椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
如果有好感，那就是喜欢，如果这种好感经得起考验，那就是爱。
蔬菜的种类可以说是数不胜数而由于南北差异等许多原因同一种蔬菜的名字可能有很多个不同的蔬菜也可能被叫做同一种名字更有许多蔬菜它们的外表相差无几在这些原因的影响下蔬菜的区分对许多人来说成了一个难题例如黄芽菜和卷心菜如何区分
其实黄芽菜和卷心菜可以从外形上就很简单地区分出来了黄芽菜是长的叶子为黄色叶柄长又宽叶子在尾巴卷起而黄芽菜则是圆的叶片多为绿色叶子之间互相包裹的很严实里面的叶子比外面的叶子略白些
卷心菜属于甘蓝的变种又叫椰菜莲白大头菜疙瘩白等等卷心菜因有许多药用功效而备受推崇卷心菜的水分含量高约90%而热量低还是钾的良好来源其中维生素C的含量要比黄芽菜高出一倍左右
此外卷心菜富含叶酸所以怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜日本科学家认为卷心菜具有防衰老抗氧化的效果因此是重要的美容品新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素有抗菌消炎的作用对咽喉疼痛外伤肿痛蚊叮虫咬胃痛牙痛有一定的作用还能提高人体免疫力预防感冒
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子对溃疡有着很好的治疗作用能加速创面愈合是胃溃疡患者的有效食品多吃卷心菜还可增进食欲促进消化预防便秘
卷心菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球甘蓝。根据结球形状的不同，又可分为尖头型、圆头型和平头型三种。尖头型卷心菜叶球较小，呈牛心形，中心柱（叶球内茎）高，结球不太紧实，为早熟品种，如金……阅读全文 >>
单纯的凉拌卷心菜味道单一，所以可以搭配其他的菜一起凉拌，那么卷心菜和什么凉拌好呢？虾皮。将卷心菜切丝。红椒、胡萝卜切丝待用。卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐……阅读全文 >>
一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。<……阅读全文 >>
1、注意吃新鲜的卷心菜，放置久了的卷心菜味道不好，而且营养流失较多。2、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。3、皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。4、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。5、腹腔……阅读全文 >>
球生菜和卷心菜都是我们常吃的蔬菜。球生菜我们比较常见的就是生菜，卷心菜属于十字花科的蔬菜，我们比较常见的有菜花，洋白菜，包心菜等等。球生菜质地比较脆嫩，吃起来鲜嫩清香，而卷心菜的营养价值比较高，有抗氧化剂的成分，对于提高免疫力方面的效果是不错的。球生菜球生菜，为菊科莴苣属1或2年……阅读全文 >>
能吃的。卷心菜其维生素C和钙含量非常丰富，另外还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于宝宝的生长发育，常食能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合宝宝食用。除此以外卷心菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子，并具……阅读全文 >>
不少蔬菜都可以生吃，但是一些特殊的蔬菜如白菜，生吃是很容易引起不适的，那么卷心菜可以生吃吗？答案是可以的。从营养学的角度来看，生吃卷心菜更容易吸收营养，并且热量也更低。卷心菜在加热过程中，其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失，所以我们更建议生吃。那么卷心菜怎么生吃呢？方法很……阅读全文 >>
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经。适当食用卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。它主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。卷心菜功效这么多，那么孕妇可以吃卷心菜泡菜吗？当然是可以的。卷心菜尤其适宜动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕……阅读全文 >>
苗期发病，叶脉附近的叶肉黄化，并沿叶脉扩展。有的发病叶片上出现变黄的圆形斑点，直径2～3毫米，后整个叶上颜色变淡或变为浓淡相间绿色斑驳，心叶明脉，轻微花叶，或叶片皱缩。成株期发病，最初心叶出现明脉、黄斑、轻微花叶和斑驳，随之扩展到中外部叶片。这时的症状常常会因环境条件的变化而时隐……阅读全文 >>
卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。五花肉则可以补肾、滋阴、益气。用料：卷心菜半棵，五花肉1小块，料酒1勺，生抽1勺，姜1片相克食物，蒜2瓣，郫县豆瓣酱1勺，白醋半勺，葱2根。做法：1.带皮五花肉切成薄片，……阅读全文 >>