米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
我莫名习惯沉默代替喧闹就算依然无理取闹也不骄不傲
产后很多妈妈喜欢用米酒水来炖鸡喝尤其是生活在农村的妈妈更加喜欢用米酒炖汤认为是滋补身体的一种饮食方式也认为对产后身体恢复有一定的好处那么广东人月子米酒煮鸡能喂奶吗?还有月子米酒的做法有哪些?
坐月子吃适量的米酒能喂奶但过度饮用了米酒就不建议喂奶了 米酒的主要原料是大米江米富含丰富的维生素氨基酸人体所需蛋白是滋养补肾的佳品产后月子期间的女性身体虚弱可以适量食用米酒水来滋补身体对婴儿也是没有影响的但是要注意的是米酒水虽然有利但要把握住度过多的饮用米酒很有可能导致产妇上火燥热甚至伤口发炎对母婴都不利所以说坐月子吃适量的米酒能喂奶但过度饮用了米酒就不建议喂奶了
米酒煮鸡能下奶没有科学依据很多人吃了米酒煮鸡之后感觉下奶了其实是酒精促使血管扩张加快了血液循环暂时让乳量有所增加但是这种现象仅仅是血液循环加快带来的结果米酒煮鸡并不能促进乳腺泌乳所以说米酒煮鸡可以下奶是一种假象而且米酒虽然酒精含量低但也是还有酒精不建议妈妈尝试通过食用米酒煮鸡来下奶
米酒中的酒精含量大约为15%到25%含量虽少但是就是这少量的酒精通过妈妈的血液屏障可以说是轻而易举轻易的闯入血液就不难进入乳汁这种情况下妈妈在给宝宝喂奶时乳汁中是含有酒精的而且宝宝吃母乳的频率非常高宝宝的躯体又比较小吃到体内的酒精量几乎和妈妈身体酒精的含量是相同的
所需材料
1烹饪工具蒸锅一个蒸布一块带盖的米酒盒一个小盆2个筷子一双
2食材原料酒粬一包约重8克可做4-5斤糯米
制作步骤
1处理糯米将糯米用清水洗2-3次然后用水浸泡24小时水要盖过糯米再用清水洗2次将糯米放入蒸锅蒸布上蒸水开后蒸20-25分钟将蒸锅内糯米放到米酒盆内放至温热
2准备冷开水烧开一壶水将开水倒入二个小盆内凉成冷开水将酒粬倒入一个小盆冷开水中用竹子拌均匀而另一盆冷开水将在做米酒过程中用到
3酿制米酒将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上搅拌均匀后用筷子将糯米铺平在盆中央用筷子转一个小洞以观察米酒液的量将米酒盆盖好并包好放到暖气旁再在盆上盖几层布单酿制36或48小时后打开米酒盆看看盆中央小洞内有米酒液气味芬香用筷子动米酒能活动即可
4保存米酒酿制成米酒后将米酒盆拿出来放到桌上放至室温再装入干净的酒瓶中盖紧放入冰箱内冷藏酿制好的米酒一般可保存一个月或一个半月
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神……阅读全文 >>
女性在坐月子期间，重视对身体的调理和养护是很重要的。月子期间，让产妇喝月子酒，主要是这种食物中含有对女性身体有用的成分，但是也有很多女性关心米酒的成分。那么，月子米酒有酒精吗？月子米酒，从酒精度来看，是有一定的区别的，一般有不含酒精的，还有是酒精度在2度到6度左右的。很多人都说月……阅读全文 >>
甜糯米酒做法还是比较多的，那么甜糯米酒的做法大全是什么呢？糯米提前泡水2小时，能捏碎即可，上锅蒸，蒸熟了即可。拿大盘里接的过滤水，直接倒入糯米中，好使糯米再回温下，大概也35度左右，好利于甜酒曲发酵。把糯米倒入大盘中，甜酒曲加点温水直接倒在糯米上，搅拌。搅拌完后给它压平。可以在超……阅读全文 >>
据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒富含维生素A、维……阅读全文 >>
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、做醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪……阅读全文 >>
人流真的只算是一个很小的手术。可是即使是这样，它对女性身体健康的危害却是不容小觑的。那么流产后喝米酒可以吗?下面小编就来讲讲相关的孕婴安全小知识。流产后不能喝米酒，因为米酒中同样含有酒精，酒精对身体的恢复不能起到好的作用，反而会延迟身体各个器官的恢复，所以尽量不要吃生冷刺激辛辣的……阅读全文 >>
所需材料：1、烹饪工具：蒸锅一个，蒸布一块，带盖的米酒盒一个，小盆2个，筷子一双。2、食材原料：酒粬一包(约重8克)，可做4-5斤糯米。制作步骤：1、处理糯米：将糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米……阅读全文 >>
1、名称不同：中国叫米酒，老白酒。日本叫清酒，日本酒。2、透明度不同：日本清酒比中国米酒透明。3、原料不同：清酒是以大米为原料的，而米酒是以江米为原料的。4、制作工艺不同：清酒要经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒……阅读全文 >>
做法1.鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白2.用干净的汤勺取出提前酿好的米酒3.浸泡之后的鸭子用清水洗净4.根据自己的口味轻重倒入适量的盐5.倒入称取好的米酒6.用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右7.姜切片，葱切段8.锅中加水，……阅读全文 >>
步骤1首先泡糯米，大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。2沥干水分再用清水冲洗干净3蒸，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）4用缸装好5用凉开水拌酒粉6把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几遍，总之一定要均匀7最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到）……阅读全文 >>