取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。
偶尔脆弱，偶尔沉默，偶尔失落，早已是我不能承受的。
柿饼想要做的好吃还需要起霜才行那么柿饼的做法大全家常是什么呢
将牛油切成二分大的方丁把青红丝核桃仁切碎取面粉250克与黄桂酱玫瑰酱搅拌均匀再加入板油丁白糖用力揉搓当各种物料掺和出现粘性时即成糖馅将面粉1千克堆放在案板上中间挖个坑柿子去蒂揭皮后放在面粉坑里先剁成糊再用手将面粉与柿子和匀搓成软面团再陆续加入面粉500克揉搓成较硬的面团把剩下的面粉撒在面团周围即成柿子面
取柿子面剂一块（约50克）拍平包入15克糖馅制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）将三扇鏊烧热在底鏊倒入菜籽油50克将饼坯平放鏊里用铁铲翻转轻轻压一下盖上鏊烙烤5-6分钟底面发黄时再翻转面加菜籽油25克烙5分钟待两面火色均匀即成
有些人平时就喜欢吃点柿饼，那么柿饼的营养价值和功效是什么呢？柿饼能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。柿饼含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。预……阅读全文 >>
柿饼是我国比较常见的一种传统小吃，具有非常高的食用价值，但是柿饼的热量也算是比较高的，吃一个相当于摄入了一碗半米饭，所以如果想要在减肥期间保持身材的话，最好不要吃柿饼，不过少量吃一些也没有太大的影响，所以减肥期间是能够吃一些柿饼的。很多正在减肥的患者都认为柿子本身就具有一定的润肠……阅读全文 >>
柿饼平时的时候适当吃一点就行了，那么柿饼的营养价值高吗？柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。因为柿……阅读全文 >>
柿饼在很多地方都有卖，一般市面上出售的柿饼，外面都裹有一层白色的东西，有些人觉得看起挺脏的，所以会纳闷柿饼该怎么吃。其实，在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜，并非沾染上去的脏东西。而且，这一……阅读全文 >>
虽然柿饼具有很高的营养成分，而且食用柿饼也有一定的功效，但是还是有许多人不能食用柿饼：1、高血糖的人不宜食用柿饼：柿饼含有很高的糖分，因此如果高血糖的人则不能食用柿饼。2、糖尿病患者不宜食用柿饼：糖尿病患者要禁止摄入过多的糖分，因此也不能够食用太多的柿饼。如果食用柿子，会导致血糖……阅读全文 >>
柿饼虽然好吃，但也有些问题是需要注意的，其中我们要知道，柿饼什么时候吃最好呢？柿子宜在饭后吃。不要空腹吃柿子，因为空腹时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石。柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子……阅读全文 >>
营养功效：柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
柿饼上的白霜作用其实是非常多的，那么柿饼上的白霜有什么作用呢？柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。柿霜是在晒制的过程中自然形成的，但有些会用白面粉来当柿霜，用手来搓一下柿饼上的霜，如细化则为好，……阅读全文 >>
柿饼虽然有一点涩，但大部分的味道还是甜的，那么柿饼的营养价值与作用有哪些呢？中医认为，柿饼性味甘涩、性寒，入脾、胃、肺经。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也，所以有健脾，止咳，止血之功，而柿子本身又是偏寒性的，所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。柿饼中含能创造新的红细……阅读全文 >>
有些人不喜欢外面买的柿饼，觉得不好吃，于是想到了自己做，那么柿饼是怎样制作的呢？首先将柿子洗净，沥干水分，再削去柿子表皮。将削好的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制至表皮干枯。用手将柿子压成饼状，再将柿饼放回竹屉上进行晒制。大约八到十天，再一次挤压一次。将晒制好的柿饼均匀的……阅读全文 >>