螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
我在你的盲点里寸步不移不论天晴或下雨陪着你悲伤欢喜。
锯缘青蟹在生活中并不少见，也有很多种做法，那么锯缘青蟹做法是什么呢？
锯缘青蟹肉粥：丝苗米先浸泡十几分钟，放砂锅按1：5的比例放水，先煲成开花状。把活螃蟹用开水烫下，免得伤到自已。洗净后加葱、姜、黄酒蒸十五分钟，把蟹肉挑出待用，粥熬好后，加入肉末、蟹肉、蛋液待开锅滚沸即可，出锅前洒葱叶，不要太早加，否则葱叶变黄。一道营养丰富的蟹肉粥完成了！
清蒸锯缘青蟹：锯缘青蟹清洗干净，用汤匙从腹部插入将后盖和身体分开，处理后的锯缘青蟹放入碗中，加几片姜片，锅中烧开水，待水沸腾后放入红蟳，大火蒸15分钟左右即可，生姜切成细丝，加少许醋，配成蘸料，美味的清蒸锯缘青蟹就可以开始吃了。注意锯缘青蟹性情凶猛，在处理时要小心不要被大螯夹伤。
孕妇能吃螃蟹吗？秋天是螃蟹上市的季节，膏肥味美的螃蟹让很多孕妇馋涎欲滴。但经常有孕妇误吃螃蟹而导致流产的消息，让大部分人心存顾虑。孕妇可以吃螃蟹吗？这个问题目前还存在争议，但古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹性寒，……阅读全文 >>
螃蟹味道鲜美，蟹肉具有清热散结、通脉滋阴的功效。不过由于螃蟹性寒，且易残存寄生虫，孕妇吃多了容易动胎气，对胎儿不利。所以孕妇应少吃螃蟹。作为孕妇不宜吃的食物之一，螃蟹对于孕妇有以下的危害：1、吃螃蟹易动胎气。螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，会使胎动不安，起到动胎……阅读全文 >>
凉拌蟹味菇蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。用料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。</……阅读全文 >>
大闸蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢？包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，（“SA”在吴……阅读全文 >>
螃蟹的吃法剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中……阅读全文 >>
清蒸螃蟹，对火候的要求是很高的。蒸过头了，肉质就不够鲜嫩美味，蒸得不够久，又担心螃蟹内部没有熟透。清蒸螃蟹的具体时间，建议在水沸腾后，再蒸10-15分钟即可。有时候，我们蒸完蟹，会发现蟹腿已经从蟹身上断开脱离了，不太美观。如果我们用冷水上锅的方式来蒸，就能很大程度避免这种情况了。……阅读全文 >>
大家好我是雨晨，九月十月正是吃螃蟹的季节，不知道大姐喜不喜欢吃螃蟹呢？您是喜欢自己做来吃还是会到外面买加工好的呢？但是大闸蟹的价格实在让人有些望而却步呀！但是有些小个头的螃蟹虽然没有大闸蟹的个头大，蟹黄也没有大闸蟹的多但是还在比较便宜，而且味道也很是鲜美。这不今天雨晨就遇到一个在……阅读全文 >>
食材:主料红花蟹600克辅料青线椒100克薄荷叶10克紫苏叶10克青鲜花椒50克调味料鸡粉3克.辣鲜露15克蒸鱼豉油10克烹饪步骤:1.将蟹制净剁成块，家乐鸡粉腌好拍粉过油备用；2.将青线椒切段，薄荷叶、紫苏切碎备用；3.净锅下油小料炒香，下主辅料，加入辣鲜露，鸡粉.蒸鱼豉油烧透……阅读全文 >>
“秋风起，蟹脚痒”，入冬时节正是吃螃蟹的时候。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。因蟹性偏寒，虽然其味美，但脾胃虚寒或痰湿体质者以及孕产妇等应尽量少吃。……阅读全文 >>
红蟹全身都是红色的，所以叫做红蟹，如果购买到了红蟹，那么其做法是什么呢？干煎红蟹：用高梁酒灌醉红蟹，翻盖剔取鳃、脐，洗净，放入姜片、葱段，复盖用猪网油裹紧，再用细草绳扎牢待用。锅置中上火，放入适量花花生油，将红蟹下锅，两面翻煎，其问加数次少量水至熟后，滗去油，泼入绍兴酒翻动起锅。……阅读全文 >>