中国素有“烹肉”的文化传统，蒸、焖、炒、烧等多种技法都讲究酱料。柱侯酱相传是由佛山厨师梁柱侯创制，为佛山特产之一，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。
十里桃花，两人一马。
当然了柱候酱焖牛腩萝卜的功效与作用可不仅仅是冬天驱寒这么简单它集结了多种食物的营养成分对人体的功效与作用也是无法忽视的
我们先说柱候酱柱候酱是以面粉和大豆为主要原料再辅以蒜茸生抽八角等多种配料腌制而成其包含的养分本身就多不胜数具有增强食物口感增进食欲健脾和胃等作用
其次是白萝卜白萝卜中含水量较高并且热量很低冬季食用可润燥且不用担心会发胖的胃痛同时白萝卜中的膳食纤维维生素和矿物质含量较高在给人体补充养分的同时还起到了保护肠胃和增强免疫力的作用
最好是牛腩牛腩能够给人体补充优质的蛋白质并且含有丰富的矿物质和B族维生素可补血养血增强体质调养身体同时它还是潜在的抗氧化剂具有抗氧化的功效
虽然说柱候酱焖牛腩萝卜只是简单的几味食材但是它所包含的养分是我们无法估算的一个简单的柱候酱里已经包含了太多的不简单再加上白萝卜和牛腩自身的营养以及其他各种配料的功效使得柱候酱焖牛腩萝卜成为了营养又美味的大众美食
吃腻了猪肉鸡肉，偶尔换换口味也是很不错的哦1.鸭肉洗净切小块，再用开水烫洗（或者放在锅里焯一下水），滤干备用2.姜蒜切好备用3.下油热锅后放入姜蒜爆香，再倒入鸭肉煸炒片刻4.待鸭肉煸出油后关火，把鸭油倒出，这样煮出来的鸭肉才不腥5.重新开火后加入少许花生油，加入一大勺柱候酱翻炒6……阅读全文 >>
柱候酱蒸排骨的制作过程极其简单，是一道既美味营养又操作简单的家常菜肴。那么到底要怎么制作柱候酱蒸排骨呢？下面我们就来了解一下。柱候酱蒸排骨的做法原料：排骨（400g），适量食用油，适量生抽，适量生粉，一勺柱候酱做法：1、准备食材，将排骨洗净后，斩成小块，盛入碗中备用；2、在排骨中……阅读全文 >>
猪排骨本身就是营养价值极高的一种食材，在宝宝骨骼发育时，许多妈妈都会选择烹煮猪排骨给宝宝补充钙质，那么柱候酱蒸排骨是否能够保持猪排骨的营养价值呢？除此之外，还有哪些营养价值呢？猪排骨提供人体生理活动必须的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精……阅读全文 >>
在吃柱候酱焖牛腩萝卜的时候，我们不仅要注意食物搭配的问题，还要注意自己是否适合食用这道美食。虽然说，柱候酱焖牛腩萝卜是大众美食，但是在不注意的情况下，也是会变成危害人体的凶手呢！下面我们就来看看柱候酱焖牛腩萝卜的宜忌人群。适宜人群作为大众美食，柱候酱焖牛腩萝卜自然是大部分人群都可……阅读全文 >>
鸡肉是广东人酷爱的一种食材，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，特别以走地鸡为最受欢迎，由于鸡肉味交单，因此适用于各种料理中。家常的鸡肉吃法不但有热潮、炖汤焖煮等，还有一些地区喜欢将鸡肉进行冷食凉拌。那么我们爱吃的鸡肉有哪些营养价值呢？1、鸡肉的蛋白质含量极高，可以说是蛋白质最高的肉类之一，……阅读全文 >>
冬菇的鲜美嫩滑能够在这道柱候酱焖鸡上起到提鲜的作用，但是在制作过程中需要注意的是，冬菇在清洗是会吸收大量的水分，在焖煮时这些水分会渐渐流出，所以在加入清水时不宜加太多。那么除了加入冬菇外，柱候酱焖鸡还能搭配哪些食材呢？下面我们就来介绍另外两道同样美味的柱候酱焖鸡。柱候酱薯仔焖鸡原……阅读全文 >>
1、主要原料不同：甜面酱：面粉等柱候酱：水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐，芝麻油，谷氨酸钠，脱水大蒜，黄原胶，苯甲酸钠2、营养功效不同：甜面酱：含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。柱候酱：食用功效：佐餐凉拌，烹调炒菜中……阅读全文 >>
柱候酱与海鲜酱区别：原料不同、味道不同、用途不同1、原料不同柱候酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。2、味道不同柱候酱是甜中带咸，而海鲜酱是……阅读全文 >>
蒸排骨是排骨最简单的吃法，既保留了排骨的营养价值，味道又极其鲜香可口，对于宝宝也是既送饭又有营养的一道菜。但是也有朋友称，蒸出来的排骨咸淡不均，汤汁鲜美但并不入味的情况，那么柱候酱蒸排骨要怎么做才好吃，制作过程中有哪些需要注意的细节呢？1、准备食材时，一定要将排骨洗净，从市场买来……阅读全文 >>
在食物搭配上，虽然我们的这道美食只是用上了一些比较简单的材料，牛腩、萝卜以及各种配料，但是我们在吃的时候，不得不注意避开一些食物，避免食物间的相互反应影响到人体健康。牛腩搭配宜忌牛腩适宜与芹菜、菜花、芋头、土豆、南瓜、香菇、生姜等搭配，可健脾胃、促进消化；不宜与板栗、红糖、橘子、……阅读全文 >>