肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
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肉松蛋糕是指在蛋糕的基础上添加肉松作为辅料而做成的蛋糕
一般人们所说的肉松蛋糕大多数都是指在蛋糕房里生产的这种蛋糕的优点比较新鲜但它的保质期短没有包装所以不方便携带一般是即买即食
还有一种就是带有独立小包装的肉松蛋糕这种蛋糕是由传统的蛋糕演变而来的是在蛋糕的表层涂有一层肉松这种蛋糕的口感独特里面的蛋糕是甜的外面的肉松有点咸味吃起来甜中略带点咸并且保质期长方便携带是居家旅行都可食用的产品
独立小包装的肉松蛋糕是由肥东龙岗吉利食品厂在2007年自主研发的产品生产过程中克服了蛋糕易破碎肉松沾不上蛋糕等原因经过一年多的反复试验逐渐已经发展成熟目前品种发展到香辣鸡丝蛋糕牛肉蛋糕和阿牛蛋糕等几个品种华中和华东地区很多厂家都在尝试批量生产这种产品正逐步的向全国辐射开来
据肥东县市场监督管理局食安办张姓工作人员介绍网传视频出现后5月18日上午吉利人家食品有限公司主动联系肥东县食安办要求进行调查随后安徽省合肥市肥东县三级食品药品监督管理部门组成联合调查组进入该公司进行调查并邀请安徽电视台进行现场跟踪报道
张姓工作人员称经调查组实地检查该公司原料处和生产车间现场没有发现使用和存储棉花的迹象反倒是看到该公司冷库中存放有用于制作肉松的鸡肉鉴于视频中对肉松点火燃烧证明是棉花调查组也对现场的絮状肉松进行点火发现其燃烧后散发出的气味与棉花不同
张姓工作人员还表示调查组还对该公司存放的肉松原料和成品蛋糕上的絮状肉松进行加急取样检测预计19日下午可形成检测结果如检测发现其中有蛋白质存在那么可以百分百排除是棉花因为棉花中没有蛋白质存在
此外张姓工作人员还透露据他了解网传视频给该公司的生产经营造成很大影响已经有一些经销商要求退货该公司为此向警方报案警方也在等待检测结果如检测证明肉松不是棉花做的那么公安局网安部门将对谣言进行立案调查
安徽--合肥光辉食品有限公司原肥东龙岗吉利食品厂始建于1996年坐落于吴楚要冲包公故里安徽肥东县 地理位置优越东望南京南滨巢湖经过十几年的发展企业于2008年投资几千万位于合肥市肥东县新城开发区的标准化新厂房已经投产新厂办公环境优美住宿环境优越新厂房采用国内先进的设备最新引进的现代化的生产流水线具有日生产能力达百吨产品的能力公司借鉴现代化企业的管理模式产品以国家新标准生产生产桃酥蛋糕蛋黄
肉粉松加工工艺是用畜禽瘦肉为主要原料、经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再用食用油脂和适量面粉炒制成颗粒状的肉制品。肉粉松在福建和天津一带产量较大。油酥肉松加工工艺是用畜、禽瘦肉为原料，经煮制、撇油、调味、收汤、炒松后再加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状的肉制品。油酥肉松以福建产……阅读全文 >>
鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松：拌稀饭、拌面条，给宝宝作零食。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克，再……阅读全文 >>
肉松蛋糕可以放冰箱吗找个透明的塑料盒子（普通的快餐盒也行），拿张纸巾，也可以是几层的，把纸巾用水沾湿到湿透（让纸巾吸饱水但水不会从纸巾里流出即可）。将湿纸巾固定在盒子内部的上方，再放入蛋糕，将盒子扣起来密封，放入冰箱就可以保存好多天啦！！因为湿纸巾能给蛋糕提供源源不断的水分，防止……阅读全文 >>
如皋肉松相关历史：如皋肉松的生产始于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺、研制最佳配料配方，已形成了如皋自己特有的风味。相关荣誉：1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的……阅读全文 >>
宝宝6个月之后在辅食当中添加肉松，可以防止宝宝有缺铁性贫血的发生。可是目前市面上销售的肉松的品牌有很多，因此就让妈妈们不知如何选择，那么宝宝辅食吃什么肉松呢?下面小编就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。市购买的肉松都是经过深加工的，所以不建议妈妈们购买。不如你自己买回新鲜的肉给宝宝吃……阅读全文 >>
鱼类食品被公认为是一种优质的营养食品，它含有易被人体消化吸收的蛋白质，脂肪多为不饱和酸组成，鱼肉中钙、锌、磷等无机盐含量比畜禽肉高，鱼体内还含有丰富的亚油酸、亚麻酸与一定量的二十碳五烯酸(EPR)和二十二碳六烯酸(DHA)，他们是构成人脑极为重要的营养素，决定人的智力水平，被国际……阅读全文 >>
产品工艺太仓肉松以鲜猪后臀尖精肉为基本原料，经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐贮存，一般情况下3－4个月不变质，真空密封可保存一年以上。太仓肉松在烹制上更有其独到之处：不断地翻煮，大锅内的原汁原汤，要在规定时间内全部收干在肉松里，肉又要煮到油脂全部泛起、滤尽，纤维酥而不……阅读全文 >>
方法一1.豆腐衣(油皮)包以湿布，放置10分钟，豆腐衣即可回软，摊开后用布揩净表面的脏物；2.然后用刀切成极细的丝；3.豆腐皮丝的长短，一般偏长一些为好；4.盐和味精加开水少许化开；5.炒锅上火，加油烧至五成热，将豆腐衣丝抖散着放入，油炸约10秒种，见油面渐趋平静，即捞出，摊放盘……阅读全文 >>
肉松是棉花做的？都是谣言！专家告诉你怎么辨别真的肉松~这两天不断有朋友发来一个视频，视频的内容就是一男一女将自己买回来一袋肉松饼，拿水浸泡后，发现里面肉松是“棉花”做的。这条小视频在朋友圈内迅速传开来。不少喜欢吃肉松的人表示很担忧：肉松真的都是棉花做的？一般的肉松都是磨成了末状物……阅读全文 >>
肉松有什么坏处肉松毕竟是加工食品，存在着以下几方面的健康隐患：肉松原料是否合格；其次，为了改善口感和风味，肉松里会添加过多的油、糖、盐等，对孩子的成长不利。例如，瘦肉本身就含有一定量的钠离子，特别是猪瘦肉，在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料，多吃容易造成盐超标；另外，肉松热……阅读全文 >>