杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
或许某天我会因为无法忘记你而选择停止呼吸
1.水、玉米油、细砂糖、蛋黄全部放入容器，用蛋抽拌匀
2.筛入低粉、杏仁粉和抹茶粉，用蛋抽轻轻拌匀待用
3.蛋白加入醋，分三次加入细砂糖打至硬性发泡，分三次与蛋黄糊拌匀
4.倒入模具八分满，放入预热好的烤箱，160℃，下层，上下火约50分钟，出炉立即倒扣，晾凉后脱模（参考分量：8寸沽沽模）
1、戚风蛋糕不能选带涂层的模具，会影响蛋糕高度，蛋糕不易爬起，松软度会不够，硅胶模烤戚风很好。
2、杏仁片是用来装饰用的，在模具底部撒几片就行，配方里放了杏仁粉，蛋糕整体吃起来杏仁味道很浓郁。
3、蛋白打发一定要到位，必须打到硬性，蛋糕烤好后完全不会有变化，不塌不裂不皱，很完美的戚风。
4、拌面粉糊的时候也不能过度，千万不能划圈搅拌，面粉很容易会上筋，烤出来会跟蛋饼一样。
日常生活中，杏仁有两种，一般人们用来煲汤的是“南杏”，也就是甜杏仁，“北杏”就是苦杏仁，常被中医用来与其他中药搭配，治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎等症。杏仁的毒性一般在外皮和杏尖部位，有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖。一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自……阅读全文 >>
原料：去皮甜杏仁10,50克粳米做法：将去皮甜杏仁10克研成泥状加入到淘洗干净的50克粳米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。特色：日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。降人易可常食以强身健体，预防疾病。……阅读全文 >>
食材做法1.将大米和山杏仁提前一晚用清水浸泡2.将紫薯去皮，切小丁3.将泡好的山杏仁连同水一同放入榨汁机中4.榨汁机1档搅拌30秒5.将搅拌好的杏仁浆连同杏仁渣倒入锅中6.杏仁汤煮沸后放入沥干水分的大米，转小火慢煮7.加入紫薯丁，继续慢火煮8.煮到想要的粘稠度即可菜品特色粥里搭配……阅读全文 >>
吃杏仁有助于人体健康，但杏仁吃多了可致人中毒。杏仁作为一种比较名贵有富有营养的干果，不仅可养颜美容，还可预防心血管疾病，控制饮食，更是益于减肥。虽然杏仁有许多的药用价值和食用价值，但却不可食用过量，因为杏仁内含有毒物质氢氰酸，所以杏仁吃多了可能导致中毒，危害人……阅读全文 >>
食材做法1.准备好所有的食材；2.先把液态的放入面包机中，再放入高粉，在对角挖两个一边放盐，一边放酵母；3.除了黄油以外，放好，启动面包机，15分钟，一个程序，揉成面团；4.再放入黄油，继续一个揉面程序；15分钟；5.揉好的面团，取出，静置分钟；6.分成等分，每个大概是48克左右……阅读全文 >>
食材做法1.将奶油隔热水融化，此时预热烤箱即可2.将面粉和糖粉过筛，倒入大碗中，加入蛋白，用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物3.加入融化的黄油，继续搅拌，使黄油与混合液体充分融合4.加入杏仁片，用刮刀轻轻翻拌，使杏仁片均匀的锅上面糊5.盖上保鲜膜。冷藏静置15分钟左右5.盖上保……阅读全文 >>
食材做法1.将黄油软化，倒入糖粉2.用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白3.分次加入全蛋搅匀4.搅打均匀的黄油蛋糊5.将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中6.用橡皮刮刀搅拌7.搅拌好的面糊8.烤盘上刷一层簿簿的植物油9.将一半的面糊倒在烤盘上10.用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰……阅读全文 >>
食材做法1.取一小锅入白糖和水加热2.水烧开后再中小火煮至淡黄色糖浆状3.加入杏仁用筷子搅匀4.继续加热，糖浆颜色加深，并有些粘在杏仁上，直至小火炒至焦糖色后关火5.黑巧克力隔水加热至融化，倒入粘有焦糖的杏仁，直至将所有杏仁全部裹上巧克力液6.将杏仁表面上的巧克力放凉些，巧克力有……阅读全文 >>
食材做法1.西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中汆烫一下，捞出沥干水分2.将西兰花盛入烤盘，蒜片均匀撒在西兰花上3.将牛奶、鲜奶油、盐搅拌均匀，淋在西兰花上，最后撒上杏仁片和芝士粉，放入已预热的烤箱中，180度烤15分钟即可烹饪技巧1、此菜还可以在西兰花中加入黄色的菜花，颜色也会很好看……阅读全文 >>
食材做法1.将食材准备好2.杏仁洗干净，用清水浸泡30分钟。3.把泡好的杏仁放入搅拌杯中4.倒入300克的水5.用料理棒打成浆。6.打好的杏仁浆过筛，留下杏仁渣。7.将过了筛的杏仁浆倒入锅中，加入适量的糖，中小火加热。8.另取一碗，加入糯米粉和100克清水9.搅拌均匀无结块状。1……阅读全文 >>