螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
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蟹味菇可以做成蟹味菇汤清甜好喝那么蟹味菇汤怎么做的呢
小锅倒清水约一碗半左右烧开后倒入蟹味菇加盐适量调味煮大约十分钟待水再次烧开后加胡椒粉即可要知道蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸有抗癌降低胆固醇的功效能增强免疫力促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老美容等蟹味菇是一种低热量低脂肪的保健食品是减肥的佳品
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸其中赖氨酸精氨酸的含量高于一般菇类有助于青少年益智增高抗癌降低胆固醇特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份其中真菌多糖嘌呤腺苷能增强免疫力促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老美容等等
蟹味菇可以和鸡蛋一起炒，那么蟹味菇炒蛋怎么做的呢？把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分，鸡蛋打散，蒜压扁，葱切葱花，将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，稍微炒一下，蛋液凝固即可，盛出备用。热锅冷油，下蒜爆香，倒入洗净的蟹味菇翻炒。下1勺盐。继续翻炒，下2勺料酒，继续翻炒，加入炒过的鸡蛋翻……阅读全文 >>
食材主料：小螃蟹1盆调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、甜面酱适量、白酒适量做法1.小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用2.锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一……阅读全文 >>
螃蟹可以说是世界各地都在吃的一种美食了，只是每个地方的吃法有所不同，比如中国人吃螃蟹的时候喜欢吃蟹黄膏，我们认为这是一整只螃蟹的精华部分，还别说，真的是特别香醇美味呢；而美国人是不吃蟹黄膏的，他们只吃里面的蟹肉，甚至他们还为了吃螃蟹发明了一台剥蟹机器，只需要把螃蟹放在剥蟹机上，它……阅读全文 >>
做法：1、首先用白镬炒香黑胡椒和白胡椒，盛起备用。2、烧热油镬，用中火把蟹半煎炸至6成熟左右，盛起备用。3、再烧热油镬，用慢火加入牛油、蒜蓉、干葱头和辣椒。4、然后加入豆瓣酱、黑白胡椒和咖哩叶炒香，再加入蠔油、生抽和糖调味。5、把蟹回镬，转中火同炒至入味及熟透，即成。……阅读全文 >>
根据《周礼》中的记载，蟹胥其实就是蟹膏，这种将食材捣碎成泥制成酱的做法，在当时极为风行，蟹胥的做法也是如此。这种至繁至简的螃蟹烹饪方式，在后来的饮食风俗演变中逐渐势弱，甚至销声匿迹。不过这种在中国历史中记载最早最久远的螃蟹菜肴，如今仍可在江苏省的连云港品尝到它的风味。连云港面朝大……阅读全文 >>
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。最好不要自制醉蟹，因为醉蟹制作的卫生要求甚高。1、吃蟹不要乱嚼一气。吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的……阅读全文 >>
菜系及功效：湘菜滋阴食谱结核病食谱骨质疏松食谱工艺：酥炸焦炸螃蟹的制作材料：主料：海蟹500克辅料：鸡蛋75克调料：花生油70克,料酒25克,盐5克,味精2克,五香粉1克,淀粉(豌豆)13克,小麦面粉50克,香油15克,大葱10克,姜10克焦炸螃蟹的特色：焦脆香酥，下酒佳肴。焦炸……阅读全文 >>
螃蟹虽然鲜美，但里面也是有寄生虫的，那么螃蟹煮多久能杀死里面的寄生虫呢？螃蟹建议在水煮开锅后再继续煮5-10分钟即可，这时候已经完全熟透了，是可以杀死螃蟹体内的寄生虫的。选择螃蟹时，请勿选择太大的螃蟹，蒸时可能不方便。蒸时首先将螃蟹放入冷水锅中。如果选择普通锅，通常需要蒸20至3……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.将蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小2.锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花3.放入肉丁，煸炒出香味4.煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫5.倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味6.最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出……阅读全文 >>
澳洲红蟹算是比较出名的，而且澳洲红蟹都已经泛滥了，那么澳洲红蟹能吃的吗？在澳洲有当地的法规，明确表示：内河鱼、虾、蟹不能捕获。由此得知，在澳洲，是不可以去捕获澳洲红蟹的。其次，澳洲红蟹其体内有一种特殊的毒性蚁酸，食用了会致人肠道粘膜损坏。不过澳洲红蟹进入世界高档海鲜名单，就说明澳……阅读全文 >>