魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物
旧城不夏、少了你我没了旋律
有些人非常喜欢吃魔芋但不是每个人都能吃魔芋的那么吃魔芋的禁忌是什么呢
首先魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累预防动脉硬化和防治心脑血管疾病吃魔芋能提高机体免疫力所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质能够防治癌瘤但是魔芋是一种发物而发物一般不适宜皮肤病人的食用魔芋有可能会加重皮肤病人的病情
魔芋不能和碱性食物一起吃因为魔芋与酸性食物相克如蛋黄乳酪甜点柿子乌鱼子柴鱼等均为酸性食物魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效
魔芋，是一种有益的碱性食物，可以中和因胃酸过多的或者是使用过多的酸性等原因引起的体内酸性过高的情况，达到身体酸碱平衡，并且魔芋还具有降血糖、降血脂、养颜、排毒、减肥、开胃等多种功效，是营养价值比较高的一种食物。但是魔芋这种食物不是适合所有人，下面就给大家介绍4类不适合吃魔芋的人群……阅读全文 >>
魔芋属于多年生草本植物的块茎，在中国有较广泛的分布。它的地下块茎扁圆形，全株有毒，所以食用之前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。生的魔芋是不能直接食用的，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多。魔芋的做法有很多，常见的家常菜谱中有魔芋烧鸭、魔芋红烧肉、泡椒魔芋等，这些……阅读全文 >>
水分管理魔芋是一种喜湿怕渍的作物，生长发育随着每年春后温度的回升和雨季的来临而发芽长根，生长期适逢雨季，在正常年份大面积魔芋种植中不要求灌水，而强调雨季开沟排水，随时保持沟渠通畅。肥料管理魔芋种植中，要求尽量减少农事操作，勿对植株造成损伤而感病，因此，在施足底肥的前提下，只要求在……阅读全文 >>
1、制作方式不同雪魔芋是由魔芋制作而成的。2、功效不同魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。3、制作条件不同把魔芋放进冷冻室里，冻成了冰一样，再拿出来解冻，就变成了雪魔芋。4、口感不同雪魔芋口感更加绵密，魔芋口感更佳有弹性。营养价值：最大的价值，代替一部分主食可以……阅读全文 >>
选择最佳种植环境花魔芋适宜种植在海拔1700-2300m区域，白魔芋适宜生长在海拔1500m以下地区。种植中宜选择周围森林覆盖率高、阳光直射时间短、半阴半阳、空气湿度高的山区小环境，以北坡种植最好。提倡轮作由于连作易加重软腐病、白绢病的发生率，因此种植中提倡轮作，轮作间隔期2-3……阅读全文 >>
魔芋在我国栽培、食用历史已相当悠久。我国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地、云贵高原、四川盆周山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经……阅读全文 >>
魔芋可以减肥相信很多人都不知道，而且也不怎么相信，那么魔芋减肥的原理是什么呢？魔芋中的葡甘聚糖达到了45%以上，这种物质是一种膨胀力很强的物质，在进入人体后，可以迅速膨胀体积，让我们产生饱腹感，这样就可以让我们不会因为太饥饿而吃太多其他高热量的食物。而魔芋粉是完全可以达到减肥效果……阅读全文 >>
魔芋可以用来炒，但是很少有人知道怎么炒好吃，接下来我们就来介绍魔芋怎么炒才好吃。要把买回来的魔芋放在清水中浸泡一个小时，中间要换两次水，然后清洗干净。接下来就要给魔芋焯水，很多人都会忽略这一步，其实焯水很关键的一步，焯水可以去掉魔芋里面的碱味，不然会影响口感。准备好要用的食材，有……阅读全文 >>
主要含多糖类，如葡萄甘露聚糖（glucomannan），甘露聚糖（mannan）等。有机酸类，如枸橼酸（citricacid），桂皮酸（cinnamicacid），二十一碳烯（heneicosene）等。苷类成分，如3，4-二羟基苯甲醛葡萄糖苷（3，4-dihydroxybenz……阅读全文 >>
魔芋像极了粉丝，但不是粉丝，而且魔芋要会做才好吃，那么魔芋怎么做好吃呢？酸菜烧魔芋：备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放……阅读全文 >>