米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
因为她才一米六，所以一旦吵架了，我就必须先低头。
米酒含有十多种氨基酸其中有8种是人体不能合成而又必需的每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍这在其他营养酒类中较为罕见因此人们称其为液体蛋糕
米酒中的营养成分更易于人体吸收是中老年人孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品
米酒有促进食欲帮助消化温寒补虚提神解乏解渴消暑促进血液环润肤等功效
米酒营养成分与黄酒相近乙醇含量低但是可为人体提供的热量比啤酒葡萄酒都高出很多倍 [9]
米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品化学成分以及物理状态都发生了很大的变化其中的淀粉转化为小分子的糖类蛋白部分分解成氨基酸和肽脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的而且在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高一 糖的分析大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖这更有利于它快速补充人体的能量以及改变口味主要的单糖和双糖有葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖异麦芽糖二 酸的分析酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的所含的有机酸主有乳酸乙酸柠檬酸等三 蛋白质和氨基酸大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】醇溶蛋白清蛋白【溶于水】球蛋白）经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质这对于它的营养提高很有帮助四 维生素和矿物质这些物质大部分都是大米中本身含有的主要是他们的结合形式产生了变化以及根霉在发酵时也会产生一些维生素主要要有维生素B维生素E矿物质
米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素葡萄糖氨基酸等营养成分饮后能开胃提神并有活气养血滋阴补肾的功能产妇和妇女经期多吃尤有益处是老幼均宜的营养佳品
一:对畏寒血淤缺奶风湿性关节炎腰酸背痛及手足麻木等症以热饮为好
二: 对神经衰弱精神恍惚抑郁健忘等症加鸡蛋同煮饮汤效果较佳
三: 米酒能够帮助血液循环促进新陈代谢具有补血养颜舒筋活络强身健体和延年益寿的功效.
四: 产妇血淤腰背酸痛手足麻木和震颤风湿性关节炎跌打损伤消化不良厌食烦躁心跳过快体质虚衰元气降损遗精下溺月经不调产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效
五: 米酒可以直接作开瓶生饮也可以加热后饮用
六: 米酒作为调味佳品的原理在于它能溶解其他食物中的三甲胺氨基醛等物质受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出故能除去食物中的异味
七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应生成芳香物质使菜肴增味米酒的这些去腥去膻及增味功能在菜肴烹制中广为人们采用西方人喜欢吃中国菜这与米酒的调味功能独特被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系
据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒富含维生素A、维……阅读全文 >>
孕妇的生产方式有两种，顺产和刨宫产，大家也都知道两种生产方式的调养方式也有点差别，但是共同点肯定是要注意饮食和自身行为。在生产后孕妇如果没调养好，很容易就此落下病根。那么对于刨宫产的孕妇来说，能吃米酒吗？咱们一起来看看。剖宫妇产能吃米酒吗米酒有补气补血，调养周身、增加体力的作用，……阅读全文 >>
.印度20多头大象偷喝了山民自酿的米酒后，大发酒疯，在小镇冲撞狂奔，结果其中一头撞倒一个高压电线杆，导致整个象队被电击倒，四头被电死，其余被电晕。进苗寨要喝酒，带队的人必须一口气喝一牛角酒（大概一斤多，米酒）媒人米酒：居住在黔东南台江的苗族人,在吉日来临时,男女双方为婚事忙个不停……阅读全文 >>
食材做法1.袋装有机粗粮：大麦米、荞麦米、糙米共1200克，我的锅小实际用了900克；安琪酒药一小袋（比糯米酒多用了一倍不止的数量）2.洗净浸泡图3.浸泡八小时后控干水分的杂粮4.把浸泡的杂粮不带水放入电压力锅中5.选择糙米杂谷功能压力烧饭6.煮好的杂粮饭7.趁热打散自然冷却吧，……阅读全文 >>
1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混……阅读全文 >>
制作原料糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）制作工序1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，……阅读全文 >>
其他功效1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。3……阅读全文 >>
用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。自制米酒〈大米版〉的做法大米淘于净，不用过分淘洗，加水煮饭，比……阅读全文 >>
大家肯定都听说过月子米酒，也有的人喝过。但是有的人对于月子米酒不是很了解，月子米酒就是普通米酒吗?普通米酒和月子米酒有什么区别?月子米酒有什么功效?如果你也想了解这方面的内容，那就跟着小编一起阅读下文吧。月子米酒就是普通米酒吗坐月子期间可以喝一些月子米酒，是有助于帮助催奶的作用的……阅读全文 >>
妈妈们在坐月子的时候需要特殊的补充营养。妈妈们在坐月子的时候经常会听到说需要喝月子水，月子水有营养物质可以帮助恢复身体，那么月子水是什么?月子水是经过蒸发带有酒精的米酒，那月子水就是米酒水吗?月子水和米酒水有区别吗?月子水就是米酒水吗?古代，人们大碗喝酒喝的都是米酒，因为米酒没有……阅读全文 >>