出用厨房纸擦干猪蹄，锅中放油和冰糖，小火炒糖色，待冰糖变深红色，糖色炒好了。接着下入猪蹄翻炒上色，放入葱姜、八角、香……阅读全文 >>
酱卤猪蹄比较适合下酒，不过味道相对来说比较咸一点，那么酱卤猪蹄的做法是什么呢？将猪蹄剁成小块，洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净，将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分，锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味……阅读全文 >>
猪蹄的胶原蛋白含量虽然高，但吃多了可能会比较油腻，其中烤猪蹄的做法是什么呢？先将猪蹄洗干净了出备用，然后过凉水，大火煮五分钟。起锅烧油，放入冰糖，放入猪蹄焯一下。将猪蹄倒入沙锅中，加入水、葱姜、八角、香叶、桂皮、半勺盐、料酒，慢火炖一个小时。把炖好的猪蹄捞出来沥干汤汁，撒上一些辣……阅读全文 >>
母乳对于刚出生的宝宝来说是相当重要的，此时宝宝就需要母乳来提供营养，所以妈妈需要尽快下奶，其中下奶猪蹄汤的做法是什么呢？猪蹄瓜菇汤：1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。3.锅内……阅读全文 >>
甜醋姜猪脚汤上火的人不能吃，那么甜醋姜猪脚汤的适宜人群有哪些呢？甜醋姜猪脚汤比较适合产后的产妇。甜醋炖猪脚营养丰富，美味可口，而且具有温经补血，散瘀止痛，止血止呕，散寒开胃之功效。甜醋姜猪脚汤尤其可以健脾胃，补气血，通乳汁，散淤血。并且甜醋能帮助溶解出猪脚中的钙质，使人体易于吸收……阅读全文 >>
