猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
行动是治愈恐惧的良药，而犹豫拖延将不断滋养恐惧。
伴随着生活质量的提高，普通的猪肉已经不能满足人们现在又的需求，因此人们把目标放到了有机黑猪肉身上了，那么有机黑猪肉和普通猪肉的区别在哪里呢？有机黑猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素，肉质纤维更细，系水力更高，纹路清洗，吃起来更有有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜，能延缓衰老的抗氧化剂含量远远高于普通猪肉，维生素含量高，而胆固醇含量低，这些都有利于食用者的身体健康，那么有机黑猪肉好处有哪些呢？
据了解，大多常规牛的养殖时间较短，有的几个月就出栏了，可有机牛对出栏时间较常规猪要长得多。冯权教授说，除了饲养环境、喂养有机饲料外，养殖时间保证有10个月以上，只有保证生物足够的生长周期，才能确保肉质的品质和质量。
据不同资料显示原有机黑猪肉发现的确与普通猪肉有所不同，其肉脂鲜嫩，瘦肉呈红色 ，肌肉纤维细致而柔软，肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润，大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人，肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通猪肉不同的地方。
1、 饲养环境有讲究、散放不可少。
2、 不仅养殖环境特殊，就连猪吃的饲料也是十分讲究。”有机黑猪肉通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品，也称为“生态食品”，比绿色食品要求更严、档次更高。喂食的所有饲料必须经过有机认证，激素、抗生素等添加剂以及转基因作物都是禁止的，也就是说，有机猪喂食的应是纯粮食，不能有添加剂。
3 、存栏时间相对长至少10个月以上。
有机食品安全知识：有机肉调节血脂|有机牛肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循环。增强细胞活性，提高记忆里和思维能力。
材料集合图：1.将绞肉放入一个大碗中，加入盐巴、料酒、生抽、葱姜末、鸡精搅拌均匀，加入鸡蛋与少许淀粉搅打上劲。2.煎锅内加入少许色拉油。将搅打上劲的肉馅挤成大小适中的丸子，然后用小勺压扁，放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用。3.锅内留少许底油，烧热后加入葱姜末爆香，加入……阅读全文 >>
●链球菌病：屠宰病死猪或发病猪的屠宰人员最容易感染链球菌病，特别是在没有严格保护措施的私宰条件下进行的屠宰。直接接触病死猪或发病猪的血液、组织等，特别人员是在皮肤有伤口的情况下，感染链球菌的几率非常大。但是没有证据表明人吃了煮熟的病死猪肉后发病。●旋毛虫病：旋毛虫病是由旋毛虫引起……阅读全文 >>
猪肉泥一般是由新鲜的猪肉被加工制作而成的，对猪肉进行加工的方法不同，猪肉泥的成品和口感以及味道都是不一样的。七个月的宝宝可以适当吃一些猪肉泥，而七个月宝宝吃的肉泥必须是细腻的、易消化的。那么一般七个月宝宝猪肉泥怎么做才更符合要求呢？一起来了解一下相关的问题。七个月宝宝猪肉泥怎么做……阅读全文 >>
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。产妇由于刚生产完，身体会比较虚弱，此时更需要补充多种营养，强健体……阅读全文 >>
做法1.土豆去皮，洗净后切成约1厘米见方的小丁，再放入清水中洗去多余的淀粉，捞出沥干；猪肉洗净剁碎成末，加入适量的蚝油、淀粉，拌匀腌制15分钟；郫县豆瓣剁碎，生姜与大蒜切成末；将适量的蚝油、淀粉、盐、生抽放入小碗中，加入少许高汤或清水，拌匀成调味汁2.锅内放入适量的油，烧至七八成……阅读全文 >>
猪肉绦虫头节近似球形，直径0.6～1mm，不含色素，除有4个吸盘外，顶端还具顶突，其上有小钩25～50个，排列成内外两圈，内圈的钩较大，外圈的稍小。颈部纤细，直径仅约头节之半。链体上的节片数约700～1000片，近颈部的幼节，节片短而宽;中部的成节近方形，末端的孕节则为长方形。每……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱工艺：炖炖猪肉的制作材料主料：猪肉(肥瘦)500克调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克炖猪肉的做法：1.选猪五花肉切成八分的方块；2.葱块成段，姜切成片；3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒……阅读全文 >>
作为一个从小在潮州市区长大的正宗潮州人，来广州六年了，相对于广州的拉肠，还是更钟爱潮州市区的肠粉，为什么一直强调是市区，因为潮州的各个区域的肠粉做法有些不同，例如饶平那边的肠粉就和我们这边不一样。广州的拉肠通常是单一馅料，要么是鸡蛋肠，要么是瘦肉肠，或者牛肉肠，鲜虾肠，虽然种类比……阅读全文 >>
1.主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎2.菜花撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝3.锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油4.放瘦肉和姜丝快速炒散；放菜花和辣椒拌炒5.淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.四季豆切小丁、橄榄菜切碎2.锅烧热做油、炸熟四季豆捞出3.留底油煸香葱姜蒜、煸炒肉末炒干松4.放入橄榄菜、红椒圈烹入绍酒5.放入炸好的四季豆6.加一点酱油调味即可菜品特色榄菜肉碎四季豆这菜是我最最心仪的一道菜，实诚、下饭、好吃！每每跟工作餐必点百吃不腻，三下五……阅读全文 >>