砂锅是一种炊具
你依旧洒脱豁达如你，我却活在了你馈赠的梦幻里。
陶锅泛指一般由陶土烧制成的锅具，而砂锅是使用陶土(黏土)再加入「砂」制成，所以砂锅也算是陶锅的一种，会依照需要的性质或颜色，在黏土中加入不同的砂，也能改良陶土遇热易裂的性质。
在烧制的过程中，砂锅的锅身会产生许多气孔，这些气孔拥有优良的蓄热性，即使熄火后也能利用余温继续加热，让锅子端上桌也能保持热度，使得砂锅在冬季成为炖煮料理的好伙伴。
因为是用陶土制成，在日文里的汉字便写成「土锅」(どなべ)，中文会出现土锅的说法，也是直接将日文的汉字拿来使用;所以在大多数的情况下，砂锅、陶锅和土锅其实指的都是相同的东西。
在日本，砂锅的汉字写成「土锅」，用法也延续到中国来;所以其实市面上的砂锅跟土锅是同一种锅子，只是有许多造型和颜色。
不过因为只要使用陶土制成的锅具都能通称为陶锅，所以陶锅的种类非常多，像是摩洛哥的传统塔金锅(Tajine)，也是陶土加入少量的砂制成的锅子。另外市面也有一种较少见的「瓦锅」，同样使用黏土加入少量的砂，再以低温烧成，不过这种锅子的质感会偏向普通的花盆，现在已经很少人使用了。
塔吉锅也是陶锅的一种，但跟砂锅又不同。
1、密封性和温度：容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。2、保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业就相当发达……阅读全文 >>
对于紫砂锅人们都并不陌生，但并非所有人都懂得真正使用紫砂锅，究竟紫砂锅有哪些用法？平日里使用紫砂锅时需要注意什么？今日就由我为你一一解答。一、紫砂锅有哪些用法1、新购买的紫砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米……阅读全文 >>
跟不锈钢锅、珐琅锅这些锅具相比，砂锅是相当古老的锅具，被使用的时间已经相当久，可见其耐用性!只要你做好平时保养，这朴实的锅子就能够在厨房中服役更久。1.异味的处理砂锅容易吸附食物的味道，若沾染了过重的料理味道，可以透过茶叶帮忙去除异味。做法：锅内加入7～8分满的清水，放入一把茶叶……阅读全文 >>
1、紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期运用紫砂锅可防止摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。2、紫砂质地致密且有详尽气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不只可以有用保存原有的营养和保持原汁原味，而且贮存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊蜕变。3、紫砂所含有的天……阅读全文 >>
使用紫砂锅的注意事项：一、当您第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，请放心使用。二、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，……阅读全文 >>
1、九阳（Joyoung）电炖锅JYZS－K423紫砂煮粥全自动BB煲炖盅陶瓷煲汤锅参考价格：188元2、SUPOR／苏泊尔DG30YK801－23电炖锅砂锅炖盅煮粥煲汤养生紫砂陶瓷3L大容参考价格：139元3、小熊（Bear）DDZ－A25Z1电炖锅紫砂锅全自动预约隔水炖锅陶瓷……阅读全文 >>
紫砂锅有毒吗？紫砂锅价格如何？紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、……阅读全文 >>
砂锅是厨房常见的锅具，砂锅在使用时需要注意相关事项，如砂锅第一次用怎么开锅，有哪些步骤？砂锅在使用过程中国应该怎么保养？今日就由我为你一一解答。一、砂锅第一次用怎么开锅1、先洗后擦。先用清水把新买回来的砂锅清洗一遍，然后用干的抹布把砂锅里里外外都擦干。2、七分水小火煮开。砂锅中加……阅读全文 >>
一、新卖来的砂锅，有的锅里粘有许多砂粒，需要用小砖头把它磨掉，以免落在饭菜里。二、用砂锅熬饭炖菜都可以，只是不能炒菜，因为砂锅一来经不住鈇勺的磕碰;二来烧开的油很热，突然放进冶菜，就容易炸裂。三、烧热的砂锅，从火上拿下以后，如果马上放在冶地上，锅底遇冶会马上收缩，而锅里边仍很热，……阅读全文 >>
1.第一步当然是清洗了,拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下,2.洗好了,咱先来煮锅粥,得给喂饱了.为什么煮粥呢,因其是陶土制品,土是有眼嘀,有缝隙,煮粥可以修补锅内我们看不到的这些小眼,以延长其使用寿命3.小火慢煮,可用木制铲搅动4.可将粥水浇在上部,粥水达不到的地方,让锅的内壁……阅读全文 >>