米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
请不要哭，因为你难过的脸看起来太狰狞了。
1直接食用开瓶后用勺取出直接食用细腻润滑醇香甜蜜
2做醪糟（酒酿甜酒）饮料
A热饮取适量醪糟加适量开水白糖搅拌后冷却即可饮用
B冷饮将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮
C果汁醪糟（酒酿甜酒）在上述饮料中加入柠檬汁橙汁草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟
3全套醪糟做法是把醪糟放在沸水中烧开打入鸡蛋花并撒入葡萄干桃仁花生果干白糖等最后加入烧开的牛奶
全套醪糟黄白相间蛋花柔软奶香酒味扑鼻各种干鲜果星星点点色彩斑斓吃起来营养丰富香甜而略酸难怪群众视它为上好的早点
4醪糟（酒酿甜酒）汤圆选将适量水煮沸后加入汤圆待汤圆浮出水面即加入适量醪糟白糖煮沸3-5分钟即可食用可做早点宵夜
5醪糟（酒酿甜酒）鸡蛋先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸加入适量醪糟和白糖再煮3-5分钟即可食用醪糟不仅可以煮蛋也可以用来煮鸡鸭鱼猪肉等
6作调料
A作泡菜酱腌菜配料可调整风味
B做火锅调料可增加醇香和回甜味
C拌入蒸菜烧菜可调香调味去腥除膻
D根据你的创意和需要还可作其他调料丰富你的生活
食材做法1.面粉，酵母粉盐，米酒，水一起搅拌均匀。合成一个圆状。约需2分钟。撒一些橄榄油。均匀的在面团表面，起到封住水分的作用。室温发酵2小时用筷子拉出面筋，从四周向中间合拢即可，2分钟后放冰箱冷藏过夜。2.二天从冰箱取出的面团，回温半小时。加些薄的手粉，轻轻叠拉。3.放上核桃。……阅读全文 >>
千灯人喜欢在腊月里酿米酒，自酿自饮，享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天捞起来淘尽，晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟；接着把糯米饭倒入适中的缸里，加适量清水和药酒，……阅读全文 >>
在生育之后，产妇最紧张的应该是奶水的问题，因为奶水不足的时候，宝宝是吃不饱的，还会耽误宝宝的生长，这个情况，也是很多产妇比较担心的问题。那么，米酒怎么下奶？1、米酒、桂园、水煮蛋与红糖同煮。首先，将米酒放入到快要煮熟的桂圆中，水开之后，就可以食用了。其次，喜欢吃水煮蛋的产妇，可以……阅读全文 >>
可以的哦。不过米酒不能长时间煮，时间一长，酒香就挥发了。建议做法是：先把银耳泡开，泡用温水吧，别用开水哦，银耳大概半小时就完全开了。然后去掉根部硬的部分，把打开的部分撕成小片，我的经验是撕得越小，银耳汤就越容易粘稠。把红枣洗干净，和处理好的银耳一起放进锅里，根据你的喜好放适量的水……阅读全文 >>
产妇产后的身体比较脆弱，所以很多地方的产妇都需要坐月子的。在坐月子期间饮食方面也是很讲究的，需要营养均衡。因为每个地方习俗不同在饮食上也是有差距的，有的地方就有吃月子米酒习俗。那么，月子米酒是什么样子的呢?月子米酒是什么样子的1、月子米酒水简称月子米酒，根据地区划分以及工艺、原材……阅读全文 >>
在坐月子的时候多吃一些鸡蛋可以补充胆固醇和蛋白质，而且鸡蛋中含有丰富的营养物质，鸡蛋比较柔软，在吃的时候不会出现不易消化的情况，那么月子米酒煮鸡蛋的做法大全是什么?月子米酒煮鸡蛋的做法大全糯米酒煮鸡蛋是一道滋补佳肴，尤其适合中老年人、孕产妇以及身体虚弱者进行养气补血之用，特别是在……阅读全文 >>
1、身体畏寒的、有腰酸背痛感的孕妇食用米酒时以热饮为佳。2、对于那些心情比较抑郁的孕妈们来说，加鸡蛋煮出来的米酒效果更好。3、虽然米酒酒精含量低，但是后劲足所以孕妇饮用米酒一定要适量，不可多喝。……阅读全文 >>
1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长……阅读全文 >>
果酒酿造利用脐橙所具有的独特风味特性酿造脐橙果酒，有利于丰富脐橙加工的产品类型。李伟雄等四以脐橙为原料，经打浆和酶解等预处理，对脐橙果酒的发酵工艺进行了研究，确定最佳条件为初始pH值为4.5、加入30mg/L的SO、发酵温度28C、接人0.12%的酵母发酵7d。在此条件下，可得到……阅读全文 >>
酒酿和米酒不是一样的。孕妇是不能喝米酒的，米酒中带有酒精，会通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全，并可造成中枢神经系统发育障碍，会造成胎儿畸形和智力低下，所以孕妇最好不要吃。产妇是可以喝米酒的，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米……阅读全文 >>