肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
一个女孩真正生气的时候,不是哭也不是闹,而是不说话.
材料猪肉（瘦）7500克
调料白砂糖750克酱油1500克盐60克（相应材料成比例配置量可按照需求改变）
原料精选加工
（1）经兽医宰前宰后检疫检验健康无病的新鲜精肉
（2）精肉要尽量去净脂肪骨再匝丝切成500克左右的肉块以保持纤维的长度
（3）原料肉一定要保持清洁卫生如有淤血和污物要用清水洗去
煮肉先将锅内放适量的水然后将肉倒入每锅瘦肉投肉量为1500克左右经过烧煮并用铲子上下左右翻动待肉块煮至发硬后即将锅盖盖上并用布将四周围好以减少锅内蒸汽跑掉保持温度
（1）煮肉时间锅开（沸腾）后煮2.5至3个小时
（2）掌握火力在锅内煮沸后约20分钟火要逐渐减少约半小时后即可用煤将灶堂中的炭火闷住仅留少量炭火烧煮切不可大火
撇油
肉煮好揭开锅盖先将锅内的油汤臼出用炒松铲子将肉块全部揭开然后将臼出的汤倒入锅内同时加适量的水（满锅为止）再进行烧煮火力要大煮沸后火力要稍小当油浮上汤面而油水分清时就进行撇油在撇油时要不断加水保持大汤（接近满锅为好）把大部分油撇去后（约1小时）将酱油酒盐放入继续撇油待油基本撇清后就将糖放入（保持大汤放糖）在整个撇油阶段要不断地用铲子上下左右翻动以防发生炒焦并检去筋膜碎骨等
收汤
当油撇清后火力要加大待锅内的汤大部分蒸发后火力减弱最后仅剩余炭保存温度否则会粘锅影响肉松质量待肉汤及调料全部吸收后即可盛起送入炒松机炒松
烘炒擦松
炒松前必须对炒松机进行检查保持清洁卫生然后将收好膏的肉松倒入机内在烘炒过程中火力要正常初步估计炉管温度一般在300℃左右过高过低对产品质量都有影响经过40至50分钟的烘炒不断测试检查掌握水分不超过16%包装之前测定水分为17%以内为宜烘炒好的肉松应立即送入擦松机擦松（擦松的目的是使肉松纤维疏松）根据肉松的情况擦一遍二遍个别的擦三遍为止
提示
千万不可盖盖子不然蒸气水滴到油锅里发出的响声能吓死人 撕好的肉丝都放到猪油锅里加酱油料酒糖鸡精十三香（也可以用别的香料来代替）炒不停的炒在铲辗翻的过程中肉丝越来越细这个过程手很酸有条件的最好有个后备助手两个人换着炒 炒干后如果有些丝还太粗可以等凉后用手辗细些
宝宝出生后也在慢慢的长大，妈妈们也一直关心有没有一些营养美味的辅食可以为宝宝添加，由于宝宝还很小，所以宝宝的辅食需要格外注意。市场上一些辅食机便帮了妈妈很大的忙，为帮助妈妈更快更好做出宝宝的辅食，用辅食机做肉松就是一个很好的选择。那么，怎么用辅食机做肉松？怎么用辅食机做肉松1、首……阅读全文 >>
肉松多种吃法肉松图片直接吃：最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）配牛奶：配牛奶食用，成吉思汗出征时的蒙古士兵的食用方法。配凉菜：做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于……阅读全文 >>
太仓肉松制作方法：原料：纯猪后腿肉5千克(十斤)、大茴香20克(四钱)、桂皮20克、姜汁50克、酱姜片40克、葱50克、丁香少许、白糖(或冰糖)100克、红酱油750克、黄酒125克、姜片50克(一两)。做法：将猪肉洗净切成块，下锅加水1.5公斤和葱、姜汁、黄酒、酱姜片，用大火烧……阅读全文 >>
鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松：拌稀饭、拌面条，给宝宝作零食。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克，再……阅读全文 >>
婴幼儿从出生全部以奶为主要食物，慢慢长大到6个月的时候就可以适当的添加一些辅食，这些辅食可以是果汁蔬菜汁、糊状的米粉等，宝宝慢慢适应以后再根据情况适当的添加其他食物，大概到8-10个月左右的时候就可以吃一下肉松了，让宝宝得到更全面的影响，促进生长发育。宝宝身体健康是每一位父母的心……阅读全文 >>
宝宝在吃奶的时候，一般都会出现贫血的现象。这是因为铁的元素不足而引起，所以，添加辅食是很重要的。在各种不同辅食当中，肉松就是比较受宝妈们喜欢的一种食物。那么，自制宝宝肉松要打碎吗？当给宝宝添加辅食候，家长要自己制作肉松，加在稀饭中吃就好。在制作肉松的时候，一定要将肉打碎才可以，这……阅读全文 >>
每天下午三点钟，办公室的下午茶都是最令我们期待的，前两天的下午茶是最近很火的肉松小贝，行政小姐姐安排的肉松小贝，肉松特别多，蛋糕特别绵密，作为超级大吃货的我自然是非常非常满意啦~但是没想到，办公室里竟然就“肉松到底是咸的还是甜的”这个问题争论起来了，一个甜党小伙伴义正言辞地说，肉……阅读全文 >>
吉利人家肉松蛋糕好吗肉松蛋糕是指在蛋糕的基础上，添加肉松作为辅料而做成的蛋糕。一般人们所说的肉松蛋糕大多数都是指在蛋糕房里生产的，这种蛋糕的优点比较新鲜，但它的保质期短，没有包装，所以不方便携带，一般是即买即食。吉利人家肉松蛋糕好吗？肉松蛋糕是棉花做的？还有一种就是带有独立小包装……阅读全文 >>
加工工艺为以畜禽肉为原料，经煮制、撇油、调味，收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品。比较有名的太仓式肉松有太仓肉松、如皋肉松，上海快乐牌肉松等，特点是纤维长。特点：太仓式肉松形态呈絮状，纤维柔软蓬松，允许少量结头无焦头，色泽呈均匀金黄色或淡黄色，稍有光泽。滋味浓郁鲜美……阅读全文 >>
基本信息素肉松类别：素食食谱工艺：清炸口味：炸烧味咸鲜食用：中餐晚餐口感：色泽米黄，蓬松绵软，味道鲜咸。主料：油皮100克调料：味精1克盐2克花生油15克历史文化松类菜肴有许多，如肉松、鱼松、豆腐松、土豆松、菜松、蛋松等。松的概念凡是将原料处理成细小形状，经加热使之脱水，成品质地……阅读全文 >>