炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。
相爱就是，无论是一米八还是两米二宽的床，我们都只睡一米。
炸酱面好不好吃关键在于酱做的好不好今天我家厨房就教你炸酱面的酱怎么做并告诉你怎么做炸酱好吃的小窍门相信你看过今天的内容一定能做出好吃的炸酱面来下面就是炸酱面的酱怎么做好吃的详细内容
炸酱面的关键是酱炸酱时会注意以下几点
1炸酱一定要用五花肉没有的话也一定要用肥瘦相间的肉这样炸出的酱才香如觉得切肉麻烦也可以用肉末
2腌肉时不要放过多的调料调料味重会影响酱的醇香
3炸酱过程中的第三步煸肉时肉不能煸的太老这样炸好酱后肉的口感很嫩在炸酱的过程中肉中的油也慢慢的渗出来了所以肉也不腻
4炸酱的过程中要用小火并且要不停的翻炒这样炸酱才能保证酱不会糊锅底
5酱如果太稠一定要稀释以后在炸炸的过程中把水分炒出去酱的香味才足够浓郁
6酱炸到表面有油析出就可以关火了不要炸过了炸过火后酱会发苦
炸酱面的酱怎么做 老北京炸酱的做法
炸酱原料“干黄酱1袋天园酱园的甜面酱半袋去皮的肥瘦肉丁即五花肉丁100g各种菜码黄瓜豆芽俗称心里美的萝卜黄豆是不可少的别的大白菜心青豆豆腐干豆角丝芹菜丁儿等就看着准备吧还有大葱姜末;
1锅内少放一点油油热之后用中火煸炒五花肉丁待出油后加一点点料酒去腥再加一些生抽然后将肉丁盛出备用;
2用一个碗把黄酱和面酱混合均匀倒入锅内的煸肉油中中火将酱炒一下这样酱才香;
3酱炒出香味了然后倒入肉丁姜末转小火慢慢的熬酱和肉丁水乳交融那才好吃不用再加盐和糖酱有自己的咸甜味大约咕嘟10分钟;
炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、……阅读全文 >>
1、先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）；2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀；3、肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用；4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅；5、待……阅读全文 >>
在北方，人们都以面食为主，比如北方人喜欢吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条都是面食。可是北京人一提到“面”，就不是这些了，而是面条，即“面”就是面条的专有名词。面条有“长寿”的意思，所以北京人的面里边有长寿面。其实在北京，有这样一说：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。……阅读全文 >>
炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及……阅读全文 >>
甜面酱炸酱面具有丰富的营养，而这些营养与其中的材料不无关系。炸酱面中的猪肉丁具有补肾养血、滋阴润燥的功效，尤其适合在秋冬季节食用，通常在煮面条的过程中，B族维生素都会流失，而炸酱面的这些材料刚好弥补了损失，肥瘦肉丁和黄酱都蕴含B族维生素。炸酱面中经常加入丰富的材料，比如青豆、黄瓜……阅读全文 >>
炸酱面非常好吃，也是人们常吃的饭。怀孕以后，孕妇的饮食非常单调，很怀念炸酱面的味道，但是现在的情况十分特殊，不能按照自己的喜好来吃，就想了解下孕妇能不能吃炸酱面？炸酱面的成分是油脂和淀粉，含有蛋白质、碳水化合物比较多，能量也比较高，非常适合孕妇吃。但是在吃的时候，孕妇需要选择简单……阅读全文 >>
【材料】番茄（适量），五花肉两个，面条若干，玉米粒适量，菠菜汁适量，胡萝卜汁适量，清水适量，洋葱半个，甜面酱20g，大酱60g，白砂糖4勺。【做法】1、番茄洗净去皮，切成小丁。2、洋葱、五花肉分别切成小丁待用。3、将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面条中搅拌。4、番茄、甜面酱、……阅读全文 >>
做法1.将新鲜的鸭腿剔除鸭骨和鸭皮，只留净肉2.将鸭肉切成片状3.再改刀切成条状4.将切好的鸭肉放入小盆中，然后放入少量盐5.放入花椒粉，再放入小半勺淀粉，这样鸭肉炒出来会很嫩的6.放入少许黄酒，然后将调味料和鸭肉拌匀7.然后准备其它食材：生姜和黄瓜洗净后去皮都要切成丝，青椒和紫……阅读全文 >>
一、食材不同韩国炸酱面：韩国炸酱面的食材包括肉、鸡蛋、土豆、洋葱、黄瓜和面。中国炸酱面：中国炸酱面的食材包括面条、酱油、豆芽、黄瓜、香椿、青豆、黄豆和肉。二、使用的酱不同韩国炸酱面：韩国炸酱面使用的酱是春酱。中国炸酱面：中国炸酱面使用的酱是炸酱。三、制作方式不同韩国炸酱面：将煮熟……阅读全文 >>
炸酱面用什么酱？不同的地方用不同的酱。一、老北京炸酱炸酱原料“干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋，去皮的肥瘦肉丁（即五花肉丁）100g，各种菜码（黄瓜、豆芽、俗称心里美的萝卜、黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝、芹菜丁儿等就看着准备……阅读全文 >>