玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
当现实把你所有的自负都砸碎成粉末之后。所有让你逆耳的忠言都会变得顺耳。
玉米粉一般都不会直接食用，但可以加工成为别的食物，各式各样，口感俱佳。
1、玉米饼：平常在外面的食肆都会经常看到有玉米饼，其实就是用玉米粉制作而成的。将鸡蛋打散在碗里，用玉米粉和适当的面粉均匀搅拌，加上牛奶和白糖，揉成一个小圆饼，放进锅里预热就大功告成了。
2、玉米粥：玉米粥是比较常见的做法，也是最为简便的方法，用水煮粥，在放进人数的玉米粉，与水搅拌，等到水烧开的时候，用温水再煮2~3，调味道就可以食用了，这种玉米粥再北方也被称为玉米糊。
3、玉米面糕：也称为点心，将适量的纯牛奶加上白糖放入容器中搅匀待用，再把玉米粉倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状，在表面层上抹上油，再倒入碗中，蒸10---15分钟即可。
4、玉米馒头：要准备好面粉，用面粉和玉米粉混合搅拌，放入300克的温水之中，再搅拌过后，用手揉成一个馒头状，放置炉里发酵30~40分钟，再加上玉米粒放入发酵好的面团中，再加以揉匀，最后开火蒸15~20分钟即可。
三丁玉米材料：玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克调味料：盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙制作方法：1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。2.锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。3.锅内留油1汤匙倒入材料及……阅读全文 >>
甜玉米可以作为早餐，也可以煲汤喝，那么甜玉米的营养价值有哪些呢？一般来说，甜玉米的营养价值比糯玉米是要高一些的。主要的原因就是，甜玉米不仅仅是含糖多，同时它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，相比于糯玉米成分多得多。因此……阅读全文 >>
玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以……阅读全文 >>
玉米是日常生活中常见的粗粮之一，且其香味浓厚，十分诱人，很多人都喜欢吃，尤其是女性朋友们。但很多人都有这样的疑问：吃玉米会胖吗?其实，多吃玉米不会增肥反而利于减肥。下面，我们一起来看看当中的原因。吃玉米会胖吗晚上吃玉米会发胖吗吃玉米会胖吗晚上吃玉米会发胖吗吃玉米的功效玉米当中含有……阅读全文 >>
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。食材主料：玉米粒150克、牛奶……阅读全文 >>
怀孕的准妈妈在日常生活饮食上有很多东西需要谨慎戒口，对于喜欢吃粗粮的女性来说，孕妇可以吃玉米吗？玉米吃了后会不会对胎儿造成不良影响？营养专家表示，玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，以及微量元素硒、镁等，能帮助促进胎儿大脑发育。另外，孕期妈妈容易出现便秘情况，而玉米是……阅读全文 >>
能吃。玉米富含维生素B2，对于胎儿发育有促进作用；玉米中的维生素E有助于安胎，可用来防治习惯性流产，胎儿发育不全；孕妇用玉米须煎水代茶饮，有利于预防水肿和妊娠高血压综合征。……阅读全文 >>
1、曾一度被控制的病害再度爆发流行玉米丝黑穗病是70年代初我省玉米生产上的主要病害。当时推广的杂交种如嫩单3号、4号、5号，龙单1号、5号等品种不抗玉米丝黑穗病，其种植面积最高时占生产种植面积的50%以上。感病杂交种的大面积种植导致玉米丝黑穗病大流行，使玉米生产遭受严重损失。随着……阅读全文 >>
玉米淀粉，叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)，是从玉米粒中提炼出的淀粉。我们知道，生粉的作用也是可以用来做勾芡之用的，那么玉米淀粉是生粉吗？两者之间又有什么区别呢？生活中，包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠……阅读全文 >>
当遇到平时不多见的农作物时，很多人会把它与转基因联系起来。如彩色玉米，就有人产生这样的疑问：彩色玉米是转基因玉米吗?今天，小编针对此问题展开进行讲解，让我们一起来看看吧!黄玉米、黑玉米、紫玉米，甚至更多色彩的彩玉米，它们不是转基因玉米也不是染色玉米，而是经过科学选育、栽种而得到的……阅读全文 >>