食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
诠释不了的悲伤，怎能用文字形容。
不同食用油中
脂肪酸含量对膳食平衡有着重要影响中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20％－30％其中饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸的总摄入比例应接近三种脂肪酸比例大概应在111左右
但在自然界没有任何一种植物油能够达到这个比例要靠油脂企业合理调配不同品种的调和油或是消费者搭配食用不同品种的油脂才能保持脂肪摄入量的平衡其中饱和脂肪酸主要来源于动物油从这个角度讲消费者吃油的品种应该尽可能多元化不能太专一
目前国内特种油料品种已经多达上百种其实不管是野山茶油油茶籽油大蒜油紫苏油葡萄籽油红花籽油橄榄油等特种油还是我们常见的棕榈油菜籽油葵花子油大豆油玉米油花生油及各种调和油等大宗油品都是我们摄取脂肪酸的途径如果经济条件允许可以适当多摄取一些特种油但不提倡长期食用任何一种油品因为这对保持膳食平衡无益
食用油烧开的温度，也就是的沸点：大豆油257℃；玉米油246℃；花生油226℃；芝麻油215℃。食用油也被称之为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油……阅读全文 >>
黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，但是含有大量饱和脂肪酸（坏的脂肪）和胆固醇，钙和蛋白质的含量则……阅读全文 >>
虽然现在因为健康的问题，都提倡吃的东西应该少油少盐，但是其实可能大家不知道的是油也是人体一个重要的营养素。特别是宝宝的生长发育都需要脂肪酸，对于刚出生的宝宝来说，脂肪酸的来源就是母乳或是奶粉。所以当宝宝出生几个月之后，可以适当的补充一些辅食，那么这之后幼儿能吃什么食用油呢？由于宝……阅读全文 >>
食用油的发烟点：170℃。当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。当食用油达到烟点时，出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快。每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度……阅读全文 >>
一级好其实这些“级别”指的是食用油精炼程度。食用油精炼是指提炼出食用油里的一直物质，使其稳定性更强，保质期更久，烟点（炒菜时油开始冒烟的温度叫2烟点）越高。你可以看到，精炼程度也就是“级别越高，食用油的色泽就越浅越清亮,但精炼时把食用油里的营养成分也提炼出去了。一看色泽。一、二级……阅读全文 >>
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式：花生油将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味……阅读全文 >>
坐高铁能带食用油，汽油、煤油、柴油这些油类就不可以携带。《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》中规定：第四条请勿携带以下易燃易爆物品：氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔（溶于介质的）、一氧化碳、液化石油气、氟利昂、氧气（供病人吸氧的袋装医用氧气除外）、水煤气等压缩气体和……阅读全文 >>
花生油也作为食用油出现在我国人们的饮食及日常生活中。清檀萃《滇海虞衡志》卷十谓：“落花生为南果中第一……宋元间与棉花、番瓜、红薯之类，粤估从海上诸国得其种归，种之……寻常杯灼，必资花生，故朝市至夜市，烂然星陈。若乃海滨滋生，以榨油为上，故自闽及粤，无不食花生油，且膏之为灯，供夜作……阅读全文 >>
食用油一般保值期为一年半，要是保管的好的话，有的即使到了18个月，也不一定就变质。当然了，食用油最好是在保质期内食用完。食用油有变质的，就不能食用了。1.过期油中含有过氧化物。因为我们存储不当导致的“过期”油，其中含有过氧化脂。长期和空气接触、阳光照射和高温，这些都是为油脂氧化提……阅读全文 >>
一般人们在炒菜的时候都会用食用油，食用油也是人们生活当中离不开的食材。每个人都有自己喜欢的食用油，而且每个家庭所用的食用油都有着一些区别。那么儿童吃什么食用油好？尤其是对于比较小的儿童来说可以多吃一些橄榄油，花生油，菜籽油，玉米油。还有一些亚麻籽油，芝麻油，茶油，葵花籽油都是有利……阅读全文 >>