主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
我今天心情不好，只讲四句话，包括前两句，我的话讲完了。
传言中菠菜豆腐是相克的不可同吃其实不然菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配而且是补钙健骨的绝配菠菜中含有一种名为草酸的元素而且含量较多通俗而言100克菠菜中含有300克草酸草酸易与豆腐中的钙质按1:2结合形成草酸钙而草酸钙等钙盐正是结石的产因庆幸的是草酸极易溶于水所以当菠菜焯水的时候80%的草酸已经溶在了水里排除了形成草酸钙的危险性值得一提的是菠菜中丰富的钾和镁元素帮助了人体维持酸碱平衡减少了人体中钙的排泄数量也正是因为这两种元素豆腐中的钙能够更好地留在人体里因此对骨骼健康非常有益
豆腐乳的营养？豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、营养价值高，具体有哪些呢？腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳……阅读全文 >>
豆腐和菠菜本身都是营养价值非常高的食材，那这道豆腐炒菠菜又具有什么样的功效与作用呢？下面我们就来具体的看一下。人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱……阅读全文 >>
有些人喝豌豆尖豆腐汤美容养颜，那么豌豆尖豆腐汤能美颜吗？豌豆尖豆腐汤能美颜。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素……阅读全文 >>
1、化学的手法导致致癌如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。2、腐烂导致致癌臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作……阅读全文 >>
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。在这道菜中加入番茄，酸酸甜甜，让人胃口大开。用料：番茄2个、日本豆腐2支、金针菇适量、香菜适量、八角适量、姜适量、番茄酱适量、蘑菇精适量、盐适量、糖适量。做法：1、……阅读全文 >>
许多MM认为，遮瑕笔只要用一支就可以遮盖全脸瑕疵。其实这是个片面的观点。要真正完美地遮盖脸部瑕疵，必须针对不同的部位，提出不同的遮瑕策略，下面小编将给你剖析不同部位的遮瑕要领和适用产品，让你拥有真正的嫩滑豆腐肌。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
1、很多人经常吃豆腐，也可能会引起身体不适的症状，长时间的吃豆腐也可能会引起肾脏方面的病变，也可能会导致痛风的产生，豆腐过量了，可能会有损他人的健康，长期的吃豆腐也可能会引起消化，不大好的现象，可能会引起腹部疼痛的症状。2、豆腐虽然是一种营养丰富的食物，但是豆腐也是一种寒性的食物……阅读全文 >>
做法1.豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。2.葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。3.豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡……阅读全文 >>
材料：豆腐300公克，红萝卜片40公克，玉米笋片40公克，碗豆荚40公克，鲜香菇片30公克，辣椒片15公克，洋葱丝50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林辣酱油1大匙做法：1.豆腐切成厚约1公分的片状备用。2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全……阅读全文 >>
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的数量明显下降，那么豆腐会伤男性精子吗？豆腐会伤精子吗？研究从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精……阅读全文 >>