香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
写不完的背景承诺单薄，我一个人在角落里舍不得。
在香菇的蛋白质中含有18种氨基酸而人体所必需的8种氨基酸香菇就占了7种香菇还含有多量的谷氨酸各种糖类等而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香风味的重要物质故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍把香菇誉为植物性食品的顶峰各国人民之所以如此爱吃香菇其原因也就不言而喻
香菇还含有多种维生素矿物质对促进人体新陈代谢提高机体适应力有很大作用香菇还对糖尿病肺结核传染性肝炎神经炎等起治疗作用又可用于消化不良便秘减肥等中国不少古籍中记载香菇益气不饥治风破血和益胃助食民间用来助减少痘疮麻疹的诱发治头痛头晕
现代研究证明香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力香菇还含有双链核糖核酸能诱导产生干扰素具有抗病毒能力香菇含有水溶性鲜味物质可用作食品调味品其主要成分是5-乌苷酸等核酸成分
每100克香菇里就含有以下营养成分
香菇和鸡肉的搭配，让孩子获取优质的蛋白质，增强宝宝免疫力。用料：新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml)、生抽2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml）做法：1、将买回的新鲜香菇放在……阅读全文 >>
香菇蒸鸡腿比较清香，那么香菇蒸鸡腿的营养价值有哪些呢？鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙12……阅读全文 >>
香菇所含的营养除了蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质的含量也是非常的惊人。香菇多糖，并且具有提高我们人体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老的功效。香菇嘌呤(又称香菇素)可以有效降低有害胆固醇，对于心血管系统有著很好的保护作用，有效阻止动脉粥……阅读全文 >>
香菇的鼻祖在浙江庆元县，那里是国内香菇最早，规模最大的生产基地，被称为香菇第一城。分布地区：随州、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。香菇（学名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎……阅读全文 >>
香菇卤肉饭做法不难，那么香菇卤肉饭的家常做法有哪些呢？香菇，五花肉切丁，洋葱切丝，不粘锅煎五花肉，炒出油后盛出来，用余油炒洋葱丝和蘑菇丁，再把五花肉倒进去煸炒，加糖，五香粉和胡椒粉炒，最后倒入500ml水盖过食材，加生抽，酒和水煮蛋，小火炖煮40分钟，盛出来配米饭吃即可。或者将五……阅读全文 >>
香菇鸡腿汤味道相当鲜美，那么香菇鸡腿汤的营养价值是什么呢？香菇鸡腿汤含有丰富的蛋白质，还含有十八种对人体有好处的氨基酸，香菇鸡腿汤还含有大理的谷氨酸以及各种糖类，香菇鸡腿汤的营养价值是牛肉的四倍。所以说香菇鸡腿汤中的香菇有着“植物性食品的顶峰”的美称。其实香菇是常见的食用菌，是世……阅读全文 >>
【干香菇的挑选】河南产的香菇表面光滑颜色也不是很浓。福建产的褶皱比较多，颜色比较黑。普通的香菇外表比较光滑，颜色偏黄褐色，而优质的冬菇颜色就要深的多，基本都是黑色的，而且表面有很多的褶皱，这种冬菇用水发起来可以发的很大。冬菇一般都是机器脱水轰干的。河南菇有一部分是火烤的，或者晒干……阅读全文 >>
黄豆中含有丰富的蛋白质和多种维生素，发芽后，各种维生素的含量更能加倍。黄豆芽搭配高蛋白、低脂肪的香菇，营养美味、爽嫩可口。用料：黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量做法：1、把黄……阅读全文 >>
香菇鸡肉粥1.将鸡全腿洗净。2.切成小块。3.把鸡腿肉焯烫。4.捞出控掉水份。5.将香菇清洗干净。6.切成小片。7.将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。8.将生姜磨成细泥。9.胡萝卜切成小粒。10.将米淘洗干净。11.煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。1……阅读全文 >>
冬菇茶是一种生物活性产物，也就是我们常说的红茶菌或康普茶，它并不是用冬菇制成的茶，它是由多种物质发酵而成的茶，是一种天然食品。冬菇茶的功效：1、它能够帮助人体调节新陈代谢，排除掉人体内多余的脂肪，防止脂肪的堆积，而起到减肥的效果。2、可以增强腺状……阅读全文 >>