鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
越过山丘才发现无人等候。
鸡腿的做法有很多其中一种做法就是做成腊鸡腿那么腊鸡腿的做法是什么呢
鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分用花椒和盐把整个鸡腿涂抹一遍放盆里用保鲜膜包起来最好上面压点重物好把多余的水分压出来第二天将腌出来的水分倒掉放生抽老抽五香粉料 酒, 葱姜糖拌匀放冰箱腌两天中间记住翻几次身
将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干家里冬天都关的严实就用了风扇吹大概挂个78天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏想吃的时候拿出来洗干净隔水大火蒸30分钟就好放凉就可以动刀砍成块了腊鸡腿具体是晒干还是阴干其实味道差别不大只是晒干的时间短点阴干则需要多几天
食材做法1.准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用2.讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用3.砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水4.嘉豪鸡汁调味汁包装5.加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底6.放……阅读全文 >>
微波炉烤鸡腿要提前腌制才好吃，那么微波炉烤鸡腿的腌制方法是什么呢？微波炉烤鸡腿最需要的就是新鲜的鸡腿，其他还需要食盐、姜末、蒜末、葱段、辣椒、大料、茴香、十三香之类的，这些调味料可以使得鸡腿更香气扑鼻。想要鸡腿更加美味，就可以在鸡腿上涂上一层蜂蜜。想要味道更加好，就可以使用孜然粉……阅读全文 >>
香辣鸡腿堡是比较受欢迎的一种汉堡，那么香辣鸡腿堡的家常做法有哪些呢？将鸡腿的表面用竹签扎出小孔，再从中间切开，将腿骨去掉。用菜刀背切鸡腿肉，使鸡肉更松软入味。向鸡腿中葱、姜、蒜，再加入一勺盐、一勺鸡精、一勺奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制20分钟。将腌好的鸡腿裹上面粉，放入水中过水后，……阅读全文 >>
1、家养老母鸡和西装鸡就会有较大差异。其次是锅及过的密封状况，如高压锅，炖汤深锅和砂锅或普通炒锅（锅盖较轻受热会自动移开）也会有差异。一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可。2、一般炖30-45分钟就行了，不是从开始煮的时候计时，是从汤开始沸腾的时候计时，如果是45分钟那鸡腿……阅读全文 >>
鸡腿的营养比较高，而且味道也非常好吃，自己在家就能做了，那么鸡腿的做法是什么呢？香酥鸡腿：鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。盐焗……阅读全文 >>
第一种腌制方法：加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较好吃）。第二种腌制方法：先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。第三种腌制……阅读全文 >>
鸡腿菇不能和什么一起吃？鸡腿菇又叫鸡腿蘑、刺蘑菇和毛头鬼伞，吃鸡腿菇的时候要注意以下几点。1、痛风患者不能吃鸡腿菇；糖尿病、低血糖、高血脂患者适宜多吃鸡腿菇。2、鸡腿菇和竹荪一起吃，营养更容易吸收。3、选购鸡腿菇的时候要选肥大粗壮、……阅读全文 >>
腊鸡腿不止可以可以做成辣鸡腿饭，还可以清蒸着吃，那么清蒸腊鸡腿是怎么样的呢？腊鸡腿将多余的盐和油脂洗掉。并切成小块备用，生姜切丝，小葱切断。大蒜可以按个人口味添加。将切好的鸡腿块码平，将生姜香葱铺在上面。加入两勺料酒，一勺鱼露（没用鱼露可用生抽代替），少许味精，蒸锅内加入适量水，……阅读全文 >>
土豆鸡腿汤不是所有人都适合喝的，那么土豆鸡腿汤的宜忌人群有哪些呢？土豆中的黏液蛋白能够保护人体的心血管，并使其保持一定的弹性，从而预防心血管疾病的发生，三高患者经常食用能够在一定程度上达到降压降脂的效果。鸡腿中含有丰富的维生素A，而维生素A是维持视觉感光细胞的一种重要组成物质，因……阅读全文 >>
主料：鸡腿8个辅料：鸡蛋1个，淀粉50g，葱适量，白糖适量，面包糠200克，面粉50g，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量做法：1、准备煮锅，在里面加入适量的清水，放入洗净的鸡腿，加入姜片、葱段以及料酒，大火煮到水开之后的15分钟，就可以关火了，此时鸡腿处于八成熟的阶段。2、焯水……阅读全文 >>