奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
对过往闭口不提，是好是坏皆为经历
奶酪是个好东西正在长身体的孩子吃奶酪还能帮助补钙哦想要长高吃点奶酪绝对是杠杠的说起奶酪相信很多人都会想到外形与之差不多的黄油奶酪和黄油都是牛奶的精华那么奶酪可以代替黄油吗
答案是否定的奶酪和黄油都是牛奶的精华但是取的奶中的脂肪是不同的奶酪的脂肪颗粒很小而且熔点低消化率高奶酪是牛奶的营养精华具备多种氨基酸并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应咀嚼后容易吸收而黄油也就是俗称的牛油其实是脂肪只不过由于是从牛奶中提炼的具有浓厚的奶香味就营养价值上而言远远没有乳酪的价值高
所以说虽然奶酪和黄油在外表上看起来比较相似但是奶酪并不可以代替黄油大家需要谨记在心哦
曾经困惑着奶油，黄油，奶酪是同一种东西吗?奶油：英文名是Cream，也就是我们通常说的“淡奶油”和“稀奶油”，香港的叫法是“忌廉”。(奶油是题外话，不过这里也一并说说吧!)黄油：英文名是Butter，香港人管它叫“牛油”。奶酪：奶酪就是芝士，英文名Cheese，芝士是从英语音译过……阅读全文 >>
布里奶酪，英文名Brie，世界上最美味可口的奶酪，虽然说我们国人可能不叫少吃这样的一种奶酪，但是并不影响布里奶酪在奶酪世界的位置呢！布里奶酪不仅美味，还具有丰富的营养价值。那么布里奶酪具有哪些的营养价值呢？小编马上为大家揭晓。1、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制……阅读全文 >>
奶酪为何物？奶酪其实就是牛奶的浓缩后发酵而成的奶制品，奶酪会排除掉牛奶的大量水分，剩下来的是牛奶的精华所在，看到这里是不是瞬间就觉得奶酪非常高大上了呢？一般来说奶酪做法比较简单，在家DIY也可行，但是奶酪不能吃多！为啥？吃多了会长胖你们造吗？奶酪能够制作很多的花样甜食，喜欢吃甜食……阅读全文 >>
好赞，原来玉米奶酪的营养价值那么高！作为奶制品，玉米奶酪的成品很好的融合了牛奶的香气跟玉米的营养，再者，奶酪其实就是奶的浓缩，除去了奶中的水分，因此其营养价值更高。那么问题来了，玉米奶酪的营养价值究竟有哪些呢？1、奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，2……阅读全文 >>
因为我们国家人们普遍喜欢甜的味道，加上UI奶酪那种臭臭的味道有所抗拒，所以在市面上我们能看到的奶酪口味都是比较淡的，那么妈妈给宝宝吃奶酪的时候是直接吃还是搭配辅食一起吃呢？其实奶酪是可以直接吃的，但是要注意宝宝吃奶酪的时候会否产生厌恶反感的举动与表情，特别是发现宝宝吃奶酪后出现不……阅读全文 >>
做法1.市售的纯牛奶一袋，大约200毫升，加适量白糖，小火煮开2.蛋清1个，用打蛋器打散3.把打散的蛋清倒入牛奶中，搅匀4.用豆浆机配的滤网过滤一下，这是为了成品更细腻。看，这是没滤过去的泡沫5.把滤过的牛奶蛋清混合液放小碗或小杯子里，置于蒸锅中6.盖上盖，开火蒸20分钟左右蛋清……阅读全文 >>
奶酪是经过发酵的浓缩牛奶。又称为乳品中的黄金。奶酪的特点：奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品。奶酪是最佳的补钙食品，含钙量最多，所含的钙质以游离态……阅读全文 >>
买回来的奶酪怎么保存是个问题，难道不是直接扔进冰箱里面么？一直放冰箱冷藏的筒子看过来，有没有出现过奶酪即使在冰箱里冻着也长毛毛了呢？这是一个忧伤的故事。尤其是夏天哈，单靠冰箱保存奶酪其实也不是那么有效的呢。所以怎么保存美味的奶酪呢？奶酪比较容易变质，但是也是有方法能延长奶酪的保存……阅读全文 >>
奶酪是一种发酵的牛奶制品，和酸牛奶有相似之处，但是浓度比酸奶更大，由于生活习惯的差异，在国内，很少有人吃它们，但是在西方国家，奶酪是不可缺少的调味剂！在很多的食物中，只有加入奶酪，才能发挥食物最好的口感！而奶酪也被称为固体牛奶，它除了营养丰富外，价格也不便宜，世界上著名的帕尔玛奶……阅读全文 >>
奶酪是通过牛奶发酵制作而成的，有硬奶酪和软奶酪之分，我们最常见的奶酪就是软奶酪，可以做蛋糕，做饼干。但是说到自己亲自动手的话，没有一个靠谱的食谱怎么行！奶酪可以怎么吃？下面为大家介绍一道浪漫的早餐——紫薯奶酪饼。主料：紫薯适量、糯米粉适量、面粉适量、芝麻适量调料：奶酪适量厨具：平……阅读全文 >>