年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
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这几年韩国文化迅猛来袭它的饮食文化也引起大家关注最受关注的就是韩国的炒年糕它的作法
主料年糕12片甜不辣或竹轮8个开水240cc白芝麻2小匙酱料韩式辣椒酱4小匙砂糖8小匙洋葱1/4颗切丝葱1根切段高丽菜1碗切成小方块
特色甜甜辣辣的炒年糕是韩国年轻人的最爱比较特别的是不用油炒而是利用水煮方式让年糕饱吸酱料搭配脆脆的青菜口感层次很丰富
步骤1将开水240cc调味料及年糕放入锅中2开火煮至水少掉1/3后放入甜不辣再拌炒 3待水减少到1/2时熄火放入洋葱葱及高丽菜拌拌即可食用时撒上芝麻贴士蔬菜最后放可以保持鲜脆
将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古……阅读全文 >>
女性阴道癌患者可以吃，但要适量，特别是肠胃不好的人，因为年糕的制作原料中有糯米，部分肠胃不好的群体食用后容易造成消化不良。阴道癌女性宜吃的食物：1、宜多吃增强免疫作用的食物:甲鱼、乌龟、海龟、沙虫、青鱼、鲨鱼、水蛇、虾、白花蛇、鲫鱼、桑椹、无花果、荔枝、胡桃、瓜蒌、马齿苋、豆豉、……阅读全文 >>
牛奶年糕浓浓的奶香混合着糯糯的年糕，别提有多美味了。做法也很简单，几分钟就能搞定。食材：年糕条3条、牛奶250毫升、蜂蜜2汤匙做法：1、锅中倒入清水，放入年糕，将年糕煮至软糯。2、将煮好的年糕捞出，沥干水……阅读全文 >>
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。给老人、小孩吃年糕一定要注意以下几点：1、不要将整块年糕囫囵入口……阅读全文 >>
孕妇可以吃炒年糕，但最好少吃，因为子宫压迫到胃以后，胃的容积变小了，年糕不容易消化，这样会容易积食。1、孕妈可以吃年糕，但是因为年糕主要成分为糯米不易消化，而孕妈妈因为孕激素的缘故肠胃消化功能变弱，所以不好消化的东西要少吃，不能贪多。2、哺乳期妈妈可以吃少量年糕，但不要多吃，因为……阅读全文 >>
梭子蟹炒年糕是比较美味好吃的，那么梭子蟹炒年糕的做法大全是什么呢？年糕片加入清水泡20分钟。梭子蟹冲洗干净，把梭子蟹斩成大块。鸡蛋打在碗中，梭子蟹的切面沾上淀粉，锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色盛出。再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。下入姜丝爆香，加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。加入生抽……阅读全文 >>
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等健康元素。含有的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。如果年糕储存不好会变馊发酸，年糕变酸的主要原因是受到微生物污染。引起食品腐败变……阅读全文 >>
做法1.香菇去蒂切丁；豆腐干切丁；年糕切丁；冬笋切丁；花生去衣2.虾仁去除砂肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许白胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制一会儿3.肉切丁，加入少许花雕酒、盐、淀粉抓匀，腌制一会儿八宝年糕丁的做法：1.青豆在开水中煮熟，沥干备用2.笋丁在开水中汆烫一会儿，沥干……阅读全文 >>
一、广东年糕材料：糯米粉（8两）、澄面（2两）、红糖（1斤半）、水（2斤2两）、猪油（1两半）。做法：1、将水和糖一起滚熟，糯米粉和澄面一起拌匀，再将滚烫的糖水一边倒进粉中一边搅匀成糊状。2、再放猪油开蒸……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材2.年糕切一公分厚大片3.取不粘平底锅烧热后放入一汤匙橄榄油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用4.锅中再加入一汤匙植物油，烧热5.倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化6.继续搅拌加热到糖液变成琥珀色7.迅速小心倒入一小碗清水，……阅读全文 >>