蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。
想每天泡在甜腻腻的喜欢里幼稚怎么花也花不完。
选用良种地膜覆盖选无病虫无挤压无损伤的大瓣种播前深翻地亩施5000公斤腐熟有机肥作底肥然后作畦起垄垄宽70厘米高10-15厘米垅间距30厘米垄上播6行蒜株距10厘米
播前1-2天用水浸闷蒜种稍晾后再播栽植深度3厘米左右注意覆盖地膜生育期管理肥水管理蒜是需肥量大的作物在重施底肥的前提下合理追肥4-5次一般2-3叶期时施一次追肥亩施硫铵5-10公斤浇足水保持田间湿润蒜后植株开始独立生活花芽和鳞芽开始分化植株进入旺盛生长期此时对肥水的需求量显著增加追肥以磷肥氮肥为主并合理灌水在蒜薹打弯后提苔前5-7天左右应停止浇水并揭膜畦内钩划一遍使土壤水分散发降低畦内温度以利提苔蒜薹采收后鳞茎进入膨大盛期为加速鳞茎膨大在蒜薹采收完后及时追肥一次以硫酸铵粪水为主促进蒜头膨大蒜薹的营养成同时合理灌溉保持土壤温度
在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌可使用库房苔苞不膨大苔茎基部无老化粗细均匀苔茎长度应不少于30厘米最好选用前期采收的蒜薹并注意不要雨后或带露采收采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置不能及时入库的蒜薹应放置在阴凉处
正常的生理现象 在大蒜生植株迅速而种蒜内营养消耗净尽这时大蒜生长依靠根系吸收营养在由蒜母供应营养转为根系吸收营养的过程中蒜苗营养产生这种正常的现象通常在植株1－4片叶出现发生
不正常气候的影响 蒜是冷凉蔬菜茎叶生长的适宜温度为12－16℃当气温达到26℃以上时叶片呼吸旺盛水分蒸腾养分消耗多这时在植株上部叶片顶端产从叶尖向基部逐步发展进而出现干尖如遇上干热风对叶片危害更重发生越早危害越重
栽培措施的影响 大蒜的根系是喜湿根系须根分布范围小对水肥要求较高土壤过干或过湿肥力不足极易出现黄叶干尖另外连年重茬种植密度过大缺乏氮素或钾素肥料也易出现黄叶干尖现象此种原因产生的干尖在生产上较普遍常在植株部叶片发生
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用；2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥；3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用；4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒；5、炒至蒜苔变绿时加入少量开……阅读全文 >>
蒜苔炒肉食材：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙、清水4大匙做法：1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝，用两大匙油炒……阅读全文 >>
首先，女性如果是在喂奶的阶段，那么这个时候，是可以吃一些蒜苔的。蒜苔如果适当吃一些，对喂奶期间女性的身体健康很有好处，能够起到杀菌的效果，提升抵抗力，预防流感，还能够防止伤口发生感染的情况。因此在喂奶阶段，吃些蒜苔，好处还是很多的。其次，如果在喂奶的时候，女性有便秘的现象，也可以……阅读全文 >>
蒜苔在生活中不怎么常见，但蒜苔有一股特有的香味，那么蒜苔有营养吗？蒜苔中的物质可以加速胃液的分泌，从而食物消化速度就会变快，对于消化不好的人来说，适当吃一些，不但能加快食物的消化，还能增加我们的食欲。适当的吃一些蒜苔，可以促使血压趋于稳定，使得人体的毛血管扩张开，那么血黏度就会降……阅读全文 >>
吃蒜苔不回奶。吃蒜苔有许多的功效和作用，比如蒜苔中含有辣素，有很强的杀菌能力，还能预防流感的发生，也能预防伤口感染，因此产妇吃蒜苔不仅不会导致回奶，还有很多好处的。产妇吃蒜苔还能预防动脉硬化，同时还能保护肝脏，也能预防癌症的出现率，所以产妇在平时可以适量吃蒜苔。不过并非所以的产妇……阅读全文 >>
蒜薹是大蒜长出的花莛，是人们喜欢吃的蔬菜之一，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。……阅读全文 >>
腌制蒜苔大蒜素含量高，杀菌消毒能力强大，提高孕妇的抵抗力；另外蒜苔里面的纤维素也很丰富，能够促进准妈妈的消化功能提高，对缓解便秘也非常有好处。蒜苔里面含有丰富的视黄素，对胎儿的骨骼发育和胎儿的生长发育很有帮助，但是蒜苔不能多吃，吃太多蒜苔可以影响到胎儿的视力发展。但是要知道蒜苔肠……阅读全文 >>
如果刚刚出了月子的话，妈妈们是可以放心吃蒜苔的，而且也不用太担心，吃了蒜苔会使奶水越来越少，一般来说吃蒜苔是不会引起回来的，所以各位妈妈们可以放心吃蒜苔。蒜苔的烹饪方式有很多种，也可以放一点肉片。当然了，妈妈们也不能吃太多的蒜苔。适当的吃蒜苔，就可以促进肠道快速蠕动的，因为很多人……阅读全文 >>
蒜苔的腌制方法腌制的蒜苔不仅口感独特，而且存放的时间也更久，常见的腌制蒜苔的方法主要有四种：1、咸辣蒜苔。原料：蒜苔5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：把蒜苔洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将……阅读全文 >>
蒜苔营养虽然很高，但不是完全没坏处的，那么蒜苔的副作用是什么呢？蒜苔是一种常见的绿色蔬菜，营养价值比较丰富，适量的吃蒜苔可以有效的吸收其中的维生素c，起到软化血管、降低心脑血管疾病发生的作用。而且蒜苔之中的辣素具有很强的灭菌、杀虫的作用，能够改善肠炎的症状。而且可以促进肠道内消化……阅读全文 >>