薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
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薏米的做法
1薏苡仁粥
材料薏苡仁15克粳米50克二者洗净一同放入砂锅加适量清水大火煮沸小火熬煮成粥
功效具有健脾祛湿的功效适用于脾虚腹泻脾虚水肿关节疼痛
2薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料薏苡仁10克扁豆10克陈皮5克冬瓜连皮500克猪肉400克生姜适量猪肉洗净切块焯去血水备用薏苡仁扁豆陈皮洗净冬瓜连皮洗净切块生姜切片上述用料一同放入砂锅加适量清水大火煮沸小火熬煮1.5小时调入精盐即成
功效具有健脾祛湿的功效
3薏苡仁八宝粥
材料薏苡仁10克红枣5枚白扁豆10克莲子肉10克核桃仁10克桂圆肉10克糯米100克红糖适量上述用料洗净一同放入砂锅加适量清水大火煮沸小火熬煮成粥调入红糖即成
功效具有健脾开胃益气养血的功效适用于脾虚体质或脾胃虚弱食纳不香心烦失眠的人群食用
4薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料薏苡仁30克赤小豆30克陈皮5克生姜3片鲫鱼1条约400克鲫鱼去鳞及肠肚洗净入油锅煎熟备用薏苡仁赤小豆陈皮生姜洗净与鲫鱼一同放入砂锅加适量清水大火煮沸小火熬煮1-1.5小时加入适量料酒煮沸片刻后即可食用
功效具有健脾祛湿消肿的功效适用于脾虚水肿脚气浮肿的人群食用（图片来源视觉中国）
薏米虽然具有良好的美容保健效果，但是并非人人适合吃。那么到底什么人不能吃薏米呢?中医专家指出，以下几种人不能吃薏米:1、薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏……阅读全文 >>
薏米粉是用薏米制成的，那么薏米粉吃多了的坏处是什么呢？薏米粉是用薏米磨成的粉，薏米是一种药食两用的中药，具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等作用。此药应用非常广泛，与其他的一些药物适当配伍，可以治疗脾虚泄泻、风湿痹痛以及一些湿疹、荨麻疹、疮疡等疾病。虽然薏米属于药食同源的中药，但是……阅读全文 >>
薏仁和薏米是同一种东西。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、……阅读全文 >>
可以磨粉早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，很香的，又好吃又美容又减肥!将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。薏米粥治粉刺:薏米50克，白糖15克。用法……阅读全文 >>
薏米，拉丁文名：CoixchinensisTod.又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植……阅读全文 >>
慎吃。一般情况下，不建议孕妇食用薏米，因为薏米性质滑利，对子宫有兴奋作用，能使子宫收缩，带来流产风险。如果有水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状，准妈妈们可以在医生指导下，适量使用。……阅读全文 >>
薏米红豆的营养价值薏米仁营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的食物，可经常服用。但是孕妇、便秘者、小便多者忌用。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆……阅读全文 >>
有些人会把薏米黑米搭配一起煮，可是薏米黑米能一起煮吗？薏米黑米能一起煮。薏米和黑米是杂粮，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B以及矿物质。可以帮助清理毒素、去湿气、降血压、降血脂、缓解血糖上升，补肾益气。要知道黑米的膳食纤维含量多，淀粉消化速度比普通大米慢很多，所以能很好的防治糖尿……阅读全文 >>
薏米水主要原材料是薏米，那么薏米水功效是什么呢？薏米水可以起到健脾胃的作用，而且能够补充身体内的微量元素，有很好的利水消肿的作用。但是在喝的时候一次性不宜喝太多，在日常生活中适当的喝一些薏米水，还可以治疗小便不畅或者脚气的症状，当出现脾虚的时候也可以喝一些薏米泡水。薏米水是不错的……阅读全文 >>
薏米在米中可谓是营养价值高，药用价值高的食物，像高血压等人群可以通过吃薏米来调理，那薏米怎么吃?薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。1、薏米粥:薏米50克煮粥，用适量白……阅读全文 >>