食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
我们就这样分手了一句再见也没有就在刚刚我还给你发过大串大串的短信期待一觉睡醒有你的解释
食用油经氧化产生大量的过氧化物导致发浑
原理51, 51, 51; text-indent: 2em;">食用油在阳光空气温度或微量51, 51, 51; text-indent: 2em;">金属离子51, 51, 51; text-indent: 2em;">的作用下发生水解而造成的
油脂分解后游离出许多不饱和脂肪酸这种不饱和脂肪酸很容易被氧化产生对人体有着的醛类酮类等氧化物
危害51, 51, 51; text-indent: 2em;">油脂氧化酸败会产生过氧化物过氧化物并不稳定容易产生活跃的自由基进而诱发油脂的链式反应 产生大量的氧化酸败产物导致这种油脂中含有大量有毒物质（多是脂肪和脂肪酸的二聚物及多聚物这些物质是通过自由基的氧化聚合而产生）
指导建议食用油尽量在三个月之内吃完
生活中不少肥胖的人群都非常的苦恼，想要通过一些非常行之有效的方法，来快速的达到减肥的目的，这时候饮食上也是需要十分注意，生活中不少人做菜都会用到食用油，那么减肥用哪种食用油？1、减肥是一个非常艰难的过程，这时候一定要严格的注意一些油脂的摄入，所以尽量要使用一些含有脂肪比较少的纯植……阅读全文 >>
孕妇自妊娠第4个月起，要保证充足的能量。妊娠后期保持体重的正常增长。增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。孕妇最好食用茶油等富含维生素E的食用油。茶油在南方称为“月子油”，更是被港澳台及海外华人称为“月子宝”。因为茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，有助于平衡新陈代谢，对增强……阅读全文 >>
一级好其实这些“级别”指的是食用油精炼程度。食用油精炼是指提炼出食用油里的一直物质，使其稳定性更强，保质期更久，烟点（炒菜时油开始冒烟的温度叫2烟点）越高。你可以看到，精炼程度也就是“级别越高，食用油的色泽就越浅越清亮,但精炼时把食用油里的营养成分也提炼出去了。一看色泽。一、二级……阅读全文 >>
看看食用油标签，可以称得上五花八门，什么“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”，有的前面还加上“纯正”、“高级”、“精品”、“浓香”等等，究竟哪种好哪种次？消费者很难分辨出来，只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准，可以让消费者从标签上就一目……阅读全文 >>
吃油不能太“专一”不同食用油中脂肪酸含量对膳食平衡有着重要影响。中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20％－30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的总摄入比例应接近，三种脂肪酸比例大概应在1：1：1左右。但在……阅读全文 >>
日常生活中，人们关注保质期比较多的食品是牛奶、冷鲜肉、面包等。这些即使存放在冰箱里，久了也会发生肉眼可见的品质变化，比如肉变味了，牛奶结块了，面包发霉了。而对于食用油，总觉得它是很“皮实”的家伙，不需要特别注意保存。其原因一是因为没开封的食用油保质期一般长达12—18个月。二是食……阅读全文 >>
1低温储藏食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。2避光保存食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有……阅读全文 >>
油分四个等级，一等最好。目前食用油划分为一等、二等、三等、四等，这些等级中，一等最好。购买时要注意查看产品外包装上的注明。此外，国家规定食用油是否含转基因成分也要在标签说明，购买时可查看标签，有针对性地选购。压榨油有香味，浸出油没杂质。其实，压榨油就是用物理压榨的方法“榨油”，一……阅读全文 >>
食用油可不可以生吃这个要看具体的情况。色拉油、橄榄油、花生油是可以生吃的。其他油是不能生吃的。1、色拉油、橄榄油、花生油可以生吃，凉拌菜都可以放，只要是压榨型花生油，压榨前经过炒制，油是经过高温的的，但是要注意保质期，花生油属于不饱和脂肪酸，不能长时间存放。2、豆油不能生吃，豆油……阅读全文 >>
汽油比水轻。根据国标中汽油的密度规范，其密度为720-775kg/m，也就是说，1升汽油重约1.5公斤。……阅读全文 >>