辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。具有温中散寒，下气消食的功效。主治胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
不是恋旧情，只是不甘心。
有机辣椒是人们喜食的调味佳品之一又是营养丰富的蔬菜之一不论是青辣椒或红辣椒都含有辣椒素具有刺激性能刺激消化道粘膜尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾因而有增加食欲和帮助消化的功能且能行血活血促进血液循环使心跳加快所以吃辣椒后常使人感到发热特别是在寒冷季节适量进食辣椒不仅可以抵御风寒预防伤风感冒风湿病腰腿痛等痹症
还具有防冻伤脱发和坏血病夜盲症等功效 经营养分析测定辣椒所含的维生素C相当苹果的二十一倍胡萝卜素的含量为苹果的十九倍半维生素B2和B1分别是苹果的三倍和四倍维生素P也叫路丁含量较一般蔬菜多五六倍此外还含有较为丰富的人体必需的钙磷铁等矿物质真称得上是营养丰富品种齐全的蔬菜类佳品
辣椒虽然各种营养素含量较多但由于其辣椒素的刺激性太强如果过量食用往往很多人是承受不了的近年来由于农艺师的科学改良和育种新型的辣椒不仅大而肉肥汁多且辣味很小很符合人们食用上的要求
回奶期间，妈妈最好不要吃辣椒，因为辣椒刺激性强，而妈妈产后要清淡饮食，多吃有营养的食物，并且注意需要休养，乳腺和子宫想要完全恢复需要时间。如果此时妈妈吃辛辣的食物，容易出现内分泌紊乱的情况，所以回奶期，妈妈不要吃辣椒。饮食方面，妈妈要少吃促进乳汁分泌的食物还有蛋白质含量丰富的食物……阅读全文 >>
风寒感冒是需要根据病情来决定是否能吃辣椒的，如果患者有浑身发冷的情况，可以吃一些辣椒，如果患者感冒的时候伴有咳嗽，那么吃辣椒会导致病情严重，如果患者喉咙比较痒，也不可以吃。辣椒吃太多会导致胃部不舒服，腹胀等，所以不要吃太多。感冒发烧的时候为了健康着想，清淡饮食比较好。风寒感冒是可……阅读全文 >>
腌制小辣椒咸菜是要讲究方法的，那么小辣椒咸菜怎么腌呢？辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时，花生油、酱油分别烧开，然后凉透，生姜、大蒜洗净晾干后切片，将腌制辣椒放进坛里，花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口。48小时……阅读全文 >>
辣椒炒肉可以选择小米椒，这样会比较辣，当然也可以选择青椒，通常家常辣椒炒肉做法步骤有哪些呢？首先青红椒切条，猪肉切片，大蒜切块，生姜切片。起锅烧油，下猪肉片，炒出油，表面金黄。小料煸香，青红椒下锅炒熟，放料酒，猪肉下锅，酱油调色，生抽调味，炒匀出锅。一般辣椒要煸炒至表皮有点焦，味……阅读全文 >>
凉皮是陕北一带非常知名的地方特色小吃,尤其是陕西西安的凉皮名扬全国。凉皮的做法关键在于凉皮调料的做法,而凉皮调料中最关键的又在于凉皮辣椒油的做法。下面为大家介绍陕西凉皮辣椒油的做法方法/步骤1、准备材料：干红辣椒（100g）、花椒、姜片、八角、……阅读全文 >>
痔疮患者：痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。有眼病者：红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会……阅读全文 >>
辣椒油的制作方法有很多，这里简单介绍几个：方法一辣椒与花椒的比例为2：11.把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左……阅读全文 >>
在一项大规模的前瞻性研究中，美国佛蒙特大学拉纳医学院的研究人员发现，吃红辣椒有助于降低总死亡率。因为辣椒素被认为在阻止肥胖和调节冠状动脉血流量的细胞机制和分子机制中发挥着作用，而且也具有抗菌性质，从而可能通过改变肠道菌群来间接影响宿主。今天小编就来为大家推荐两道简单易做的爽口菜肴……阅读全文 >>
四川辣椒油想要做的正宗需要注意细节，那么四川辣椒油的正宗做法是什么呢？准备辣椒面。如果自己买干辣椒就需要用铁锅炒制后打碎。锅烧热，菜油倒进锅里，加一小把花椒，加几片老姜，加香料，八角草果等等，一小把就行。中火加热，然后会冒很多黄色泡泡，待泡泡消失，香料花椒姜片快糊了的时候关火。把……阅读全文 >>
辣椒炒鸡蛋是北方的常见吃法，辣椒和鸡蛋都是比较有营养的，那么辣椒炒鸡蛋的营养价值是什么呢？辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。……阅读全文 >>